Épine blanche
(Crataegus monogyna)
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Un petit arbre à feuilles caduques. Il peut atteindre 9 à 14 m de haut. L'écorce est brun grisâtre avec de nombreuses petites écailles. Les feuilles sont alternes. Ils me ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Épine blanche 


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Un petit arbre à feuilles caduques. Il peut atteindre 9 à 14 m de haut. L'écorce est brun grisâtre avec de nombreuses petites écailles. Les feuilles sont alternes. Ils mesurent 2-3 cm de long. Les feuilles ont 5-7 l... (traduction automatique) →suite
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Crataegus monogyna
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Rosaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Crataegus monogyna Jacq. (1775)
- Synonymes français : aubépine monogyne, aubépine commune, aubépine
- Synonymes : Crataegus oxyacantha var. praecox hort. ex Loudon 1838 ;
- Noms anglais et locaux : English hawthorn, may thorn, hawthorn, red hawthorn, biancospino (it), espino albar (es), trubbhagtorn (sv)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 








-15 (zone 4-9) J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
Types de feuillage :
Caduque
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Un petit arbre à feuilles caduques. Il peut atteindre 9 à 14 m de haut. L'écorce est brun grisâtre avec de nombreuses petites écailles. Les feuilles sont alternes. Ils mesurent 2-3 cm de long. Les feuilles ont 5-7 lobes dentelés. Ils virent au jaune-brun en automne. Il y a une paire de pousses feuillues près de la base de chaque feuille. Les épines sont courtes de 1 à 2 cm. Ils sont gris et droits. Les fleurs sont simples et rouges, roses ou blanches. Ils ont un parfum. Les fruits sont petits et rouges. Il a un seul style et un noyau de fruit. Les fruits mesurent 6 à 8 mm de diamètre{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A small deciduous tree. It can grow to 9-14 m tall. The bark is greyish-brown with many small scales. The leaves are alternate. They are 2-3 cm long. The leaves have 5-7 jagged lobes. They turn yellow-brown in autumn. There are a pair of leafy growths near the base of each leaf. The thorns are short 1-2 cm. They are grey and straight. The flowers are single and red, pink or white. They have a scent. The fruit are small and red. It has a single style and fruit stone. The fruit are 6-8 mm across{{{0(+x).
Production :
Il croît rapidement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is fast growing{{{0(+x).
Culture :
Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les graines ont besoin d'un traitement à froid avant de germer. Les plantes peuvent également être greffées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants can be grown from seed. The seed need cold treatment before they will germinate. Plants can also be grafted{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Fruit (fruits0(+x),27(+x) [nourriture/aliment : cuits{{{(dp*), feuille (jeunes feuilles0(+x),{{{27(+x) [nourriture/aliment : crues{{{(dp*) {en salade{{{27(+x)} ; et base boissons/breuvages{{{(dp*) : tisanes0(+x)]) et fleur (fleurs0(+x)) comestibles0(+x).
Détails : Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).
Partie testée :
fruit{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Fruit{{{0(+x)| Taux d'humidité (%) | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | 0 | 0 | 0 |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| 1.4 | 4.2 | 4.1 | 0.3 |
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Usages médicinaux
L'aubépine est une plante médicinale extrêmement précieuse. Elle est principalement utilisée pour traiter les troubles du cur et du système circulatoire, en particulier l'angine de poitrine[254]. Les herboristes occidentaux la considèrent comme un « aliment pour le cur », elle augmente le flux sanguin vers les muscles cardiaques et rétablit un rythme cardiaque normal[254]. Cet effet est provoqué par la présence de bioflavonoïdes dans le fruit, ces bioflavonoïdes sont également fortement antioxydants, aidant à prévenir ou à réduire la dégénérescence des vaisseaux sanguins[254]. Le fruit est antispasmodique, cardiaque, diurétique, sédatif, tonique et vasodilatateur[4, 9, 21, 46, 165]. Les fruits et les fleurs d'aubépine sont bien connus dans la médecine populaire à base de plantes comme tonique cardiaque et les recherches modernes ont confirmé cette utilisation. Les fruits et les fleurs ont un effet hypotenseur et agissent également comme un tonique cardiaque direct et doux[222]. Elles sont particulièrement indiquées dans le traitement de la faiblesse cardiaque associée à l'hypertension artérielle[222], elles sont également utilisées pour traiter un muscle cardiaque affaibli par l'âge, pour l'inflammation du muscle cardiaque, l'artériosclérose et pour les problèmes cardiaques nerveux[21]. Une utilisation prolongée est nécessaire pour que le traitement soit efficace[222]. On l'utilise normalement sous forme de thé ou de teinture[222]. L'aubépine est associée au ginkgo (Ginkgo biloba) pour améliorer la mauvaise mémoire, en améliorant l'apport sanguin au cerveau[254]. L'écorce est astringente et a été utilisée dans le traitement du paludisme et d'autres fièvres[7]. On dit que les racines stimulent les artères du cur[218]{{{5(+)
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
Les fruits sont vendus sur les marchés locaux{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Fruit are sold in local markets{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il est originaire d'Europe. Au Chili, il passe du niveau de la mer à 2000 m d'altitude. Il pousse dans les zones avec des pluies régulières. Il pousse en plein soleil. Il pousse au Sahara. Il convient aux zones de rusticité 4-9. Il peut tolérer le gel et la neige. Herbier de Tasmanie. Arboretum Tasmania{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It is native to Europe. In Chile it grows from sea level to 2,000 m altitude. It grows in areas with regular rain. It grows in full sun. It grows in the Sahara. It suits hardiness zones 4-9. It can tolerate frost and snow. Tasmania Herbarium. Arboretum Tasmania{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Albanie, Algérie, Argentine, Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Caucase, Chili, Croatie, Chypre, Europe, France, Géorgie, Grèce, Hongrie, Italie, Lituanie, Macédoine, Méditerranée, Moldavie, Maroc, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Roumanie, Russie, Slovaquie, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Suisse, Tasmanie, Tunisie, Turquie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Albania, Algeria, Argentina, Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, Caucasus, Chile, Croatia, Cyprus, Europe, France, Georgia, Greece, Hungary, Italy, Lithuania, Macedonia, Mediterranean, Moldova, Morocco, North Africa, North America, Romania, Russia, Slovakia, Slovenia, South America, Spain, Switzerland, Tasmania, Tunisia, Turkey, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe au moins 200 espèces de Crataegus. Cela peut être invasif{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 200 or more Crataegus species. It can be invasive{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Liens, sources et/ou références
Liens :
Wikipedia ; Jardin! L'Encyclopédie ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 104, par Louis Bubenicek) ; 87Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
dont bibliographie/références de 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais)
- [4] A Modern Herbal, Grieve, 1984, Penguin, ISBN 0-14-046-440-9 (Pas si moderne (1930 ?) mais beaucoup d'informations, principalement sur les plantes tempérées.{{{5(x)) ;
- [7] Encyclopaedia of Medicinal Plants, Chiej R., 1984, MacDonald, ISBN 0-356-10541-5 (Couvre les plantes qui poussent en Europe. Il donne également d'autres informations intéressantes sur les plantes. De bonnes photographies.{{{5(x)) ;
- [9] Edible and Medicinal Plants, Launert E., 1981, Hamlyn, ISBN 0-600-37216-2 (Couvre les plantes en Europe. un dessin de chaune, un peu d'informations intéressantes.{{{5(x)) ;
- [21] The Herb Book, Lust J., 1983, Bantam books, ISBN 0-553-23827-2 (Beaucoup d'informations se sont entassées dans un livre assez petit.{{{5(x)) ;
- [46] Dictionary of Economic Plants, Uphof J. C. Th., 1959, Weinheim (Un guide excellent et très complet, mais il ne donne que des descriptions très brèves des utilisations sans aucun détail sur la façon d'utiliser les plantes. Pas pour le lecteur occasionnel.{{{5(x)) ;
- [165] Lilies and Related Plants, RHS Lily Group (Beaucoup de fragments intéressants sur les plantes de la famille Liliaceae, dans le sens ancien, au sens large.{{{5(x)) ;
- [218] Medicinal Plants of China, Duke J. A. & Ayensu E. S., 1985, Reference Publications, Inc., ISBN 0-917256-20-4 (Détails concernant plus de 1 200 plantes médicinales de Chine et brefs détails de leurs utilisations. Il s'agit souvent d'une analyse, ou du moins d'une liste de constituants. Lourd si vous n'êtes pas dans le sujet.{{{5(x)) ;
- [222] A Field Guide to Medicinal Plants. Eastern and Central N. America, Foster S. & Duke J. A., 1990, Houghton Mifflin Co., ISBN 0395467225 (Un livre concis traitant de près de 500 espèces. Un dessin au trait de chaque plante est inclus plus des photographies en couleur d'une centaine d'espèces. Très bon comme guide de terrain, il ne donne que de brefs détails sur les propriétés médicinales des plantes.{{{5(x)) ;
- [254] The Encyclopedia of Medicinal Plants, Chevallier A., 1996, Dorling Kindersley, London, ISBN 9-780751-303148 (Un excellent guide sur plus de 500 des herbes médicinales les plus connues du monde entier.{{{5(x)) ;
Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 76 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 295 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 100 Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 313 Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 243 Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 433 Curtis, W.M., 1956, The Students Flora of Tasmania Vol 1 p 175 Dashorst, G.R.M., and Jessop, J.P., 1998, Plants of the Adelaide Plains & Hills. Botanic Gardens of Adelaide and State Herbarium. p 74 Della, A., et al, 2006, An ethnobotanical survey of wild edible plants of Paphos and Larnaca countryside of Cyprus. J. Ethnobiol. Ethnomed. 2:34 Egea, I., et al., 2010, Six Edible Wild fruits as potential Antioxidant Additives or Nutritional Supplements. Plant Foods for Human Nutrition. 65:121-129 Ertug, F., 2000, An Ethnobotanical Study in Central Anatolia (Turkey). Economic Botany Vol. 54. No. 2. pp. 155-182 Ertug, F., 2004, Wild Edible Plants of the Bodrum Area. (Mugla, Turkey). Turk. J. Bot. 28 (2004): 161-174 Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 240 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 197 Farrar, J.L., 1995, Trees of the Northern United States and Canada. Iowa State University press/Ames p 393 Fl. austriac. 3:50, t. 292, fig. 1. 1775 Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 180 Gonzalez, J. A., et al, 2011, The consumption of wild and semi-domesticated edible plants in the Arribes del Duero (Salamanca-Zamora, Spain): an analysis of traditional knowledge. Genetic Resources and Crop Evolution 58:991-1006 Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 144 Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 75 Kargioglu, M., et al, 2008, An Ethnobotanical Survey of Inner-West Anatolia, Turkey. Human Ecology 36:763-777 Kremer, B.P., 1995, Shrubs in the Wild and in Gardens. Barrons. p 143 (Fruit listed as inedible) Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 52 Low, T., 1992, Bush Tucker. Australia´s Wild Food Harvest. Angus & Robertson. p 73 Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 82, 153, 171 Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 451 Michael, P., 2007, Edible Wild Plants and Herbs. Grub Street. London. p 112 Morley, B.D., & Toelken, H.R., (Eds), 1983, Flowering Plants in Australia. Rigby. p 145 Pieroni, A., et al, 2012, "We are Italians!": The Hybrid Ethnobotany of a Venetian Diaspora in Eastern Romania. Human Ecology 40:435-451 Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 Sfikas, G., 1984, Trees and shrubs of Greece. Efstathiadis Group. Athens. p 76 Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 48 Young, J., (Ed.), 2001, Botanica's Pocket Trees and Shrubs. Random House. p 292
Recherche de/pour :
- "Crataegus monogyna" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Épine blanche" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Crataegus monogyna" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Crataegus)
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Espèces de la même famille (Rosaceae)
1223 taxons
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- Amelanchier cretica
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- Amelanchier lamarckii F. G. Schroed. (Amélanchier de lamarck)
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- ...

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