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Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Les racines sont rouge foncé avec un colorant violet. Il y a généralement 1 à 3 tiges dressées. Ils mesurent entre 40 et 90 cm. Les feuilles n'ont pas de tiges. Ils sont largement en forme d'épée et mesurent 3-8 cm de long sur 1-2 cm de large. Les fleurs sont au sommet de la plante. Ils sont blancs{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb. It keeps growing from year to year. The roots are dark red with a purple dye. There are usually 1-3 erect stems. They are 40-90 cm tall. The leaves do not have stalks. They are broadly sword shaped and 3-8 cm long by 1-2 cm wide. The flowers are at the top of the plant. They are white{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
: La racine est utilisée dans le brassage.
Il est utilisé pour une coloration rouge comestible.
Les jeunes feuilles sont poêlées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The root is used in brewing. It is used for an edible red colouring. The young leaves are pan fried{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Hui, Y. H., Handbook of Food Science, Technology, and Engineering. Volume 2. Table 98:6 ; Kim, H. & Song, M., 2013, Ethnobotanical analysis for traditional knowledge of wild edible plants in North Jeolla Province (Korea). Genetic. Resour. Crop Evol. (2013) 60:1571-1585 ; Song, M., et al, 2013, Traditional knowledge of wild edible plants in Jeju Island, Korea. Indian Journal of Traditional Knowledge. 12(2) pp 177-194
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