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Cirse faux épinard
(Cirsium oleraceum)

Illustration Cirsium oleraceum, Par Franz Xaver (Travail personnel), via wikimedia

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Une herbe. C'est un chardon (traduction automatique)
→suite


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Cirse faux épinard legume-fleurlegume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)

Note alimentaire MiamMiam

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Une herbe. C'est un chardon (traduction automatique)

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)






Dénominations

  • Nom botanique : Cirsium oleraceum (L.) Scop. (1772)
  • Synonymes français : cirse potager, chardon-des-prés, blanc-ursine sauvage
  • Synonymes : Cnicus oleraceus L, et quelques autres
  • Noms anglais et locaux : Cabbage Thistle





Description et culture

  • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
    • Description :


      Une herbe. C'est un chardon{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A herb. It is a thistle{{{0(+x).






Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)



Racine (jeunes et/ou tendres)µ1, feuille (jeunes et/ou tendres/molles, dont tiges et pousses ; crues ou cuitesµ1µ {ex. : en salades ou comme potherbeµ{{{(dp*)(1)µ}) et fleurµ1µ (capitules : bourgeons et pétales)µ1µ comestibles.

Détails : La genre a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromageµ{{{~~241(dp*)µ.

Partie testée :

/

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
/ / / /
Pro-
vitamines A (µg)
Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
/ / / /





Précautions Risques et précautions à prendre



néant, inconnus ou indéterminés.





Galerie(s)



Illustration Cirsium oleraceum, Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 14: t. 1046, 1872), via plantillustrations
Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 14: t. 1046, 1872), via plantillustrations

Illustration Cirsium oleraceum, Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 14: t. 1046, 1872), via plantillustrations Flèche droite
Illustration Cirsium oleraceum, Par Franz Xaver (Travail personnel), via wikimedia
Par Franz Xaver (Travail personnel), via wikimedia

Illustration Cirsium oleraceum, Par Franz Xaver (Travail personnel), via wikimedia Flèche gauche





Autres infos



dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  • Distribution :



    C'est une plante tempérée{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is a temperate plant{{{0(+x).

  • Localisation :



    Asie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Estonie, Europe, France, Hongrie, Italie, Pologne, Russie, Sibérie, Slovénie{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Asia, Balkans, Bosnia, Britain, Estonia, Europe, France, Hungary, Italy, Poland, Russia, Siberia, Slovenia{{{0(+x).

  • Notes :



    Il existe environ 150 à 250 espèces de Cirsium. Ils poussent dans les régions tempérées{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : There are about 150-250 Cirsium species. They grow in temperate regions{{{0(+x).






Liens, sources et/ou références






Espèces du même genre (Cirsium)



50 taxons (sur 74)





Espèces de la même famille (Asteraceae)



50 taxons (sur 1404)
Phylogénie végétale


Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

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LeEn haut (à gauche sur les ordinateurs et au milieu sur les téléphones ou tablettes), le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita), premier rang, jusqu'à celui juste au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme "→suite", en dessous de la description, ainsi que le reste de la page ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin Champignon pour les champignons, puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir un résumé.

















 Ensuite vous avez le Aide menant ici 🙂
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