Épine blanche
(Crataegus monogyna)

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Flèche bas

-15 (zone 4-9)

Un petit arbre à feuilles caduques. Il peut atteindre 9 à 14 m de haut. L'écorce est brun grisâtre avec de nombreuses petites écailles. Les feuilles sont alternes. Ils me ... (traduction automatique)
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Épine blanche

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Un petit arbre à feuilles caduques. Il peut atteindre 9 à 14 m de haut. L'écorce est brun grisâtre avec de nombreuses petites écailles. Les feuilles sont alternes. Ils mesurent 2-3 cm de long. Les feuilles ont 5-7 lobes dentelés. Ils virent au jaune-brun en automne. Il y a une paire de pousses feuillues près de ... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Crataegus monogyna, Par Krause E.H.L. & Sturm J. & Lutz K.G. (Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 8: t. 4, 1904), via plantillustrations

Illustration Crataegus monogyna, Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 3: t. 480, 1864), via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Rosaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Crataegus monogyna Jacq. (1775)
Synonymes français : aubépine monogyne, aubépine commune, aubépine
Synonymes : Crataegus oxyacantha var. praecox hort. ex Loudon 1838 ;
Noms anglais et locaux : English hawthorn, may thorn, hawthorn, red hawthorn, biancospino (it), espino albar (es), trubbhagtorn (sv)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un petit arbre à feuilles caduques. Il peut atteindre 9 à 14 m de haut. L'écorce est brun grisâtre avec de nombreuses petites écailles. Les feuilles sont alternes. Ils mesurent 2-3 cm de long. Les feuilles ont 5-7 lobes dentelés. Ils virent au jaune-brun en automne. Il y a une paire de pousses feuillues près de la base de chaque feuille. Les épines sont courtes de 1 à 2 cm. Ils sont gris et droits. Les fleurs sont simples et rouges, roses ou blanches. Ils ont un parfum. Les fruits sont petits et rouges. Il a un seul style et un noyau de fruit. Les fruits mesurent 6 à 8 mm de diamètre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A small deciduous tree. It can grow to 9-14 m tall. The bark is greyish-brown with many small scales. The leaves are alternate. They are 2-3 cm long. The leaves have 5-7 jagged lobes. They turn yellow-brown in autumn. There are a pair of leafy growths near the base of each leaf. The thorns are short 1-2 cm. They are grey and straight. The flowers are single and red, pink or white. They have a scent. The fruit are small and red. It has a single style and fruit stone. The fruit are 6-8 mm across^{{{0(+x).
- Production :
  
  Il croît rapidement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is fast growing^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les graines ont besoin d'un traitement à froid avant de germer. Les plantes peuvent également être greffées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from seed. The seed need cold treatment before they will germinate. Plants can also be grafted^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruit (fruits^0(+x),27(+x) [nourriture/aliment : cuits^{{{(dp*), feuille (jeunes feuilles^{0(+x),{{{27(+x)} [nourriture/aliment : crues^{{{(dp*) {en salade^{{{27(+x)} ; et base boissons/breuvages^{{{(dp*) : tisanes^0(+x)]) et fleur (fleurs^0(+x)) comestibles^0(+x).

Détails : Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).

Partie testée :

fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
1.4	4.2	4.1	0.3

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 3: t. 480, 1864), via plantillustrations

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Illustration Crataegus monogyna, Par Krause E.H.L. & Sturm J. & Lutz K.G. (Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 8: t. 4, 1904), via plantillustrations

Par Krause E.H.L. & Sturm J. & Lutz K.G. (Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 8: t. 4, 1904), via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

Les fruits sont vendus sur les marchés locaux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Fruit are sold in local markets^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée. Il est originaire d'Europe. Au Chili, il passe du niveau de la mer à 2000 m d'altitude. Il pousse dans les zones avec des pluies régulières. Il pousse en plein soleil. Il pousse au Sahara. Il convient aux zones de rusticité 4-9. Il peut tolérer le gel et la neige. Herbier de Tasmanie. Arboretum Tasmania^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It is native to Europe. In Chile it grows from sea level to 2,000 m altitude. It grows in areas with regular rain. It grows in full sun. It grows in the Sahara. It suits hardiness zones 4-9. It can tolerate frost and snow. Tasmania Herbarium. Arboretum Tasmania^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Albanie, Algérie, Argentine, Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Caucase, Chili, Croatie, Chypre, Europe, France, Géorgie, Grèce, Hongrie, Italie, Lituanie, Macédoine, Méditerranée, Moldavie, Maroc, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Roumanie, Russie, Slovaquie, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Suisse, Tasmanie, Tunisie, Turquie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Albania, Algeria, Argentina, Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, Caucasus, Chile, Croatia, Cyprus, Europe, France, Georgia, Greece, Hungary, Italy, Lithuania, Macedonia, Mediterranean, Moldova, Morocco, North Africa, North America, Romania, Russia, Slovakia, Slovenia, South America, Spain, Switzerland, Tasmania, Tunisia, Turkey, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe au moins 200 espèces de Crataegus. Cela peut être invasif^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are 200 or more Crataegus species. It can be invasive^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Tela Botanica ; Jardin! L'Encyclopédie ; Wikipedia ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 104, par Louis Bubenicek) ;

Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 76 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 295 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 100 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 313 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 243 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 433 ; Curtis, W.M., 1956, The Students Flora of Tasmania Vol 1 p 175 ; Dashorst, G.R.M., and Jessop, J.P., 1998, Plants of the Adelaide Plains & Hills. Botanic Gardens of Adelaide and State Herbarium. p 74 ; Della, A., et al, 2006, An ethnobotanical survey of wild edible plants of Paphos and Larnaca countryside of Cyprus. J. Ethnobiol. Ethnomed. 2:34 ; Egea, I., et al., 2010, Six Edible Wild fruits as potential Antioxidant Additives or Nutritional Supplements. Plant Foods for Human Nutrition. 65:121-129 ; Ertug, F., 2000, An Ethnobotanical Study in Central Anatolia (Turkey). Economic Botany Vol. 54. No. 2. pp. 155-182 ; Ertug, F., 2004, Wild Edible Plants of the Bodrum Area. (Mugla, Turkey). Turk. J. Bot. 28 (2004): 161-174 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 240 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 197 ; Farrar, J.L., 1995, Trees of the Northern United States and Canada. Iowa State University press/Ames p 393 ; Fl. austriac. 3:50, t. 292, fig. 1. 1775 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 180 ; Gonzalez, J. A., et al, 2011, The consumption of wild and semi-domesticated edible plants in the Arribes del Duero (Salamanca-Zamora, Spain): an analysis of traditional knowledge. Genetic Resources and Crop Evolution 58:991-1006 ; Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 144 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 75 ; Kargioglu, M., et al, 2008, An Ethnobotanical Survey of Inner-West Anatolia, Turkey. Human Ecology 36:763-777 ; Kremer, B.P., 1995, Shrubs in the Wild and in Gardens. Barrons. p 143 (Fruit listed as inedible) ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 52 ; Low, T., 1992, Bush Tucker. Australia´s Wild Food Harvest. Angus & Robertson. p 73 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 82, 153, 171 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 451 ; Michael, P., 2007, Edible Wild Plants and Herbs. Grub Street. London. p 112 ; Morley, B.D., & Toelken, H.R., (Eds), 1983, Flowering Plants in Australia. Rigby. p 145 ; Pieroni, A., et al, 2012, "We are Italians!": The Hybrid Ethnobotany of a Venetian Diaspora in Eastern Romania. Human Ecology 40:435-451 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Sfikas, G., 1984, Trees and shrubs of Greece. Efstathiadis Group. Athens. p 76 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 48 ; Young, J., (Ed.), 2001, Botanica's Pocket Trees and Shrubs. Random House. p 292
Recherche de/pour :
- "Crataegus monogyna" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Épine blanche" sur Google (pages, images et recettes) ;