Coeur (menu général)

Une vigne ligneuse qui ne cesse de croître d'année en année. Il est souvent taillé pour réduire sa taille. Il grimpe par des vrilles enroulées qui s'attachent aux objets. Il a de grandes feuilles qui sont... (traduction automatique)
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C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Illustration Vitis vinifera, Par Thomé, O.W., Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1886-1889) Fl. Deutschl., via plantillustrations
      Illustration Vitis vinifera, Par Thomé, O.W., Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1886-1889) Fl. Deutschl., via plantillustrations - Fermer  suivante Flèche droite

Par Thomé, O.W., Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1886-1889) Fl. Deutschl., via plantillustrations


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Illustration Vitis vinifera, Par Revue horticole, sér. 4 (1852-1974) Rev. Hort. (Paris), ser. 4, via plantillustrations
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Par Revue horticole, sér. 4 (1852-1974) Rev. Hort. (Paris), ser. 4, via plantillustrations


✖ Illustration Vitis vinifera, Par Van Houtte, L.B., Flore des serres et des jardin de l?Europe (1845-1880) Fl. Serres, via plantillustrations
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Par Van Houtte, L.B., Flore des serres et des jardin de l?Europe (1845-1880) Fl. Serres, via plantillustrations


✖ Illustration Vitis vinifera, Par Kohler, F.E., Kohler?s Medizinal Pflanzen (1883-1914) Med.-Pfl., via plantillustrations
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Par Kohler, F.E., Kohler?s Medizinal Pflanzen (1883-1914) Med.-Pfl., via plantillustrations


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Fiche au hasard | Sélection au hasard


  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Vitis vinifera L. (1753)

    • Synonymes français

      :

      raisin {fruit}, lambrusque [subsp. vinifera], vigne vinifère [subsp. vinifera], vigne [subsp. vinifera], raisin blanc, raisin jaune, raisin noir, raisin de table, raisin sec, raisin de vigne, cépage, vigne rouge

    • Synonymes

      :

      Vitis sylvestris C.C.Gmel

    • Noms anglais et locaux

      :

      common grapevine, European grape, grape, grapevine, wild grape [subsp. sylvestris], wine grape [subsp. vinifera], echter Weinstock (de), Rebe (de), Weinrebe [subsp. vinifera] (de), Wild-Rebe [subsp. sylvestris] (de), lambrusca [subsp. vinifera] (it), vite [subsp. vinifera] (it), podo (ko transcrit), vinho [subsp. vinifera] (pt), uva (pt,br), videira (pt,br), parra [subsp. vinifera] (es), vid [subsp. vinifera] (es), vino [subsp. vinifera] (es), vin (sv) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une vigne ligneuse qui ne cesse de croître d'année en année. Il est souvent taillé pour réduire sa taille. Il grimpe par des vrilles enroulées qui s'attachent aux objets. Il a de grandes feuilles qui sont à peu près en forme de cœur. Ils peuvent être entiers ou profondément divisés en 3 à 5 lobes. Les feuilles peuvent mesurer 20 cm de diamètre. Les bords de la feuille sont fortement et irrégulièrement dentés. La pointe de la feuille est pointue et la base est arrondie. Parfois, les feuilles sont velues. Les fleurs sont petites et jaune-vert. Ils se produisent en grappes de 5 à 20 cm de long et à côté des feuilles. Les 5 pétales verts tombent ensemble pour montrer 5 étamines centrales et l'ovaire. Ceux-ci portent des grappes de fruits charnus. Le fruit est une baie généralement ovale et juteuse. La peau peut être jaune ou violet-noir. Ils mesurent 1 à 4 cm de long. La chair est comestible. Ils contiennent quelques graines dures. Il existe 10 000 variétés cultivées{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A woody vine which keeps growing from year to year. It is often pruned to reduce its size. It climbs by coiled tendrils which attach to objects. It has large leaves which are roughly heart shaped. They can be entire or be deeply divided into 3-5 lobes. Leaves can be 20 cm across. The edges of the leaf are sharply and irregularly toothed. The tip of the leaf is pointed and the base is rounded. Sometimes the leaves are hairy. The flowers are small and yellow-green. They occur in clusters which are 5-20 cm long and beside the leaves. The 5 green petals drop off together to show 5 central stamens and the ovary. These bear clusters of fleshy fruit. The fruit is a berry which is generally oval and juicy. The skin can be yellow or violet-black. They are 1-4 cm long. The flesh is edible. They contain a few hard seeds. There are 10,000 cultivated varieties{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Ils sont principalement cultivés à partir de boutures de bois dur. Il a besoin d'un treillis pour le soutien. Il est normalement taillé pour contrôler la croissance. Un espacement de 2,4 m sur 3 m convient. Les vignes sont taillées lorsqu'elles ont perdu leurs feuilles. La taille de la première année est conçue pour former la forme permanente de la plante. Normalement, il est taillé pour permettre une seule tige avec deux branches juste en dessous du treillis{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : They are mostly grown from hardwood cuttings. It needs a trellis for support. It is normally pruned to control the growth. A spacing of 2.4 m by 3 m is suitable. Vines are pruned when they have lost their leaves. Pruning in the first year is designed to form the permanent shape of the plant. Normally it is pruned to allow a single stem with two branches just below the trellis{{{0(+x).





  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Feuille (dont tendres ; fraîches ou séchées)µ1µ, fleurµ1µ et fruit (raisins)µ1µ comestibles.



    Feuilles comme aromatisant et jeunes vrilles en salades ou dans les plats cuisinés ;



    Huile (pépins de raisin), jus (raisin de table) et alcool (vin ; raisin de cuve)µ{{{(dp*)(1)µ.



    Partie testée

    : fruits séchés{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fruit dried{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    19.2 1184 283 4.1

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    7 4.7 3.3 0.7



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      C'est une plante alimentaire cultivée. Seules des plantes très occasionnelles se produisent dans des endroits tropicaux chauds et humides comme la Papouasie-Nouvelle-Guinée et produisent très mal. Ils conviennent aux endroits méditerranéens plus secs{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a cultivated food plant. Only very occasional plants occur in hot humid tropical places like Papua New Guinea and produce very poorly. They are suited to drier Mediterranean places{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Une plante subtropicale. Il pousse principalement dans les climats de type méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers frais et pluvieux. Il a besoin d'un abri du vent. Au Népal, il pousse jusqu'à 1400 m d'altitude. Un pH de 6,5 à 7,5 convient. Il convient aux zones de rusticité 6-9{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A subtropical plant. It mainly grows in Mediterranean-type climates with hot dry summers and cool rainy winters. It needs shelter from the wind. In Nepal it grows up to 1400 m altitude. A pH of 6.5-7.5 is suitable. It suits hardiness zones 6-9{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afghanistan, Afrique, Albanie, Algérie, Andorre, Argentine, Arménie, Asie, Australie, Azerbaïdjan, Bangladesh, Bhoutan, Bosnie-Herzégovine, Brésil, Grande-Bretagne Bulgarie, Cambodge, Caucase, Chili, Chine, Îles Cook, Croatie, Cuba, Chypre, Afrique de l'Est, Timor oriental, Île de Pâques, Égypte, Eswatini, Éthiopie, Europe, Fidji, France, Géorgie, Allemagne, Ghana, Grèce, Guyane, Haïti, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Irak, Italie, Jordanie , Kazakhstan, Kosovo, Kirghizistan, Laos, Liban, Liechtenstein, Lituanie, Macédoine, Madagascar, Malaisie, Maldives, Méditerranée, Moldavie, Myanmar, Nauru, Népal, Nouvelle-Zélande, Niger, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Pacifique, Pakistan, Palestine, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Portugal, Roumanie, Russie, Sao Tomé-et-Principe, Arabie Saoudite, Asie du Sud-Est, Serbie, Slovénie, Îles Salomon, Afrique du Sud,Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Sri Lanka, Swaziland, Suisse, Syrie, Tadjikistan, Tasmanie, Thaïlande, Timor-Leste, Tokelau, Turquie, Turkménistan, Ouganda, Uruguay, Etats-Unis, Ouzbékistan, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Yougoslavie, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Afghanistan, Africa, Albania, Algeria, Andorra, Argentina, Armenia, Asia, Australia, Azerbaijan, Bangladesh, Bhutan, Bosnia and Herzegovina, Brazil, Britain Bulgaria, Cambodia, Caucasus, Chile, China, Cook Islands, Croatia, Cuba, Cyprus, East Africa, East Timor, Easter Island, Egypt, Eswatini, Ethiopia, Europe, Fiji, France, Georgia, Germany, Ghana, Greece, Guyana, Haiti, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Italy, Jordan, Kazakhstan, Kosovo, Kyrgyzstan, Laos, Lebanon, Liechtenstein, Lithuania, Macedonia, Madagascar, Malaysia, Maldives, Mediterranean, Moldova, Myanmar, Nauru, Nepal, New Zealand, Niger, North Africa, North America, Pacific, Pakistan, Palestine, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Portugal, Romania, Russia, Sao Tome and Principe, Saudi Arabia, SE Asia, Serbia, Slovenia, Solomon Islands, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sri Lanka, Swaziland, Switzerland, Syria, Tajikistan, Tasmania, Thailand, Timor-Leste, Tokelau, Turkey, Turkmenistan, Uganda, Uruguay, USA, Uzbekistan, Vietnam, West Africa, Yugoslavia, Zimbabwe{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe 60 à 70 espèces de Vitis{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are 60 to 70 species of Vitis{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 132 et 133, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;

      Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; PM

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Abbiw, D.K., 1990, Useful Plants of Ghana. West African uses of wild and cultivated plants. Intermediate Technology Publications and the Royal Botanic Gardens, Kew. p 46 ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 684 ; Bernholt, H. et al, 2009, Plant species richness and diversity in urban and peri-urban gardens of Niamey, Niger. Agroforestry Systems 77:159-179 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 158 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 130 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 1020 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 285 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 2289 ; Bussman, R. W. et al, 2017, Ethnobotany of Samtskhe-Javakheti, Sakartvelo (Republic of Georgia), Caucasus. Indian Journal of Traditional Knowledge Vol. 16(1) pp 7-24 ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 255 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1478 ; Dogan, Y., et al, 2015, Of the importance of a leaf: the ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 11:56 ; Dzhangaliev, A. D., et al, 2003, The Wild Fruit and Nut Plants of Kazakhstan, Horticultural Reviews, Vol. 29. pp 305-371 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 246 ; French, B.R., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, A Compendium. Asia Pacific Science Foundation p 300 ; French, B.R., 2010, Food Plants of Solomon Islands. A Compendium. Food Plants International Inc. p 263 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 686 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 335 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 308 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 536 ; INFOODS:FAO/INFOODS Databases ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 168 ; Katende, A.B., Birnie, A & Tengnas B., 1995, Useful Trees and Shrubs for Uganda. Identification, Propagation and Management for Agricultural and Pastoral Communities. Technical handbook No 10. Regional Soil Conservation Unit, Nairobi, Kenya. p 664 ; Kizilarslan, C. & Ozhatay, N., 2012, An ethnobotanical study of the useful and edible plants of İzmit. Marmara Pharmaceutical Journal 16: 134-140, 2012. ; Kremer, B.P., 1995, Shrubs in the Wild and in Gardens. Barrons. p 165 ; Kremer, B.P., 1995, Shrubs in the Wild and in Gardens. Barrons. p 165 (As Vitis sylvestris) ; Kybal, J., 1980, Herbs and Spices, A Hamlyn Colour Guide, Hamlyn Sydney p 204 ; John, L., & Stevenson, V., 1979, The Complete Book of Fruit. Angus & Robertson p 142 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 248 ; Lorenzi, H., Bacher, L., Lacerda, M. & Sartori, S., 2006, Brazilian Fruits & Cultivated Exotics. Sao Paulo, Instituto Plantarum de Estuados da Flora Ltda. p 635 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 319 ; Manandhar, N.P., 2002, Plants and People of Nepal. Timber Press. Portland, Oregon. p 479 ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 64 ; Miguel, E., et al, 1989, A checklist of the cultivated plants of Cuba. Kulturpflanze 37. 1989, 211-357 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 599 ; Nedelcheva A., 2013, An ethnobotanical study of wild edible plants in Bulgaria. EurAsian Journal of BioSciences 7, 77-94 ; Olmo, H.P., 1979, Grapes, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 294 ; Omawale, 1973, Guyana's edible plants. Guyana University, Georgetown p 21 ; Phon, P., 2000, Plants used in Cambodia. © Pauline Dy Phon, Phnom Penh, Cambodia. p 629 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plants of Haiti Smithsonian Institute http://botany.si.edu/antilles/West Indies ; Sharma, B.B., 2005, Growing fruits and vegetables. Publications Division. Ministry of Information and broadcasting. India. p 63 ; Small, E., 2009, Top 100 Food Plants. The world's most important culinary crops. NRC Research Press. p 279 ; Sp. pl. 1:202. 1753 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 574 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 80 ; Thaman, R. R., et al, 1994, The Flora of Nauru. Atoll Research Bulletin No. 392. Smithsonian Institute p 208 ; Upreti, K., et al, 2010, Diversity and Distribution of Wild Edible Fruit Plants of Uttarakhand. Bioversity Potentials of the Himalaya. p 194 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Valder, P., 1999, The Garden Plants of China. Florilegium. p 198 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 384 ; Vlkova, M., et al, 2015, Edible Plants Sold on Marginal Rural Markets in Fergana Valley, Southern Kyrgyzstan. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 21 (No 2) 2015, 243–250 ; Yasukawa, K., Medicinal and Edible Plants as Cancer Preventive Agents. Drug Discovery Research in Pharmacognosy. p185 www.intechopen.com

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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