Plantain d'eau
(Alisma plantago-aquatica)

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Une plante vivace. Il émerge de l'eau. Il forme des touffes ou des touffes. Il pousse jusqu'à 90-150 cm de haut et 45 cm de diamètre. Les feuilles se forment à partir de l ... (traduction automatique)
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Plantain d'eau

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Une plante vivace. Il émerge de l'eau. Il forme des touffes ou des touffes. Il pousse jusqu'à 90-150 cm de haut et 45 cm de diamètre. Les feuilles se forment à partir de la base. Les limbes des feuilles mesurent 10-25 cm de long et 7-10 cm de large. Il y a 7 veines qui courent le long de la feuille. La tige des feu... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Alisma plantago-aquatica, Par Dietrich, A.G., Flora regni Borussici (1832-1844) Fl. Boruss. vol. 1 (1832), via plantillustrations

Illustration Alisma plantago-aquatica, Par Thomé, O.W., Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1886-1889) Fl. Deutschl. vol. 1 (1885), via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Alismatales ;
- Famille APN : Alismataceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Alisma plantago-aquatica L. (1753)
Synonymes français : flûte du berger, flûteau, pain de crapaud, pain de grenouille, plantain aquatique
Synonymes : Alisma parviflorum Pursh 1813 (synonyme d'Alisma subcordatum Raf. 1808, selon TPL), Alisma plantago L. (illégitime ou nom invalide ? (qp*)), Alisma subcordatum Raf. 1808 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL), Alisma triviale Pursh 1813 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL) ;
Dont basionyme : x ;
Noms anglais et locaux : water-plantain, mad-dog weed, devil's spoons, Froschlöffel (de), svalting (sv), mestola (it)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une plante vivace. Il émerge de l'eau. Il forme des touffes ou des touffes. Il pousse jusqu'à 90-150 cm de haut et 45 cm de diamètre. Les feuilles se forment à partir de la base. Les limbes des feuilles mesurent 10-25 cm de long et 7-10 cm de large. Il y a 7 veines qui courent le long de la feuille. La tige des feuilles mesure 80 cm de long. Ils sont aplatis d'un côté et ont des ailes près de la base. Les fleurs sont dans une panicule ouverte. Il mesure 60 cm de long sur 40 cm de large. Les fleurs mesurent 1 cm de diamètre. Les pétales sont rose pâle. Le fruit est une graine. Il mesure 2 à 2,5 mm de long^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A perennial plant. It emerges from water. It forms tussocks or clumps. It grows up to 90-150 cm high and 45 cm across. Leaves form from the base. The leaf blades are 10-25 cm long and 7-10 cm wide. There are 7 veins which run along the leaf. The leaf stalk is 80 cm long. They are flattened on one side and have wings near the base. The flowers are in an open panicle. This is 60 cm long by 40 cm wide. The flowers are 1 cm across. The petals are pale pink. The fruit is one seeded. It is 2-2.5 mm long^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou par division de la plante. Des semences fraîches doivent être utilisées et les pots doivent être conservés dans l'eau pour garder le sol humide^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from seed or by division of the plant. Fresh seed should be used and pots should be kept in water to keep the soil wet^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (feuilles cuites : longuement bouillies [légume vert {potherbe^(dp*)}]), tronc (base/bulbe (parties basses bulbeuses), séché(e) [légume, consommé durant la période de repos de la végétation])^{{{27(+x) comestibles.

Partie testée :

feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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cf. consommation

Galerie(s)

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Par Thomé, O.W., Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1886-1889) Fl. Deutschl. vol. 1 (1885), via plantillustrations

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Par Dietrich, A.G., Flora regni Borussici (1832-1844) Fl. Boruss. vol. 1 (1832), via plantillustrations

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Petite histoire-géo

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Plante consommée en particulier en Sibérie.^{{{27(+x)

Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

C'est un aliment de famine. Il est vendu sur les marchés locaux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a famine food. It is sold in local markets^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse dans les régions tempérées du nord. Il pousse naturellement en Grande-Bretagne dans les fossés, les sols humides et les marges peu profondes des étangs dans l'eau jusqu'à 15 cm de profondeur. Il pousse dans des conditions marécageuses. Herbier de Tasmanie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows in Northern temperate regions. It grows naturally in Britain in ditches, damp ground and shallow pond margins in water up to 15 cm deep. It grows in boggy conditions. Tasmania Herbarium^{{{0(+x).
Localisation :

Afghanistan, Afrique, Alaska, Argentine, Asie, Australie, Balkans, Bosnie, Botswana, Grande-Bretagne, Chili, Chine, Afrique de l'Est, Égypte, Europe, Himalaya, Hongrie, Inde, Indochine, Israël, Japon, Kazakhstan, Kirghizistan, Kenya, Mongolie , Myanmar, Népal, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pakistan, Palestine, Russie, Slovénie, Amérique du Sud, Soudan du Sud, Espagne, Tadjikistan, Tanzanie, Tasmanie, Thaïlande, Ouganda, Etats-Unis, Ouzbékistan, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Afghanistan, Africa, Alaska, Argentina, Asia, Australia, Balkans, Bosnia, Botswana, Britain, Chile, China, East Africa, Egypt, Europe, Himalayas, Hungary, India, Indochina, Israel, Japan, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Kenya, Mongolia, Myanmar, Nepal, North Africa, North America, Northeastern India, Pakistan, Palestine, Russia, Slovenia, South America, South Sudan, Spain, Tajikistan, Tanzania, Tasmania, Thailand, Uganda, USA, Uzbekistan, Vietnam^{{{0(+x).
Notes :

Il existe 10 espèces Alisma^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are 10 Alisma species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Tela Botanica ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 16, par Louis Bubenicek) ;
Recherche de/pour :
- "Alisma plantago-aquatica" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Plantain d'eau" sur Google (pages, images et recettes) ;