• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Clade 1 : Campanulidées ;
  • Ordre APN : Asterales ;
  • Famille APN : Asteraceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Inula helenium L. (1753)
• Synonymes français : aulnée, grande aunée, inule aunée, oeil-de-cheval (oeil de cheval), inule hélénie, aillaume, aromate germanique, astre de chien, aunée officinale, enule campane (enule campagne = faute d'orthographe ? (qp*)), hélénine lionne, inule, panacée de Chiron, quinquina indigène, soleil vivace
• Synonymes : Aster helenium, Aster officinalis, Corvisartia helenium, Helenium grandiflorum ;
• Noms anglais et locaux : elecampane, scabwort, horseheal, elf dock, Alant (de)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  zone 5

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  530

  6 ans et plus

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Inula helenium (Aunée)
  
  L'Inula helenium, ou Aunée, est une plante vivace originaire d'Europe et d'Asie, qui peut atteindre jusqu'à 3 mètres de hauteur. Elle est appréciée pour ses grandes feuilles ovales et ses fleurs jaunes en capitules. Utilisée historiquement comme légume, ses racines peuvent être consommées en confiserie ou pour aromatiser divers plats. Ses atouts incluent des propriétés médicinales reconnues, notamment pour traiter les troubles respiratoires et digestifs. En cuisine, les jeunes feuilles sont souvent utilisées cuites, tandis que les fleurs ajoutent une touche décorative aux plats. En culture, elle préfère les sols humides et ensoleillés, et peut être semée au printemps ou à l'automne.
  
  Consommation : Les jeunes feuilles, cuites, sont amères et aromatiques, tandis que les fleurs peuvent être utilisées en garniture. Les racines, une fois confites, servent à aromatiser diverses recettes.
  
  Culture : L'Aunée est facile à cultiver dans un sol ordinaire, tolérant même une certaine négligence. Elle se multiplie par semis ou division des racines au printemps ou en automne. Sa rusticité lui permet de prospérer dans des zones allant de 5 à 10.

  
  
  

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  Voici la Fiche pédagogique sur Inula helenium (Aunée) :
  
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  1. Titre et Introduction :
  - Nom commun et scientifique : Aunée (Inula helenium)
  - Brève introduction : L'Aunée, ou Inula helenium, est une grande plante vivace originaire d'Europe et d'Asie. Appréciée pour ses propriétés médicinales et son utilisation culinaire, elle peut atteindre jusqu'à 3 mètres de hauteur. Ses racines sont historiquement utilisées en confiserie et pour aromatiser divers plats, tandis que ses fleurs et feuilles ajoutent une touche décorative et savoureuse.
  
  2. Description Physique :
  - Morphologie : L'Aunée se distingue par ses grandes feuilles ovales, dentées et duveteuses, pouvant atteindre jusqu'à 70 cm de long. Elle possède une tige dressée et rameuse, qui porte des capitules floraux en forme de soleil, de couleur jaune vif, mesurant environ 8 cm de diamètre.
  
  3. Habitat et Environnement :
  - Conditions de croissance : L'Aunée préfère les sols riches et humides, ainsi qu'une exposition ensoleillée. Elle tolère des sols de jardin ordinaires et peut également prospérer dans des conditions ombragées.
  - Zones géographiques : L'Aunée est naturellement présente en Europe et en Asie, mais est également cultivée dans d'autres parties du monde, y compris en Amérique du Nord.
  
  4. Culture et Entretien :
  - Méthodes de culture : Il est conseillé de semer les graines au printemps ou en automne, et la plante peut également se multiplier par division des racines. Elle nécessite peu d'entretien et peut croître dans des conditions de négligence.
  - Associations bénéfiques : L'Aunée cohabite bien avec d'autres plantes vivaces et médicinales, comme la menthe et le fenouil, tout en bénéficiant d'une éloignement des plantes trop concurrentielles.
  
  5. Usages :
  - Culinaire : Les jeunes feuilles peuvent être cuisinées comme des légumes ou utilisées dans des salades. Les fleurs sont également comestibles et peuvent être ajoutées en garniture. La racine peut être confite ou utilisée pour aromatiser des boissons et plats.
  - Médicinal : L'Aunée possède des propriétés tonifiantes. Elle est utilisée pour traiter des affections respiratoires et digestives. Les racines sont la partie principalement utilisée, souvent préparées en décoction.
  - Autres : En plus de ses usages culinaires et médicinaux, une huile essentielle est extraite de la racine, utilisée comme aromatisant.
  
  6. Précautions :
  - Toxicité ou allergies : Bien que généralement considérée comme sûre, une consommation excessive de racines peut entraîner des réactions allergiques chez certaines personnes. Il est conseillé d'éviter son utilisation en cas d'antécédents d'allergies ou de maladies spécifiques.
  
  7. Écologie :
  - Importance pour la biodiversité : L'Aunée attire divers pollinisateurs comme les abeilles, contribuant ainsi à la pollinisation des plantes environnantes et au maintien de la biodiversité des écosystèmes.
  
  8. Culture et Histoire :
  - Contexte historique et culturel : Utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle depuis l'Antiquité, l'Aunée est également mentionnée dans des textes médicaux anciens en tant que remède efficace pour divers maux.
  
  9. Activités Ludiques :
  - Dessin, Peinture, Coloriage, Herbier : Invitez les enfants à dessiner l'Aunée ou à créer un herbier en utilisant des modèles réels ou des images à colorier disponibles.
  - Recettes (de Cuisine ou autres applications) : Organisez un atelier de cuisine où les participants apprennent à utiliser les jeunes feuilles pour préparer des plats tels que des soupes ou des salades, et découvrir les saveurs uniques de l'Aunée.
  
  10. Conclusion :
  - En intégrant l'Aunée dans votre jardin ou votre cuisine, vous contribuez à la préservation de cette plante à la fois belle et utile, tout en améliorant votre sensibilisation au monde naturel. Cette plante mystérieuse améliore non seulement notre alimentation, mais enrichit également notre connaissance des traditions culinaires et médicinales.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici quatre recettes à base d'Inula helenium (Aunée), en tenant compte de ses différentes parties comestibles.
  
  

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  1. Salade de jeunes feuilles d'Aunée
  
  Ingrédients :
  - 100 g de jeunes feuilles d'Inula helenium (préalablement blanchies)
  - 1 avocat mûr
  - 1 tomate
  - 1/2 concombre
  - 1 cuillère à soupe de jus de citron
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  
  Instructions :
  1. Lavez soigneusement les jeunes feuilles d'Aunée et blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égouttez et refroidissez sous l'eau froide.
  2. Coupez l'avocat, la tomate et le concombre en dés.
  3. Dans un saladier, mélangez les feuilles d'Aunée avec les dés d'avocat, de tomate et de concombre.
  4. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade.
  5. Mélangez délicatement et servez frais.
  
  ---
  
  

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  2. Potée d'Aunée
  
  Ingrédients :
  - 200 g de racines d'Inula helenium (pelées et coupées en morceaux)
  - 3 pommes de terre
  - 2 carottes
  - 1 oignon
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  - Herbes (thym, laurier)
  
  Instructions :
  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajoutez les morceaux de racine d'Aunée, les pommes de terre et les carottes coupées en dés. Faites revenir quelques minutes.
  3. Ajoutez le bouillon de légumes et les herbes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud.
  
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  3. Infusion de fleurs d'Aunée
  
  Ingrédients :
  - 10 fleurs d'Inula helenium (ligules)
  - 500 ml d'eau
  - Miel (au goût)
  
  Instructions :
  1. Faites bouillir l'eau dans une casserole.
  2. Ajoutez les fleurs d'Aune et laissez infuser pendant 10 minutes à feu doux.
  3. Filtrez l'infusion et ajoutez du miel selon votre goût.
  4. Servez chaud ou froid.
  
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  4. Racine d'Aunée confite
  
  Ingrédients :
  - 200 g de racines d'Inula helenium (pelées et coupées en morceaux)
  - 200 g de sucre
  - 100 ml d'eau
  - Un peu de jus de citron
  
  Instructions :
  1. Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau et le jus de citron. Portez à ébullition pour former un sirop.
  2. Ajoutez les morceaux de racines d'Aunée et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les racines soient tendres et translucides.
  3. Égouttez les racines et laissez-les sécher sur une grille.
  4. Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique et les déguster comme friandise.
  
  ---
  
  Ces recettes mettent en valeur les différentes parties comestibles de l'Aunée et sont un excellent moyen d'explorer cette plante dans votre cuisine ! Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

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• Description :

  
  
  Cette grande plante vivace originaire d'Europe et d'Asie, aux longues feuilles et aux fleurs jaunes en capitules ressemblant à celles du pissenlit, peut mesurer jusqu'à 3 mètres de hauteur. Utilisée historiquement comme légume et pour ses vertus médicinales, ses racines peuvent notamment être consommées en confiserie ou pour aromatiser divers plats.
  
  

• Description détaillée :

  
  
  AULNÉE
  
  Inula Helenium L. — Gorvisartia Helenium Mérat.
  
  Famille des Composées.
  
  
  Synonymes : Aromate germanique, Aunée, Œil-de-cheval.
  
  Noms étrangers : Elecampane (en), Alant (de).
  
  
  Indigène. — Vivace. — Grande composée à feuilles larges et longues, ovales-lancéolées, longuement atténuées en pétiole, les caulinaires sessiles, cordiformes embrassantes ; tige dressée, rameuse au sommet, de 1 mètre et plus, portant à l’extrémité des rameaux des capitules larges, solitaires, d’un beau jaune vif.
  
  Nous mentionnons l’aulnée simplement à titre de renseignement, car son usage, en tant que plante potagère, est à peu près complètement abandonné. On en utilisait jadis les racines, épaisses et charnues, à la manière des salsifis ou des scorsonères. On n’en fait plus aucun cas aujourd’hui que comme plante médicinaleµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Culture en pleine terre :

  
  
  Plante facile à cultiver, elle pousse bien dans les endroits humides et ombragés d'une terre de jardin ordinaire, mais elle prospère mieux dans un bon sol limoneux^[4]. Elle prospère dans une terre de jardin ordinaire en exposition ensoleillée^[1]. Les plantes tolèrent également une négligence considérable, réussissant sur notre terrain d'essai en Cornouailles même sans désherbage pendant quatre ans^[K]. L'aunée est cultivée depuis longtemps comme plante médicinale, bien qu'elle ne soit plus couramment cultivée de nos jours^[4]. Lorsqu'on la déterre pour la première fois, ses racines sentent la banane mûre, mais en séchant, elles prennent un parfum de violette^[245]. Dans la conception d'un jardin, tout comme l'architecture aérienne d'une plante, la prise en compte de la structure racinaire aide à choisir des plantes qui s'harmonisent pour répondre à leurs besoins optimaux en sol, notamment en nutriments et en eau. Le système racinaire est touffu, ce qui confère à la plante un port touffu. Sa croissance prévisible facilite son entretien sans avoir recours à des méthodes de confinement^[2-1]µ^{{{5(+)µ
  
  

• Multiplication :

  
  
  Semis : semez au printemps ou en automne sous châssis froid^[4]. Lorsqu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés, repiquez les semis dans des pots individuels et repiquez-les en été. Si vous avez suffisamment de graines, il peut être intéressant d'essayer un semis en extérieur in situ au printemps. Division au printemps ou en automne^[111]. Des morceaux de racines assez petits peuvent être utilisés, à condition que chaque morceau porte un bourgeon de croissance^[4]. Les grosses touffes peuvent être facilement replantées directement à leur emplacement définitif, mais il est préférable de rempoter les plus petites touffes et de les cultiver sous châssis froid jusqu'à ce qu'elles s'enracinent bien. Plantez-les au printemps. Boutures de racines en hiver. Coupez des sections de racines d'environ 5 cm de long, placez-les dans une serre chaude pendant l'hiver ; elles devraient pousser vigoureusement^[4]µ^{{{5(+)µ
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  530
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Il atteint 2,4-3 m de haut. Il s'étend de 0,9 à 1,2 m de large. Les feuilles sont grandes et ovales. Ils ont des dents et sont ridés. Ils sont duveteux en dessous. Les feuilles inférieures peuvent mesurer 70 cm de long. Les fleurs sont jaunes. Ils sont produits en têtes au sommet de la plante. Ils mesurent 8 cm de diamètre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It grows 2.4-3 m high. It spreads 0.9-1.2 m wide. The leaves are large and oval. They have teeth and are wrinkled. They are downy underneath. The lower leaves can be 70 cm long. The flowers are yellow. They are produced in heads at the top of the plant. They are 8 cm across^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées par graines ou par division^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown by seed or by division^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée. Il fait bien dans les endroits humides et ensoleillés. Il convient aux zones de rusticité 5-10. Dans les jardins botaniques de Hobart^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It does well in wet, sunny locations. It suits hardiness zones 5-10. In Hobart Botanical gardens^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Argentine, Asie, Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Canada, Chine, Europe, Inde, Italie, Japon, Kirghizistan, Lituanie, Macédoine, Méditerranée, Amérique du Nord, Russie, Slovaquie, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Tadjikistan, Tasmanie, Turquie, USA, Ouzbékistan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Argentina, Asia, Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Canada, China, Europe, India, Italy, Japan, Kyrgyzstan, Lithuania, Macedonia, Mediterranean, North America, Russia, Slovakia, Slovenia, South America, Spain, Tajikistan, Tasmania, Turkey, USA, Uzbekistan^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 100 espèces d'Inula. Il est utilisé en médecine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 100 Inula species. It is used in medicine^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; PASSEPORTSANTÉ.NET ; Jardin! L'Encyclopédie ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 69 et 70, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 163, par Louis Bubenicek) ; ¹Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
  
  
  
  dont bibliographie/références de ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais)

  
  

  • ^[K] Ken Fern (Notes tirées d'observations, de dégustation, etc., à "Plants For A Future" et lors de voyages sur le terrain^{{{5(x)) ;
  • ^[1] RHS Dictionary of Plants plus Supplement, Chittendon F., 1956, Oxford University Press, 1951 (Liste complète des espèces et comment les cultiver. Assez dépassé, il a été remplacé en 1992 par un nouveau dictionnaire - voir [200]^{{{5(x)) ;
  • ^[2-1] Forest Gardening in Practice: An Illustrated Practical Guide for Homes, Communities and Enterprises, Tomas Remiarz, 2017, Permanent Publications, ISBN 185623293X ;
  • ^[4] A Modern Herbal, Grieve, 1984, Penguin, ISBN 0-14-046-440-9 (Pas si moderne (1930 ?) mais beaucoup d'informations, principalement sur les plantes tempérées.^{{{5(x)) ;
  • ^[7] Encyclopaedia of Medicinal Plants, Chiej R., 1984, MacDonald, ISBN 0-356-10541-5 (Couvre les plantes qui poussent en Europe. Il donne également d'autres informations intéressantes sur les plantes. De bonnes photographies.^{{{5(x)) ;
  • ^[9] Edible and Medicinal Plants, Launert E., 1981, Hamlyn, ISBN 0-600-37216-2 (Couvre les plantes en Europe. un dessin de chaune, un peu d'informations intéressantes.^{{{5(x)) ;
  • ^[21] The Herb Book, Lust J., 1983, Bantam books, ISBN 0-553-23827-2 (Beaucoup d'informations se sont entassées dans un livre assez petit.^{{{5(x)) ;
  • ^[27] Comfrey Report, Hills L., Henry Doubleday Research Ass. (Un petit livret donnant un guide assez complet sur les utilisations de la consoude.^{{{5(x)) ;
  • ^[46] Dictionary of Economic Plants, Uphof J. C. Th., 1959, Weinheim (Un guide excellent et très complet, mais il ne donne que des descriptions très brèves des utilisations sans aucun détail sur la façon d'utiliser les plantes. Pas pour le lecteur occasionnel.^{{{5(x)) ;
  • ^[61] A Dictionary of Plants Used by Man, Usher G., 1974, Constable, ISBN 0094579202 (Oubliez le titre sexiste, c'est l'un des meilleurs livres sur le sujet. Énumère une gamme très étendue de plantes utiles du monde entier avec des détails très brefs sur les utilisations. Pas pour le lecteur occasionnel.^{{{5(x)) ;
  • ^[105] Tanaka's Cyclopaedia of Edible Plants of the World, Tanaka T., 1976, Keigaku Publishing (Le guide le plus complet des plantes comestibles que j'ai rencontrés. Seule l'entrée la plus courte pour chaque espèce, cependant, et certaines des entrées sont plus qu'un peu douteuses. Pas pour le lecteur occasionnel.^{{{5(x)) ;
  • ^[111] Popular Hardy Perennials, Sanders T. W., 1926, Collingridge (Un assez large éventail de plantes pérennes pouvant être cultivées en Grande-Bretagne et comment les cultiver.^{{{5(x)) ;
  • ^[115] The Useful Plants of Great Britain, Johnson C. P. (Il y a environ cent ans, mais toujours un très bon guide pour les plantes utiles de la Grande-Bretagne.^{{{5(x)) ;
  • ^[165] Lilies and Related Plants, RHS Lily Group (Beaucoup de fragments intéressants sur les plantes de la famille Liliaceae, dans le sens ancien, au sens large.^{{{5(x)) ;
  • ^[183] Cornucopia - A Source Book of Edible Plants, Facciola S., 1990, Kampong Publications, ISBN 0-9628087-0-9 (Excellent. Contient une très large gamme de plantes alimentaires conventionnelles et non conventionnelles (y compris les tropicales) et où elles peuvent être obtenues (principalement les pépinières nord-américaines, mais aussi les instituts de recherche et beaucoup d'autres pépinières du monde entier.^{{{5(x)) ;
  • ^[200] The New RHS Dictionary of Gardening, Huxley A., 1992, MacMillan Press, ISBN 0-333-47494-5 (Excellent et très complet, bien qu'il contienne un certain nombre d'erreurs. Licencé mais aussi très détaillé.^{{{5(x)) ;
  • ^[213] Earth Medicine, Earth Food, Weiner. M. A., 1980, Ballantine Books, ISBN 0-449-90589-6 (Un joli livre à lire, il est difficile de rechercher des plantes individuelles puisque le livre est divisé en sections séparées traitant des différentes utilisations médicinales plus une section sur les plantes comestibles. Les noms communs sont utilisés au lieu de botanique.^{{{5(x)) ;
  • ^[218] Medicinal Plants of China, Duke J. A. & Ayensu E. S., 1985, Reference Publications, Inc., ISBN 0-917256-20-4 (Détails concernant plus de 1 200 plantes médicinales de Chine et brefs détails de leurs utilisations. Il s'agit souvent d'une analyse, ou du moins d'une liste de constituants. Lourd si vous n'êtes pas dans le sujet.^{{{5(x)) ;
  • ^[222] A Field Guide to Medicinal Plants. Eastern and Central N. America, Foster S. & Duke J. A., 1990, Houghton Mifflin Co., ISBN 0395467225 (Un livre concis traitant de près de 500 espèces. Un dessin au trait de chaque plante est inclus plus des photographies en couleur d'une centaine d'espèces. Très bon comme guide de terrain, il ne donne que de brefs détails sur les propriétés médicinales des plantes.^{{{5(x)) ;
  • ^[238] Encyclopaedia of Herbs and their Uses, Bown D., 1995, Dorling Kindersley, London, ISBN 0-7513-020-31 (Un livre très bien présenté et instructif sur les herbes du monde entier. Beaucoup de choses pour le lecteur occasionnel et l'étudiant avide d'apprendre. Un seul regret est la façon particulière d'avoir deux rubriques distinctes pour chaque plante.^{{{5(x)) ;
  • ^[240] Glossary of Indian Medicinal Plants (Including the Supplement), Chopra R. N., Nayar S. L. & Chopra I. C., 1986, Council of Scientific and Industrial Research, New Delhi (Des détails très localisés des utilisations médicinales des plantes avec un large éventail de références et des détails de recherche sur la chimie des plantes. Pas pour le lecteur occasionnel.^{{{5(x)) ;
  • ^[245] Scented Flora of the World, Genders R., 1994, Robert Hale, London, ISBN 0-7090-5440-8 (Un excellent livre complet sur les plantes parfumées donnant quelques autres utilisations de plantes et de brefs détails de culture. Il n'y a pas d'illustration.^{{{5(x)) ;
  • ^[254] The Encyclopedia of Medicinal Plants, Chevallier A., 1996, Dorling Kindersley, London, ISBN 9-780751-303148 (Un excellent guide sur plus de 500 des herbes médicinales les plus connues du monde entier.^{{{5(x)) ;
  • ^[301] Cornucopia II, Facciola S., 1998, Kampong Publications, California, ISBN 0-9628087-2-5 (La deuxième édition d'un excellent guide sur les utilisations comestibles des plantes, bien qu'elle ne donne aucun détail de la culture, etc.^{{{5(x)) ;

  
   Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
  
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 178 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 242 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1265 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 736 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 335 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 40 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 146 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 433, 1771 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 344 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 123 ; Sp. pl. 2:881. 1753
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Inula helenium" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Aunée" sur Google (pages, images et recettes) ;

• Inule d'Angleterre

• Inula britannica L. (Inule d'Angleterre)
• Inula cappa
• Inula crithmoides Spreng.
• Inula heterolepis Boiss.
• Inula oculus-christi L.
• Inula salicina L.
• Inula thapsoides

• Absinthe
• Accipitrine
• Accoub de Syrie
• Achillée
• Achillée à boucliers
• Achillée à feuilles de Fougère
• Achillée compacte
• Achillée de Ligurie
• Achillée de Neilreich
• Achillée de Sibérie
• Achillée millefeuille
• Achillée musquée
• Achillée noirâtre
• Achillée ptarmique
• Achillée visqueuse
• Acmelle
• Ambroise à feuilles d'Armoise
• Ambroisie maritime
• Ambroisie trifide
• Anacycle de Valence
• Anacycle tomenteux
• Andryale
• Andryale à feuilles entières
• Andryale de Raguse
• Anthémis
• Anthémis de Chios
• Anthémis du mont Parnasse
• Anthémis fétide (traduction du latin "Anthemis foe
• Anthémis géante
• Anthémis précoce
• Aposeris (aposéris)
• Arctothèque
• Argyranthème
• Argyranthème nain
• Armérie vêtue
• Armoise à balais
• Armoise à pétioles rouges
• Armoise africaine
• Armoise annuelle
• Armoise arborescente
• Armoise bisannuelle
• Armoise blanche de chine
• Armoise camphrée
• Armoise champêtre
• Armoise commune
• Armoise d'Argy
• Armoise d'Autriche
• Armoise de la mer Noire
• Armoise de Saint-Louis
• Armoise des Frères Verlot

• Aaronsohnia factorovskyi Warb. & Eig
• Aaronsohnia pubescens (Fausse-Cotule pubescente)
• Acanthospermum hispidum DC. (Herbe-tricorne commune)
• Achillea ageratum L. (Achillée visqueuse)
• Achillea alpinaa
• Achillea arabica Kotschy (Achillée)
• Achillea atrata L. (Achillée noirâtre)
• Achillea borealis Bong.
• Achillea clavennae L. (Achillée)
• Achillea clypeolata Sm. (Achillée à boucliers)
• Achillea coarctata Poir. (Achillée compacte)
• Achillea decolorans Schrad. ex Willd.
• Achillea erba-rotta All. (Achillée musquée)
• Achillea filipendulina Lam. (Achillée à feuilles de Fougère)
• Achillea ligustica Vis. ex Nyman (Achillée de Ligurie)
• Achillea millefolium L. (Achillée millefeuille)
• Achillea nana L. (Faux Génépi)
• Achillea nobilis L. (Achillée de Neilreich)
• Achillea ptarmica L. (Achillée ptarmique)
• Achillea sibirica Ledeb. (Achillée de Sibérie)
• Achillea tenuifolia Salisb.
• Achillea teretifolia Willd.
• Achillea vermicularis Trin.
• Achyrachaena mollis Schauer
• Achyrocline alata
• Achyrocline satureioides (Lam.) DC.
• Acilepis aspera
• Acmella alba (L'Hér.) R.K.Jansen
• Acmella brachyglossa Cass.
• Acmella calva
• Acmella caulirhiza Delile (Acmelle)
• Acmella ciliata (Kunth) Cass.
• Acmella decumbens
• Acmella oleracea (L.) R.K. Jansen (Brède mafane)
• Acmella oppositifolia (Lam.) R.K.Jansen
• Acmella paniculata (Wall. ex DC.) R.K.Jansen
• Acmella uliginosa (Sw.) Cass.
• Acnistus arborescens (L.) Schltdl.
• Actinella odorata A.Gray
• Adenocaulon himalaicum Edgew.
• Adenostemma lavenia
• Adenostemma viscosum J.R.Forst. & G.Forst.
• Adenostoma sparsifolium Torr.
• Aetheorhiza bulbosa
• Ageratina adenophora (Eupatoire glanduleuse)
• Ageratina aromatica
• Ageratina sternbergiana
• Agoseris aurantiaca
• Agoseris glauca
• Agoseris villosa Rydb.
• ...