Ail des bois
(Allium tricoccum)

Illustration Allium tricoccum, Par eurleif, via wikimedia

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Une plante de la famille des oignons qui ne cesse de croître d'année en année. Il pousse de 15 à 45 cm de haut et s'étend de 10 à 15 cm de large. Il a une longue tige. L ... (traduction automatique)
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Ail des bois

Note alimentaire

Etiquettes : n&b - autres ex.

Une plante de la famille des oignons qui ne cesse de croître d'année en année. Il pousse de 15 à 45 cm de haut et s'étend de 10 à 15 cm de large. Il a une longue tige. Les feuilles sont plates et effilées. Ils mesurent 20 à 24 cm de long et apparaissent au printemps puis meurent. Il a des bulbes comme l'oignon.... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Allium tricoccum, Par eurleif, via wikimedia

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Amaryllidaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Allium tricoccum Aiton (1789)
Synonymes français : oignon sauvage, poireau sauvage, ail sauvage
Synonymes : Aglitheis tricoccum (Sol.) Raf. 1840 ;
Dont basionyme : x ;
Dont homonyme(s) : Allium tricoccum Sol. 1789 ? (qp*) ;
Noms anglais et locaux : ramp, wild leek, wood leek, wood leek ramp

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une plante de la famille des oignons qui ne cesse de croître d'année en année. Il pousse de 15 à 45 cm de haut et s'étend de 10 à 15 cm de large. Il a une longue tige. Les feuilles sont plates et effilées. Ils mesurent 20 à 24 cm de long et apparaissent au printemps puis meurent. Il a des bulbes comme l'oignon. Les fleurs sont en capitules blancs sur de longues tiges^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : An onion family plant that keeps growing from year to year. It grows 15-45 cm tall and spreads 10-15 cm wide. It has a long stalk. The leaves are flat and tapering. They are 20-24 cm long and appear in spring then die off. It has bulbs like onion. The flowers are in white heads on long stalks^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées par graines ou par division des bulbes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown by seeds or by division of the bulbs^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture^{(dp*)µ/alimentµ27(+x)} et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou^{{{(dp*) condiment aromatique^2(dp*))]) et feuille (feuilles : idem bulbes^{|{{{(dp*)(27(+x))}, ex. comme potherbe^{{{(dp*)) comestibles.(1*)

Détails : Plante consommée localement^{{{27(+x).

Partie testée :

bulbe ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Bulb ^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)^{{{(rp*).

Galerie(s)

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Par eurleif, via wikimedia

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse dans les sols riches et humides et les bois à feuilles caduques. Il convient aux zones de rusticité 4-8^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows in rich moist soils and deciduous woods. It suits hardiness zones 4-8^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Canada, Djibouti, Afrique de l'Est, Amérique du Nord, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Canada, Djibouti, East Africa, North America, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 300 à 700 espèces d'Allium. La plupart des espèces d'Allium sont comestibles (Flora of China). Tous les alliums sont comestibles mais ils ne valent peut-être pas tous la peine d'être mangés! Ils ont également été placés dans la famille Alliaceae^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 300-700 Allium species. Most species of Allium are edible (Flora of China). All alliums are edible but they may not all be worth eating! They have also been put in the family Alliaceae^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; ²"GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 18, par Louis Bubenicek) ;
Recherche de/pour :
- "Allium tricoccum" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Ail des bois" sur Google (pages, images et recettes) ;