Garcinia hombroniana

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Garcinia hombroniana

Note alimentaire

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Zoom illustration Garcinia hombroniana, Par NusHub, via wikimedia

Illustration Garcinia hombroniana, Par Pierre, J.B.L., Flore forestiere de la Cochinchine (1890-1891) Fl. Forest. Cochinch., via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Malpighiales ;
- Famille APN : Clusiaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Garcinia hombroniana Pierre (1883)
Noms anglais et locaux : Malabar tamarind

Description et culture

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Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruit^0(+x) (écorce^0(+x) [assaisonnement^(dp*) : {condiment^0(+x)}] ; fruits^27(+x) {pulpe^0(+x)/chair} [nourriture/aliment : frais^{{{(dp*) {crus^0(+x) ou cuits^{{{(dp*)} ou fermentés^0(+x)]) comestible^0(+x).

Détails : La croûte séchée couleur cramoisie est utilisée comme condiment dans les currys.

La pulpe peut être fermentée en vinaigre^{{{0(+x).

Les fruits sont consommés^{{{{0(+x),{{{27(+x)}, localement^27(+x), crus ou utilisés dans les conserves^{{{0(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Pierre, J.B.L., Flore forestiere de la Cochinchine (1890-1891) Fl. Forest. Cochinch., via plantillustrations

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Par NusHub, via wikimedia

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Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 143, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 230 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 1068 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 79 ; Fl. forest. Cochinch. 1(fasc. 5):12, t. 79, fig. D-J. 1883 ; PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook, Volume 2, 1991, Edible fruits and nut. p 177 ; Rivero, J. A., y Brunner, B. R., 2007, Arborels frutales exoticas y poco conocidos en Puerto Rico. Universidad de Puerto Rico. p 33 ; Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p 61 ; Tankard, G., 1990, Tropical fruit. An Australian Guide to Growing and using exotic fruit. Viking p 131 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 199
Recherche de/pour :
- "Garcinia hombroniana" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;