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Brassicaceae > Lunaria > Lunaria annua - idu : 19758
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Illustration Lunaria annua, Par Carl+Axel+Magnus+Lindman+%281856%E2%80%931928%29, via wikimedia
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Par Carl+Axel+Magnus+Lindman+%281856%E2%80%931928%29, via wikimedia


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Illustration Lunaria annua, Par Fortinbras, via wikimedia
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Par Fortinbras, via wikimedia


✖ Illustration Lunaria annua, Par Carl+Axel+Magnus+Lindman+%281856%E2%80%931928%29, via wikimedia
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Par Carl+Axel+Magnus+Lindman+%281856%E2%80%931928%29, via wikimedia


✖ Illustration Lunaria annua, Par Patrick Le Ménahèze (travail personnel légué au domaine public), via x
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Par Patrick Le Ménahèze (travail personnel légué au domaine public), via x


✖ Illustration Lunaria annua, Par Ericoides, via wikimedia
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Par Ericoides, via wikimedia


✖ Illustration Lunaria annua, Par Christian Fischer, via wikimedia
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Par Christian Fischer, via wikimedia


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Fiche au hasard | Sélection au hasard


  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Lunaria annua L.

    • Synonymes français

      :

      monnaie du pape, médaille de Judas, herbe aux écus

    • Synonymes

      :

      Lunaria biennis ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      Honesty, Annual honesty, Silver Dollar, Moneywort, Moonwort, Penny Flower, Money Plant ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une herbe de la famille du chou. C'est une plante annuelle ou bisannuelle. Il pousse de 75 à 90 cm de haut et de 25 à 30 cm de large. Les feuilles sont en forme de cœur à triangulaires avec des dents grossières sur le pourtour. Les tiges fleuries sont vaguement ramifiées. Les fleurs ont 4 pétales et sont violettes ou blanches. De nombreuses fleurs se produisent en grappes. Les gousses sont rondes avec une peau extérieure en papier et un disque central blanc. Ceux-ci sont plats et blancs et ressemblent à des pièces de monnaie. Les graines mesurent 7 à 10 mm de long sur 5 à 9 mm de large. Ils sont en forme de rein{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A cabbage family herb. It is an annual or biennial plant. It grows 75-90 cm high and 25-30 cm wide. The leaves are heart-shaped to triangular with coarse teeth around the edge. The flowering stems are loosely branched. The flowers have 4 petals and are purple or white. Many flowers occur in clusters. The seed pods are round with papery outer skins and a white central disk. These are flat and white and look like coins. The seeds are 7-10 mm long by 5-9 mm wide. They are kidney shaped{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les semis peuvent être transplantés. Les graines sont semées à 3-6 mm de profondeur. Les plantes sont espacées d'environ 30 cm{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown from seed. Seedlings can be transplanted. Seed are sown 3-6 mm deep. Plants are spaced about 30 cm apart{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Parties comestibles : racine, graine ;

    Utilisations comestibles : condimentµ{{{5(x)µ ;

    Les feuilles, les fleurs et les fruits avant maturité sont comestibles crus ou cuits. Les racines et les graines, à la saveur piquante et amère, ont été utilisées comme épice en Europeµ{{{wiki(+)µ.

    Graines. Les graines ont un goût épicé piquant. Elles peuvent être utilisées comme substitut de la moutarde[103]µ{{{0(~~5(+),+x)µ. Le piquant de la moutarde se développe lorsqu'on ajoute de l'eau froide aux graines moulues : une enzyme (la myrosine) agit sur un glycoside (la sinigrine) pour produire un composé soufré. La réaction dure 10 à 15 minutes. L'ajout d'eau chaude, de vinaigre ou de sel inhibe l'enzyme et produit une moutarde légèrement amère[238]µ{{{5(+)µ. Les très jeunes fruits peuvent être conservés par lacto-fermentationµ{{{wiki(+)µ.

    Racine crue[2, 61, 177]µ{{{5(+)µ. Les racines ont également un goût épicé et se mangent en saladeµ{{{0(+x)µ. Elles sont récoltées avant la formation des fleurs[46, 183]µ{{{0(5(+),+x)µ. Les graines grillées permettent de préparer un bon théµ{{{wiki(+)µ.

    Les jeunes pousses sont cuites comme légumeµ{{{0(+x)µ.



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.



  • Autres usages

    :

      ✖

    Annuelle ornementale.

    En fleuristerie, on utilise la membrane centrale nacrée de la silique en bouquets secs, après la chute des valves ou après les avoir retiréesµ{{{wikiµ


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il est résistant au gel. Il fait mieux à l'ombre claire. Il a besoin d'un sol bien drainé. Il convient aux zones de rusticité 8-10. Herbier de Tasmanie{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It is frost hardy. It does best in light shade. It needs a well drained soil. It suits hardiness zones 8-10. Tasmania Herbarium{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Argentine, Asie, Australie, Balkans, Bosnie, Europe, Allemagne, Inde, Lituanie, Amérique du Nord, Pakistan, Slovénie, Amérique du Sud, Tasmanie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Argentina, Asia, Australia, Balkans, Bosnia, Europe, Germany, India, Lithuania, North America, Pakistan, Slovenia, South America, Tasmania, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe 3 espèces de Lunaria. Cela peut être invasif{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are 3 Lunaria species. It can be invasive{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      Tela Botanica ; Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 635 ; Burnie, G.(Ed.), 2003, Annuals and Bulbs. The Gardener's Handbooks. Fog City Press. p 183 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 839 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 58 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 388 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 187 ; http://www.botanic-gardens-ljubljana.com/en/plants ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 319 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 152 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 52 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 461 ; Menninger, E.A., 1977, Edible Nuts of the World. Horticultural Books. Florida p 81 ; Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 11 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Sp. pl. 2:653. 1753 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 18 ; Uphof,

    • Recherche de/pour :








Dernière modification le :
vendredi 04 septembre 2026, à 09h25

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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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