Alnus rubra Bong. 1833 (Aulne rouge)

Dénominations
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- Nom botanique :
  Alnus rubra Bong. (1833)
- Synonymes
  :
  
  Alnus oregona ;
- Noms anglais et locaux
  :
  
  Oregon alder, red alder, ontano rosso (it), rödal (sv) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Hamamelidae ;
  - Ordre : Fagales ;
  - Famille : Betulaceae ;
  - Genre : Alnus ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Rosidées ;
  - Clade 1 : Fabidées ;
  - Ordre APN: Fagales ;
  - Famille APN : Betulaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture
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- Description
  :
  
  Cet arbre "pionner", à croissance très rapide, originaire de la côte Ouest de l'Amérique du Nord, et reconnaissable à la couleur rouge que peut prendre son écorce une fois entaillée, est cultivé pour ses multiples usages.
- Types de feuillage
  :
  
  Caduque
- Culture en pleine terre
  :
  
  Utilisations paysagères : Bordures, lutte contre l’érosion, jardins boisés. Préfère les sols lourds et les emplacements humides [1, 11]. Pousse bien dans les sols argileux lourds [11]. Tolère les sols très pauvres [200]. Arbre très résistant au vent, il s’implante très bien dans les sites très exposés et tolère les fortes agressions maritimes [75, K]. L’aulne rouge est un arbre à croissance très rapide, même planté dans des conditions très exposées [75, 229, K], mais sa durée de vie est courte : il meurt entre 60 et 80 ans [229]. Des arbres de 5 ans issus de semis ont atteint 6 mètres de hauteur sur un site très exposé des Cornouailles, sans présenter de signes de déformation due au vent [K]. C’est une espèce pionnière importante, qui colonise rapidement les sites exploités ou brûlés et offre des conditions idéales à l’implantation d’autres arbres [229, K]. Arbre très ornemental [1]. Cette espèce entretient une relation symbiotique avec certains micro-organismes du sol. Ces derniers forment des nodules sur les racines et fixent l'azote atmosphérique. Une partie de cet azote est utilisée par la plante en croissance, tandis qu'une autre peut profiter à d'autres plantes voisines [200]. On estime que l'aulne rouge fixe jusqu'à 300 kg d'azote par hectare [269]. Caractéristiques particulières : attire les oiseaux, espèce indigène d'Amérique du Nord, floraison discrète. En aménagement paysager, outre la structure aérienne d'une plante, la structure racinaire est un facteur important pour choisir des plantes qui s'associent harmonieusement afin de répondre au mieux à leurs besoins en nutriments et en eau. Le système racinaire est ramifié : une racine principale se divise à partir du collet en plusieurs racines primaires qui s'étendent vers le bas et vers l'extérieur [2-1]µ^{{{5(K)µ
- Multiplication
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  Semis : il est préférable de semer sous châssis froid dès la maturité des graines, en les recouvrant à peine de terre[200]. Les semis de printemps devraient également germer avec succès, à condition de ne pas les recouvrir[200, K]. La germination a lieu au printemps, avec le réchauffement des températures. Lorsque les plantules sont suffisamment grandes pour être manipulées, repiquez-les en godets individuels. Si leur croissance est suffisante, vous pouvez les planter à leur emplacement définitif en été ; sinon, conservez-les en godets à l’extérieur et plantez-les au printemps. Si vous disposez d’une quantité suffisante de graines, vous pouvez les semer clair en pleine terre au printemps[78]µ^{{{5(+)µ. Les plantules peuvent être plantées à leur emplacement définitif en automne/hiver, ou bien laissées à pousser en pleine terre une saison supplémentaire avant d’être plantées. Boutures de bois mature, prélevées dès la chute des feuilles en automne, en pleine terre dans un sol sableuxµ^{{{5(x)µ
- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description
    :
    
    Un arbre à feuilles caduques. Il atteint 12-15 m de haut. Il se ramifie généralement en plusieurs troncs. Les branches inférieures pendent vers le bas. L'écorce est fine et gris pâle. Les feuilles sont grandes et ont des dents grossières sur le pourtour. Ils sont vert foncé dessus et gris-vert plus pâle dessous. Il y a souvent de fins poils orange en dessous. Les fleurs mâles sont des chatons portés à l'extrémité des branches. Ils sont jaunes. Le fruit est boisé et cône. Ils mesurent 2,5 cm de long^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A deciduous tree. It grows 12-15 m high. It usually branches into several trunks. The lower branches hang downwards. The bark is thin and pale grey. The leaves are large and have coarse teeth around the edge. They are dark green above and paler grey-green underneath. There is often fine orange hairs underneath. The male flowers are catkins borne at the tips of the branches. They are yellow. The fruit are woody and cone like. They are 2.5 cm long^{{{0(+x).
  - Production
    :
    
    C'est un arbre à croissance rapide. Les arbres vivent 75 ans^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is a fast growing tree. Trees live for 75 years^{{{0(+x).
  - Culture
    :
    
    Les plantes peuvent être cultivées par graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown by seeds^{{{0(+x).

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Les fleurs (chatons, bourgeons) peuvent être consommées crues ou cuite mais leur saveur est plutôt amère. La sève, le cambium (écorce interne) et le bois sont également parfois utilisés.

Détails :

Parties comestibles : fleursµ^5(x)µ (bourgeons, chatonsµ^{{{0(+x)µ), bois - arômeµ^{{{0(+x)µ, écorceµ^0(5(x),+x)µ interneµ^0(+x)µ, sèveµ^5(x)µ ;

Utilisations comestibles :

Chatons – crus ou cuits. Ils sont riches en protéines, mais ont une saveur amère et sont peu agréables au goût[172]. Bourgeons[105, 177]µ^{{{5(+)µ. Les bourgeons et les jeunes chatons sont comestibles mais pas savoureux ; ils sont riches en protéinesµ^{{{0(+x)µ.

Le bois est utilisé pour fumer le poisson, car il donne une saveur. Il est également utilisé dans les restaurants grillsµ^{{{0(+x)µ.

Écorce interne – cuiteµ^{{{5(x)µ. La couche (le tissu) de cambium visqueux entre le bois et l'écorce est mangée ; elle peut aussi être séchée et stockéeµ^{{{0(+x)µ. Elle doit être séchée car elle est émétique à l’état frais[105, 161, 177]µ^{{{5(+)µ. On ne donne pas plus de détails, mais l’écorce interne est souvent séchée, réduite en poudre, puis utilisée comme épaississant dans les soupes, etc., ou mélangée à des céréales pour la fabrication du pain[K]µ^{{{5(K)µ.

Sève – crue[118]. Récoltée à la fin de l’hiver, elle coule de préférence par une journée chaude et ensoleillée suivant une nuit froide et givrée. De saveur sucrée, elle était souvent utilisée pour sucrer d’autres aliments[257]µ^{{{5(+)µ.(1*)

Partie testée
: bois - saveur^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Wood - flavour^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre
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(1*)ATTENTION : L'écorce interne fraîchement récoltée est émétique mais elle est saine une fois séchée[172]µ^{{{5(+)µ.

Usages médicinaux
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L'aulne rouge était largement utilisé à des fins médicinales par les Amérindiens, qui employaient principalement son écorce pour traiter de nombreux maux[257]. La plante est aujourd'hui peu utilisée en phytothérapie[K]. Son écorce possède des propriétés apéritives, astringentes, purgatives, cytostatiques, émétiques, stomachiques et toniques[61, 172, 257]. Elle contient de la salicine[226], qui se décompose probablement en acide salicylique (proche de l'aspirine) dans l'organisme[213]. Ce dernier est utilisé comme analgésique et fébrifuge[226]. Une infusion d'écorce a été employée pour traiter divers maux tels que les maux de tête, les douleurs rhumatismales, les lésions internes et la diarrhée[226, 257]. En usage externe, un cataplasme d'écorce a été appliqué sur l'eczéma, les plaies et les douleurs[257]. La sève est appliquée localement sur les coupures[257]. Les chatons et les jeunes cônes sont astringents et ont été mâchés dans le traitement de la diarrhée[257]µ^{{{5(+,K)µ

Autres usages
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Arbre à croissance rapide et très résistant au vent, l'aulne est idéal pour la création rapide de brise-vent[K]. Son système racinaire étendu le rend également adapté à la lutte contre l'érosion des berges[226]. C'est une excellente espèce pionnière pour la restauration des forêts sur les terres agricoles abandonnées, les sites difficiles, etc.[226]. Sa croissance rapide lui permet de créer rapidement un abri propice à l'implantation d'arbres forestiers plus permanents. De plus, les bactéries présentes sur ses racines fixent l'azote atmosphérique ; ce qui lui permet de bien pousser dans des sols pauvres et met une partie de cet azote à la disposition des plantes voisines. L'aulne possède également un feuillage dense qui, en tombant à l'automne, contribue à enrichir le sol en humus. Les jeunes plants d'aulne ne sont pas compétitifs dans les sous-bois ombragés et cette espèce disparaît progressivement à mesure que les autres arbres s'installent[K]. On extrait le tanin de l'écorce et des strobiles[82]. Les racines et les jeunes pousses sont utilisées en vannerie[257]. On obtient de son écorce une teinture rouge à brune[61, 118, 257]. Son bois, tendre, cassant, peu résistant, léger, à grain fin et droit, est très durable dans l'eau[82]. Arbre important pour le bois d'œuvre, il permet d'obtenir une bonne imitation d'acajou[60, 103] et est utilisé pour la fabrication de meubles bon marché, etc.[46, 61, 82, 171, 229]. Bon combustible, il ne produit pas d'étincelles et peut donc être utilisé en plein air[60, 118, 172]. Il permet également de produire un charbon de bois de haute qualité[103]µ^{{{5(+,K)µ

Autres infos
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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution
  :
  
  C'est une plante tempérée. Il est originaire d'Amérique du Nord. Il peut tolérer un gel raisonnable. Il pousse souvent dans les plaines inondables et le long des ruisseaux. Il peut pousser dans des sols humides. Il ne tolère pas l'ombre. Il convient aux zones de rusticité 4-9. Arboretum Tasmania^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It is native to North America. It can tolerate reasonable frost. It often grows on flood plains and along streams. It can grow in wet soils. It cannot tolerate shade. It suits hardiness zones 4-9. Arboretum Tasmania^{{{0(+x).
- Localisation
  :
  
  Alaska, Australie, Grande-Bretagne, Canada, Amérique du Nord *, Tasmanie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Alaska, Australia, Britain, Canada, North America*, Tasmania, USA^{{{0(+x).
- Notes
  :
  
  Il existe de 25 à 35 espèces d'Alnus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 25-35 Alnus species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  Tela Botanica ; Wikipedia ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 65, par A. Paillieux et D. Bois) ;
  
  ⁷⁶Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) (As Alnus oregona) ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 67 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 99 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 117 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 132 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 88 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 49 ; Farrar, J.L., 1995, Trees of the Northern United States and Canada. Iowa State University press/Ames p 298 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 61 ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 35 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 54 ; Mem. Acad. Imp. Sci. St.-Petersbourg, Ser. 6, Sci. Math. 2(2):162. 1832 ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 107 ; Turner, N., 1995, Food Plants of Coastal First Peoples. Royal BC Museum Handbook p 64 ; Young, J., (Ed.), 2001, Botanica's Pocket Trees and Shrubs. Random House. p 86
- Recherche de/pour :
  - "Alnus rubra" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Aulne rouge" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Alnus)
: 10 taxons

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Espèces de la même famille (Betulaceae)
: 50 taxons (sur 52)

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Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Aulne rouge

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Note alimentaire

Note médicinale

Dénominations

Nom botanique :

Synonymes

Noms anglais et locaux

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Description et culture

Description

Types de feuillage

Culture en pleine terre

Multiplication

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Description

Production

Culture

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres usages

Autres infos

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Localisation

Notes

Liens, sources et/ou références

Sources et/ou références :

Recherche de/pour :

Espèces du même genre (Alnus)

Espèces de la même famille (Betulaceae)