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Une céréale. C'est une herbe, comme le blé. Il pousse de 60 à 180 cm de hauteur. Le limbe des feuilles peut être dressé ou incliné. Les graines ou les grains ont environ 3 fois la taille du blé ordinair... (traduction automatique)
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C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Poaceae > Triticum > Triticum turgidum - idu : 39696
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Illustration Triticum turgidum, Par Host, N.T., Icones et descriptiones graminum austriacorum (1801-1809) Icon. Descr. Gram. Austriac. vol. 3 (1805) [tt. 1-100] t. 28, via plantillustrations
      Illustration Triticum turgidum, Par Host, N.T., Icones et descriptiones graminum austriacorum (1801-1809) Icon. Descr. Gram. Austriac. vol. 3 (1805) [tt. 1-100] t. 28, via plantillustrations - Fermer      

Par Host, N.T., Icones et descriptiones graminum austriacorum (1801-1809) Icon. Descr. Gram. Austriac. vol. 3 (1805) [tt. 1-100] t. 28, via plantillustrations


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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Triticum turgidum L. (1753)

    • Synonymes français

      :

      poularde, poulard, blé d'Égypte, froment poulard, gros blé, blé barbu, pétanielle, kamut, blé poulard [subsp. turgidum], blé de Colchide [subsp. paleocolchicum], blé de Smyrne, blé d'abondance, froment à épis longs, blé de miracle, blé rameux, gros blé blanc, blé poulard blanc, blé carré, froment renflé, blé bleu conique, froment à plusieurs épis, blé de Tunis, blé de mai, blé à épis rameux, froment à bouquets, froment de Smyrne, froment de Miracle, froment à gousseau

    • Synonymes

      :

      Gigachilon polonicum subsp. turgidum (L.) A. Love, Triticum turgidum var. buccale (Alef.) Korn, Triticum turgidum var. dreischianum Korn, Triticum turgidum var. lusitanicum Korn, Triticum turgidum var. martensii (Korn.) Stolet, Triticum turgidum var. plinianum (Korn.) Stolet, Triticum turgidum var. ramosomegalopolitanum Percival, Triticum turgidum var. rubroalbum Flaksb, Triticum turgidum var. speciosum Percival

    • Noms anglais et locaux

      :

      cone wheat [subsp. turgidum], poulard wheat [subsp. turgidum], rivet wheat [subsp. turgidum], yuan zhui xiao mai [subsp. turgidum] (cn transcrit), wilder Emmer [subsp. turgidum] (de), trigo moruno [subsp. turgidum] (es), trigo poulard [subsp. turgidum] (es) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une céréale. C'est une herbe, comme le blé. Il pousse de 60 à 180 cm de hauteur. Le limbe des feuilles peut être dressé ou incliné. Les graines ou les grains ont environ 3 fois la taille du blé ordinaire{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A cereal. It is a grass, like wheat. It grows 60-180 cm tall. The leaf blade can be erect or nodding. The seeds or kernels are about 3 times the size of ordinary wheat{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Graines comestiblesµ{{{27(+x)µ.(1*)



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)ATTENTION : les graines peuvent accumuler les nitrates leur conférant une certaine toxicité à l'état cruµ{{{(dp*) (27(+x))µ.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Il est cultivé commercialement pour le marché des aliments santé{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is cultivated commercially for the health food market{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afrique, Argentine, Asie, Canada, Chine, Inde, Moyen-Orient, Amérique du Nord, Pakistan, Russie, Afrique du Sud, Amérique du Sud, Afrique australe, Tibet, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Argentina, Asia, Canada, China, India, Middle East, North America, Pakistan, Russia, South Africa, South America, Southern Africa, Tibet, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il contient de bonnes quantités d'acide folique et de fer. Il est pauvre en gluten{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It has good quantities of folic acid and iron. It is low in gluten{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      Tela Botanica ; Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, pages 308 et 309, par Louis Bubenicek) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 654 ; Belay, G., 2006. Triticum turgidum L. [Internet] Record from Protabase. Brink, M. & Belay, G. (Editors). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa), Wageningen, Netherlands. < http://database.prota.org/search.htm>. Accessed 23 October 200 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 183 ; Feldman, M., 1979, Wheats, in Simmonds N.W.,(ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 120 ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; Haq, N., Anthony, K., Sarwar, M., and Ahmad, Z. (eds.), 1998, Underutilized Crops of Pakistan. Plant Genetic Resources Institute. p 12 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O., 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 394 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 10 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1795 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Sp. pl. 1:86. 1753 ; Uphof, ; Wilson, J.M. & Witcombe, J.R., Crops for Arid lands, in Wickens, G.E., Goodin, J.R., and Field, D.V.,(Eds.) 1985, Plants for Arid Lands. Unwin Hyman, London, p 36

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Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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