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Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Pithecellobium dulce

(Roxb.) Benth.

Tamarinier d'inde


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Synonymes français : cassie de Manille, manille tamarin, manilla tamarind ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Madras thorn ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : fruit, arille, pods (gousses/cosses), grainesµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)µ culinaire(s) :
-la pulpe charnue qui entoure les graines dans les gousses est consommée crue ;
-les graines grillées sont consommées ; elles sont également mélangées avec les currys ;
-l'huile des graines est consomméeµ{{{0(+x)µ.(1*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : il est enregistré comme provoquant l'hématurieµ<0(+x)µ.


Nombre de graines au gramme : 6

Vendeurs graines : paran888 (ebay), seedp*), seedshawaii, money619 (ebay), omcseeds (ebay)

Vendeurs plants : greenthumb3000 Garden

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2596"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Pithecellobium dulce" : pages , images | "Tamarinier d'inde" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;




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