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Dioscoreaceae > Dioscorea > Dioscorea versicolor - idu : 11650
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Vita > Plantae > Magnoliophyta > Liliopsida > Liliales > Dioscoreaceae > Dioscorea
AVI. O

  
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  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un igname. C'est une plante grimpante. La tige est élancée et n'a pas de piquants. Les tubercules sont longs{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A yam. It is a climbing plant. The stem is slender and does not have prickles. The tubers are long{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Parties comestibles

    : tubercules, racine{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Tubers, Root{{{0(+x).

    Détails

    : Les tubercules sont coupés en morceaux, trempés dans l'eau puis bouillis avant d'être consommés{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The tubers are cut into pieces, steeped in water then boiled before eating{{{0(+x).



    Partie testée

    : /

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante subtropicale{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a subtropical plant{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Himalaya, Inde, Népal{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Himalayas, India, Nepal{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Ce n'est pas dans la liste des plantes{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is not in The Plant List{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :



      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Bhandari, M. R., Kasi, T. and Kawabata, J., 2003, Nutritional evaluation of wild yam (Dioscorea spp.) tubers of Nepal. Food Chemistry 82:619-623 ; Bhandari. M. R. & Kawabata, J., 2005, Bitterness and Toxicity in Wild Yam (Dioscorea spp.) Tubers of Nepal. Plant Foods for Human Nutrition. 60:129-135 ; Shah, S. K., 2014, Dietary contribution of underutilized minor crops and indigenous plants collected from uncultivated lands and forests in Nepal. in Promotion of Underutilized Indigenous Food Resources for Food Security and Nutrition in Asia and Pacific. FAO. Bangkok p 64

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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