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Dioscorea bako est une vigne herbacée à tiges avec des fleurs mâles et femelles sur des plantes séparées (comme la plupart des espèces de Dioscorea) jusqu'à 5 m de hauteur. Ses tubercules peuvent atteindre 1,5 m de longueur et 5,5 kg de poids. Au-dessus du sol, la face inférieure de sa feuille est vert grisâtre et les bords des feuilles sont généralement peu profonds et irrégulièrement lobés. Ses inflorescences mâles sont portées sur de courtes pousses spécialisées sans feuilles vers la base de la tige et possèdent des bractées poilues denses et chevauchantes sur la majeure partie de leur longueur, donnant une apparence de chat. Les petites fleurs discrètes se trouvent entre les bractées. Les plantes à fleurs femelles n'ont pas encore été vues, mais les fruits capsulaires sont à 3 ailes et obovales (en forme d'œuf avec l'extrémité étroite à la base) à étroitement obovales-oblongues de contour, et contiennent des graines à la base ailées comme la plupart des espèces ' parents proches à Madagascar{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Dioscorea bako is a stem-twining herbaceous vine with male and female flowers on separate plants (like most Dioscorea species) to 5 m in height. Its tubers can attain 1.5 m in length and 5.5 kg in weight. Above ground, its leaf lower surface is greyish-green and the leaf margins usually shallowly and irregularly lobed. Its male inflorescences are borne on short specialised leafless shoots towards the stem base, and possess dense, overlapping hairy bracts for most of their length, giving a catkin-like appearance. The small and inconspicuous flowers are found between the bracts. Female flowering plants have not yet been seen, but the capsular fruits are 3-winged and obovate (egg-shaped with the narrow end at the base) to narrowly obovate-oblong in outline, and contain basally winged seeds like most of the species' close relatives in Madagascar. (Taken from Kew website){{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Jeannoda, V. H., 2016, Plants at risk of extinction: the case of some Madagascar wild yam species ( Dioscorea spp.) SOTWP-2016 ; Wilkin, P., Rajaonah, M.T., Jeannoda, V.H., Hladik, A, Jeannoda, V.L. & Hladik C.M. (2008). An endangered new species of edible yam (Dioscorea, Dioscoreaceae) from Western Madagascar and its conservation. Kew Bulletin. 63: 113-120. ; www.kew.org/plants-fungi/Dioscorea-bako.htm
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