Angelica glauca Edgew.

Dénominations :

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- Nom botanique : Angelica glauca Edgew.
- Synonymes :
  
  Angelica chora, ?Angelica nuristanica Kitam
- Noms anglais et locaux :
  
  Smooth angelica ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Rosidae ;
  - Ordre : Apiales ;
  - Famille : Apiaceae ;
  - Genre : Angelica ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Campanulidées ;
  - Ordre APN: Apiales ;
  - Famille APN : Apiaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une herbe. Elle atteint 1 à 2 m de haut. La tige est robuste et creuse. Les feuilles ont de longues tiges. Les feuilles ont 3 folioles. Ils sont ovales et il y a des dents le long du bord. La tige de la fleur est robuste et longue de 20 cm. Il y a 20 rayons ou plus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb. It grows 1-2 m tall. The stem is stout and hollow. The leaves have long stalks. The leaves have 3 leaflets. They are oval and there are teeth along the edge. The flower stalk is stout and 20 cm long. There are 20 or more rays^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Parties comestibles : racines - aromatisantes, graines - épices^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Roots - flavouring, Seed - spice^{{{0(+x).

Détails : Les racines broyées sont utilisées comme arôme et épice. Ils ont une saveur de céleri. Les graines séchées sont également utilisées comme épice^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The crushed roots are used as a flavouring and spice. They have a celery like flavour. The dried seeds are also used as a spice^{{{0(+x).

Partie testée : racines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Roots^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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(1*)ATTENTION : tous les membres de ce genre contiennent des furocoumarines, qui augmentent la sensibilité de la peau aux rayons du soleil et peut provoquer une dermatiteµ^{{{5(+)µ.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante tempérée. Au Pakistan, il atteint 4 000 m d'altitude. En Inde, il pousse entre 2 900 et 3 000 m d'altitude dans l'Himalaya^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. In Pakistan it grows up to 4,000 m altitude. In India it grows between 2,900-3,000 m above sea level in the Himalayas^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Afghanistan, Asie, Chine, Himalaya, Inde, Pakistan, Tibet^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Asia, China, Himalayas, India, Pakistan, Tibet^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe 50 espèces d'Angelica. Ce sont des plantes tempérées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 50 Angelica species. They are temperate plants^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 42 ; Ekka, N. S. & Ekka, A., 2016, Wild Edible plants Used by Tribals of North-east Chhattisgarh (Part-I), India. Research Journal of Recent Sciences. Vol. 5(ISC-2015), 127-131 (2016) ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; Mehta, P. S. et al, 2010, Native plant genetic resources and traditional foods of Uttarakhand Himalaya for sustainable food security and livelihood. Indian Journal or Natural products and Resources. Vol 1(1), March 2010 pp 89-96 ; Radha, B., et al, 2013, Wild Edible Plant Resources of the Lohba Range of Kedarnath Forest Division (KFD), Garhwal Himalaya, India. Int. Res J. Biological Sci. Vol. 2 (11), 65-73 ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 42 ; Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p10 ; Thakur, D., et al, 2017, Why they eat, what they eat: patterns of wild edible plants consumption in a tribal area of Western Himalaya. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine (2017) 13:70 ; Trans. Linn. Soc. London 20:53. 1846
- Recherche de/pour :
  - "Angelica glauca" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;