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Amaryllidaceae > Allium > Allium oleraceum - idu : 1599
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Illustration Allium oleraceum, Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 9: t. 1536 ; 1869), via plantillustrations.org
      Illustration Allium oleraceum, Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 9: t. 1536 ; 1869), via plantillustrations.org - Fermer      

Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 9: t. 1536 ; 1869), via plantillustrations.org


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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Allium oleraceum L. (1753)

    • Synonymes français

      :

      ail des champs, ail maraîcher, ail potager, ail des endroits (lieux) cultivés

    • Synonymes

      :

      Allium scabrum Gilib. 1792 (synonyme mais nom invalide selon TPL), Codonoprasum oleraceum (L.) Rchb. 1830, Porrum oleraceum (L.) Moench 1802 ;

      Dont basionyme : x ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      field garlic, crow garlic, wild garlic, British wild garlic, Gemüselauch (de), Kohllauch (de), backlök (sv) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une plante de la famille des oignons. Une plante à bulbe. Il atteint 60 cm de haut. Les bulbes mesurent 1 à 2 cm de diamètre{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : An onion family plant. A bulb plant. It grows to 60 cm high. Bulbs are 1-2 cm across{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou en divisant les touffes. Les bulbilles peuvent également être plantées{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown from seed or by dividing the clumps. The bulbils can also be planted{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Feuille, racine (bulbes), fleurµ1µ et fruit (bulbilles) comestibles (aromatisantsµ2(+)µ ((crus/cuits))1).(1*)

    Détails :

    Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).



    Partie testée

    : bulbe{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Bulb{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ{{{(rp*)µ.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il pousse naturellement dans les zones herbeuses sèches en Grande-Bretagne{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It grows naturally in dry grassy places in Britain{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Australie, Grande-Bretagne, Canada, Caucase, Chine, Tchèque, Estonie, Europe, Hongrie, Irlande, Nouvelle-Zélande, Amérique du Nord, Scandinavie, Suède, Turquie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Australia, Britain, Canada, Caucasus, China, Czech, Estonia, Europe, Hungary, Ireland, New Zealand, North America, Scandinavia, Sweden, Turkey, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 300 à 700 espèces d'Allium. La plupart des espèces d'Allium sont comestibles (Flora of China). Tous les alliums sont comestibles mais ils ne valent pas tous la peine d'être mangés! _X000B_Ils ont également été mis dans la famille des Alliacées{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 300-700 Allium species. Most species of Allium are edible (Flora of China). All alliums are edible but they may not all be worth eating!They have also been put in the family Alliaceae{{{0(+x).




  • Arôme et/ou texture

    :

      ✖

    fort, proche de la ciboulette1


Dernière modification le :
lundi 20 mai 2024, à 10h50

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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