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Une herbe robuste de la famille du gingembre. Il continue de croître d'année en année. Il peut atteindre 3 m de haut. Le rhizome ou tige souterraine est fortement ramifié. Les feuilles sont largement en for... (traduction automatique)
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En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Zingiberaceae > Zingiber > Zingiber odoriferum - idu : 41350
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Explications de "AVI.O" :

le A, qui pointe vers le haut, permet de remonter,
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le I permet de dérouler toute la page
(les différentes catégories)
et le O amène ici,
où vous pouvez revenir à l'origine,
en cliquant n'importe où 🙂


À suivre !



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pour le moment 😕


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si vous voulez participer,
n'hésitez pas à
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ou via ce formulaire de contact 😉 -


  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Zingiber odoriferum Blume

    • Synonymes

      :

      Zingiber aquosum Blume, Zingiber pachystachys Valeton, Zingiber tongtak K. Schum

    • Noms anglais et locaux

      :

      Balakatoa ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une herbe robuste de la famille du gingembre. Il continue de croître d'année en année. Il peut atteindre 3 m de haut. Le rhizome ou tige souterraine est fortement ramifié. Les feuilles sont largement en forme d'épée et mesurent 15 à 47 cm de long sur 3 à 7 cm de large. Ils ont une forte odeur lorsqu'ils sont meurtris. Les épis de fruits sont étroits et cylindriques. Ils mesurent 9 à 20 cm de long. Ils sont sur une tige robuste de 1 m de long. Le fruit est comme une baie. Il mesure 2 cm de diamètre. Les graines sont anguleuses et longues de 5 mm{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A robust ginger family herb. It keeps growing from year to year. It can grow 3 m tall. The rhizome or underground stem is strongly branched. The leaves are broadly sword shaped and 15-47 cm long by 3-7 cm wide. They have a strong scent when bruised. The fruit spikes are narrow and cylinder shaped. They are 9-20 cm long. They are on a robust 1 m long stalk. The fruit is like a berry. It is 2 cm across. The seeds are angular and 5 mm long{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Parties comestibles

    : bourgeons de fleurs{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Flower buds{{{0(+x).

    Détails

    : Les fruits salés, mûrs et non mûrs, se mangent avec du riz. Les très jeunes parties de la tige sont consommées comme légume. Les boutons floraux sont consommés crus ou cuits à la vapeur{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The salt fruit, ripe and unripe, are eaten with rice. The very young stem parts are eaten as a vegetable. The flower buds are eaten raw or steamed{{{0(+x).



    Partie testée

    : /

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      Une plante tropicale. Il pousse en forêt primaire et secondaire jusqu'à 1500 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. It grows in primary and secondary forest up to 1,500 m altitude{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Andaman Is., Asie, Indonésie *, Asie du Sud-Est{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Andaman Is., Asia, Indonesia*, SE Asia{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 100 à 150 espèces de Zingiber{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 100-150 Zingiber species{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :



      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ochse, J. J. et al, 1931, Vegetables of the Dutch East Indies. Asher reprint. p 763 ; PROSEA No 2 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 83

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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