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La plante a des tiges souterraines. La tige au-dessus du sol mesure de 50 à 100 cm de long. Il a des lignes le long de cela. Il y a aussi des poils fins et denses. La tige des feuilles sur la tige mesure 4 à ... (traduction automatique)
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En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Lamiaceae > Stachys > Stachys officinalis - idu : 37736
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Explications de "AVI.O" :

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(les différentes catégories)
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   Note alimentaire  

Miam     |    

   Note médicinale  

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Illustration Stachys officinalis, Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 3 (1922) t. 574, via plantillustrations
      Illustration Stachys officinalis, Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 3 (1922) t. 574, via plantillustrations - Fermer  suivante Flèche droite

Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 3 (1922) t. 574, via plantillustrations


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Illustration Stachys officinalis, Par Kops, J., Flora Batava (1800-1934) Fl. Bat. vol. 11 (1853) t. 828, via plantillustrations
précédente Flèche gauche  Illustration Stachys officinalis, Par Kops, J., Flora Batava (1800-1934) Fl. Bat. vol. 11 (1853) t. 828, via plantillustrations - Fermer  suivante Flèche droite

Par Kops, J., Flora Batava (1800-1934) Fl. Bat. vol. 11 (1853) t. 828, via plantillustrations


✖ Illustration Stachys officinalis, Par Kräuterbuch (Unsere Heilpflanzen in Wort und Bild Friedrich Losch, 1914, domaine public), via wikimedia
précédente Flèche gauche  Illustration Stachys officinalis, Par Kräuterbuch (Unsere Heilpflanzen in Wort und Bild Friedrich Losch, 1914, domaine public), via wikimedia - Fermer      

Par Kräuterbuch (Unsere Heilpflanzen in Wort und Bild Friedrich Losch, 1914, domaine public), via wikimedia


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Fiche au hasard | Sélection au hasard


  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Stachys officinalis (L.) Trevis. (1842)

    • Synonymes français

      :

      bétoine officinale, épiaire officinale, épiaire bétoine

    • Synonymes

      :

      Stachys betonica Benth. 1834 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Stachys officinalis (L.) Trevis. ex Briq. 1897 ;

      Dont basionyme : Betonica officinalis L. 1753 ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      betony, bishop's-wort, purple betony, wood betony, common betony, gemeiner Ziest (de), rote Betonie (de), echter Ziest (de), Heil-Ziest (de), Betonie (de), humlesuga (sv), bettonica (it) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        La plante a des tiges souterraines. La tige au-dessus du sol mesure de 50 à 100 cm de long. Il a des lignes le long de cela. Il y a aussi des poils fins et denses. La tige des feuilles sur la tige mesure 4 à 7,5 cm de long. Les limbes des feuilles près de la base sont ovales et mesurent 8 à 12 cm de long sur 3 à 5 cm de large. Ils sont velus. Les feuilles sur la tige sont plus courtes. Les pointes mesurent environ 4 cm de long. Les fleurs sont violettes{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : The plant has underground stems. The above ground stem is 50-100 cm long. It has lines along it. There are also dense fine hairs. The leaf stalk of the leaves on the stem are 4-7.5 cm long. The leaf blades near the base are oval and 8-12 cm long by 3-5 cm wide. They are hairy. The leaves up the stem are shorter. The spikes are about 4 cm long. The flowers are purple{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Feuille (feuilles et jeunes poussesµ{{{1,{{{27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ {épinards, soupes, plats de légumesµ{{{1µ, potherbeµ(dp*)µ}]) et fleur (fleursµ{{{1µ [accompagnement : garnitureµ{{{(dp*)µ (décoration à mangerµ{{{1µ)] et bourgeons florauxµ{{{1µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : légumeµ1µ]) comestibles.

    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.



  • Petite histoire-géo

    :

      ✖

    Aire d'origine : Afrique, Asie tempérée et Europe{{{2(+x). :: Plus de détails : voir GRIN ("2").


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Il est cultivé en Chine. Il est principalement utilisé en médecine{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is cultivated in China. It is mainly used in medicine{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afrique, Asie, Australie, Balkans, Bosnie, Canada, Caucase, Asie centrale, Chine, Europe, Iran, Lituanie, Amérique du Nord, Tasmanie, Turquie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Asia, Australia, Balkans, Bosnia, Canada, Caucasus, Central Asia, China, Europe, Iran, Lithuania, North America, Tasmania, Turkey, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 15 espèces de Betonica. Betonica sont parfois mis à Stachys{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 15 Betonica species. Betonica are sometimes put in Stachys{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      Tela Botanica ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 112 et 113, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 292, par Louis Bubenicek) ;

      Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; PM

      dont biographie/références : Couplan F. (1983), Fournier :: Bubenicek, Fleischhauer & Guthmann & Spiegelberger

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 144 (As Betonica officinalis) ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 142 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 98 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 136 ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 131 (As Betonica officinalis) ; Li Hai-wen, Hedge, I.C., Lamiaceae. Flora of China. p 230 (As Betonica officinalis) ; Prosp. fl. Eugan. 26. 1842 ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 65 (As Betonica officinalis)

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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