Érable rouge
(Acer rubrum)

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-15°C

Cet arbre indigène d'Amérique du Nord, largement utilisé en aménagement paysager, est apprécié pour ses feuilles rougeâtres à l'automne ; certaines de ses parties sont ...
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Érable rouge

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Cet arbre indigène d'Amérique du Nord, largement utilisé en aménagement paysager, est apprécié pour ses feuilles rougeâtres à l'automne ; certaines de ses parties sont également comestibles.

Zoom illustration Acer rubrum, Par Regel, E.A. von, Gartenflora (1852-1938) Gartenflora vol. 41 (1892), via plantillustrations

Illustration Acer rubrum, Par Gray, A., Plates prepared between the years 1849 and 1859, to accompany a report on the forest trees of North America (1891) Pl. Forest Trees N. Amer., via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Sapindales ;
- Famille APN : Sapindaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Acer rubrum L.
Noms anglais et locaux : red maple

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un arbre à feuilles caduques. Il atteint 30 m de haut et 5 m de large. Le tronc mesure 60 cm de diamètre. La tige est comme une colonne dressée. Il a une écorce lisse de couleur claire. La couronne de l'arbre est arrondie ou ouverte. Les jeunes rameaux, feuilles et bourgeons sont généralement rouge vif. Les feuilles sont profondément divisées comme les doigts d'une main. Il y a 3 lobes des feuilles plus grands et 2 lobes latéraux plus petits. Les feuilles mesurent 10 cm de long. Les bords des feuilles sont comme des dents sur une scie. Les feuilles sont vert vif sur le dessus et vert bleuâtre en dessous. Ils deviennent rouges à l'automne. Les fleurs rouges se produisent dans de nombreuses grappes ramifiées. Ils collent vers le haut. Les graines se produisent en double dans des conteneurs de graines avec des ailes en angle. Les ailes mesurent 12 à 25 mm de long^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A deciduous tree. It grows 30 m high and spreads 5 m across. The trunk is 60 cm across. The stem is like an erect column. It has smooth light coloured bark. The crown of the tree is rounded or open. Young twigs, leaves and buds are usually bright red. The leaves are deeply divided like the fingers on a hand. There are 3 larger leaf lobes and 2 smaller side lobes. The leaves are 10 cm long. The edges of the leaves are like teeth on a saw. The leaves are bright green on top and bluish green underneath. They turn red in the autumn. The red flowers occur in many branched clusters. They stick upwards. The seeds occur double in seed containers with wings at an angle. The wings are 12-25 mm long^{{{0(+x).
- Production :
  
  Les arbres vivent 100 ans^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Trees live for 100 years^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Il est cultivé à partir de graines mûres^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is grown from ripened seed^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Tronc (extrait^(dp*), fruit (graines^0(+x)) et feuille^0(+x) comestibles^0(+x).

Sève, graines, feuilles, écorce. La sève de l'arbre est utilisée en tant que source de sucre.

L'écorce interne peut être cuite, séchée, broyée en farine puis utilisée pour épaissir les soupes.

Les feuilles des plants auto-semées peuvent être consommées fraiches.

Les graines avec les ailes enlevées peuvent être bouillies et mangées^{{{0(+x).

Partie testée :

sève ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Sap ^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Gray, A., Plates prepared between the years 1849 and 1859, to accompany a report on the forest trees of North America (1891) Pl. Forest Trees N. Amer., via plantillustrations

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Par Regel, E.A. von, Gartenflora (1852-1938) Gartenflora vol. 41 (1892), via plantillustrations

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Par Michaux, F.A., North American sylva (1817-1819) N. Amer. Sylv. vol. 1 , via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Originaire d'Amérique du Nord. Il nécessite des sols fertiles profonds. Il a besoin d'une position abritée et est préférable à l'ombre claire. Il résiste au gel mais est endommagé par la sécheresse. Il peut pousser dans les sols acides. Il pousse souvent dans les marais et sur les sols humides. Il convient aux zones de rusticité 4-8. Arboretum Tasmania^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. A native of north America. It requires deep fertile soils. It needs a sheltered position and is best in light shade. It is frost resistant but is damaged by drought. It can grow in acid soils. Often it grows in swamps and on moist soils. It suits hardiness zones 4-8. Arboretum Tasmania^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Grande-Bretagne, Canada, Europe, Amérique du Nord, Russie, Tasmanie, Turquie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Britain, Canada, Europe, North America, Russia, Tasmania, Turkey, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 120 à 150 espèces d'Acer^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 120-150 Acer species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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-15°C

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodp*), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 68 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 100 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 88 ; Duke, J.A., 1992, Handbook of Edible Weeds. CRC Press. p 16 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 257 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 69 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications. p 1 ; Farrar, J.L., 1995, Trees of the Northern United States and Canada. Iowa State University press/Ames p 140 ; Grandtner, M. M., 2008, World Dictionary of Trees. Wood and Forest Science Department. Laval University, Quebec, Qc Canada. (Internet database https://www.WDT.QC.ca) ; Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 132 ; Harter, J.(Ed.), 1988, Plants. 2400 copyright free illustrations. Dover p 3.2 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 22 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 106 ; Little, E.L., 1980, National Audubon Society Field Guide to North American Trees. Alfred A. Knopf. p 577 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 45 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 46 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 66 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Schuler, S., (Ed.), 1977, Simon & Schuster's Guide to Trees. Simon & Schuster. No. 78 ; Sp. pl. 2:1055. 1753 ; Young, J., (Ed.), 2001, Botanica's Pocket Trees and Shrubs. Random House. p 63
Recherche de/pour :
- "Acer rubrum" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Érable rouge" sur Google (pages, images et recettes) ;