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Une plante avec une ampoule. Il continue de croître d'année en année. Il pousse de 25 à 90 cm de haut et de 10 à 15 cm de large. Il a des feuilles semblables à de l'herbe. Il forme de grosses touffes. Les... (traduction automatique)
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C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Liliaceae > Camassia > Camassia quamash - idu : 5962
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À suivre !



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si vous voulez participer,
n'hésitez pas à
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ou via ce formulaire de contact 😉 -






  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une plante avec une ampoule. Il continue de croître d'année en année. Il pousse de 25 à 90 cm de haut et de 10 à 15 cm de large. Il a des feuilles semblables à de l'herbe. Il forme de grosses touffes. Les feuilles sont bleu-vert et mesurent 50 cm de long. Ils poussent tous à partir de la base et mesurent entre 5 et 15 mm de large. Les épis de fleurs sont bleus. Les fleurs mesurent 5 cm de diamètre. Les fleurs sont en forme d'étoile. Les fruits sont des capsules sèches avec des graines noires brillantes. Les bulbes mesurent 3 à 5 cm de diamètre. L'ampoule est comestible{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A plant with a bulb. It keeps growing from year to year. It grows 25-90 cm high and 10-15 cm wide. It has grass-like leaves. It forms large clumps. The leaves are blue-green and 50 cm long. They all grow from the base and are 5-15 mm wide. The flower spikes are blue. The flowers are 5 cm across. The flowers are star shaped. The fruit are dry capsules with shiny black seeds. The bulbs are 3-5 cm across. The bulb is edible{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les bulbes sont plantés à 10 cm de profondeur et les plantes espacées de 20 à 25 cm{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : The bulbs are planted 10 cm deep and plants spaced 20-25 cm apart{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Racineµ0(+x)µ (bulbesµ0(+x),27µ cuitsµ(dp*)µ (bouillis ou grillésµ{{{27µ)) comestibleµ0(+x)µ.

    Détails : Consommés par les natifs ; plante de très grande importance historique locale qui a été l'une des bases alimentaires des natifsµ{{{27(+x)µ.



    Les bulbes de Camas ont été une source alimentaire pour beaucoup de peuples indigènes de l'ouest des États-Unis et du Canada. Après avoir été récoltés à l'automne, une fois que les fleurs sont fanées, les bulbes peuvent être consommés crus mais sont généralement grillés ou bouillis. Ils ont un goût de patate douce, mais plus doux en raison de la présence d'inuline dans les bulbes (comme pour le topinambour). On peut également faire sécher les bulbes pour en faire de la farine. Celle-ci entrait notamment dans la composition traditionnelle de la bannique.



    Les bulbes de Camas ont contribué à la survie des membres de l'expédition Lewis et Clark (1804-1806).



    Les Nez-Percés, les Cris et les Blackfoot utilisaient le bulbe comme une source de nourriture rôtie ou bouillie dans le Nord-Ouest Pacifiqueµ{{{wikiµ.



    Partie testée

    : bulbe{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Bulb{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    Selon wikipedia, toutes les autres parties de la plante sont toxiques.

    Risque de confusion avec le Toxicoscordion venenosum (Zigadène vénéneux ou mort de camas) et d'autres plantes de la famille des Melanthiaceae. Comme celles du genre Toxicoscordion et d'autres genres approchants. Par exemple, les espèces de Zigadenus ou Toxicoscordion qui sont surnommées « Quamash de la mort » en raison de leur forte toxicitéµ{{{wikiµ.



  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Un aliment important des Amérindiens{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : An important food of native Americans{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Les plantes peuvent pousser en plein soleil ou à l'ombre légère. Il fait mieux dans les sols humides mais non gorgés d'eau. Il est résistant au gel et sensible à la sécheresse. Il convient aux zones de rusticité 5-9{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. Plants can grow in full sun or light shade. It does best in moist but not waterlogged soil. It is resistant to frost and sensitive to drought. It suits hardiness zones 5-9{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Australie, Canada, Europe, France, Amérique du Nord *, Slovénie, Tasmanie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Australia, Canada, Europe, France, North America*, Slovenia, Tasmania, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il est pauvre en amidon et riche en sucre. Il existe 6 espèces de Camassia. Aussi mis dans la famille Hyacinthaceae{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is low in starch and high in sugar. There are 6 Camassia species. Also put in the family Hyacinthaceae{{{0(+x).




Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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