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Un arbre de taille moyenne. Il atteint 45 m de haut. Le tronc mesure 120 cm de diamètre. Les contreforts peuvent atteindre 3 m de hauteur. Les rameaux ont une épaisseur de 2 à 6 mm. Ils ont des poils rougeâ... (traduction automatique)
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Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

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Illustration Artocarpus rigidus, Par Annals of the Royal Botanic Garden, Calcutta (1888-1921) Ann. Roy. Bot. Gard. (Calcutta) vol. 2 (1889), via plantillustrations
      Illustration Artocarpus rigidus, Par Annals of the Royal Botanic Garden, Calcutta (1888-1921) Ann. Roy. Bot. Gard. (Calcutta) vol. 2 (1889), via plantillustrations - Fermer      

Par Annals of the Royal Botanic Garden, Calcutta (1888-1921) Ann. Roy. Bot. Gard. (Calcutta) vol. 2 (1889), via plantillustrations


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  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Artocarpus rigidus Blume (1825)

    • Synonymes

      :

      Artocarpus cuspidatus Griff. 1854, Artocarpus dimorphophylla Miq. (synonyme selon EMNMP et dp*), Artocarpus dimorphophyllus Miq. 1861 (synonyme selon TPL), Artocarpus echinata Roxb. (synonyme selon EMNMP), Artocarpus echinatus Roxb. 1832 (synonyme selon TPL), Artocarpus kertau Zoll. ex Miq. 1854, Artocarpus muricata Hunter (synonyme selon ZMNMP), Artocarpus muricatus Hunter ex Ridl. 1909 (synonyme selon TPL), Artocarpus rigidus Wall. (synonyme selon EMNMP ; synonyme d'Artocarpus gomezianus Wall. ex Trécul 1847 selon TPL), Artocar ;

      Dont basionyme : x ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      monkey-jack (monkey jack), monkey jackruit, buah-perian (ms), tampumunei (ms) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un arbre de taille moyenne. Il atteint 45 m de haut. Le tronc mesure 120 cm de diamètre. Les contreforts peuvent atteindre 3 m de hauteur. Les rameaux ont une épaisseur de 2 à 6 mm. Ils ont des poils rougeâtres et sonnent comme des cicatrices. Il a de petites feuilles ovales. Ils mesurent 6,5 à 32 cm de long sur 3,5 à 15 cm de large. Il y a des poils sur les veines secondaires en dessous. Les jeunes feuilles sont profondément lobées. Il y a 9 à 20 paires de veines secondaires qui vont en boucles et se rejoignent près du bord de la feuille. Les tiges des feuilles mesurent 1 à 3 cm de long. Les groupes de fleurs se produisent individuellement à l'aisselle des feuilles. Les têtes mâles sont jaunes et arrondies. Ils mesurent 13 à 20 mm de diamètre. La tige de la fleur mesure 1 à 6 mm de long et est velue. Les fruits sont ronds ou ovales. Ils peuvent mesurer de 10 à 15 cm de diamètre. Ils ont des pointes pointues sur la surface. Ils jaunissent à maturité. Les graines sont à l'intérieur d'un sac charnu jaune orangé. Cette couche charnue est douce et comestible. Les graines sont ovales et mesurent 12 mm de long sur 7 mm de large. Les graines sont comestibles. La sous-espèce rigidus a des feuilles en forme de coin à la base. Ils sont généralement lisses sur la surface supérieure{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A medium sized tree. It grows to 45 m high. The trunk is 120 cm across. The buttresses can be 3 m high. The twigs are 2-6 mm thick. They have reddish hairs and ring like scars. It has small oval leaves. They are 6.5-32 cm long by 3.5-15 cm wide. There are hairs on the secondary veins underneath. The young leaves are deeply lobed. There are 9-20 pairs of secondary veins which go in loops and join near the leaf edge. The leaf stalks is 1-3 cm long. The flower groups occur singly in the axils of leaves. The male heads are yellow and rounded. They are 13-20 mm across. The flower stalk is 1-6 mm long and hairy. The fruit are round or oval. They can be 10-15 cm across. They have sharp spikes over the surface. They turn yellow when ripe. The seeds are inside an orange yellow fleshy sac. This fleshy layer is sweet and edible. The seeds are oval and 12 mm long by 7 mm wide. The seeds are edible. The subspecies rigidus has leaves which are wedge shaped at the base. They are usually smooth on the upper surface{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown from seed{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Fruit (fruitsµ2(+),27(+x),65(+x)µ (périanthesµ65(+x)µ) crusµ(dp*)µ (fraisµ65(+x)µ) [nourriture/alimentµ{{{2(+)µ] ; et grainesµ65(+x)µ cuitesµ(dp*)µ (bouillies ou torréfiéesµ{{{65(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ]) comestible.(1*)

    Détails :

    Fruits consommés localementµ{{{27(+x)µ.



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)Les graines sont toxiques cruesµ{{{~~65(+x)µ.



  • Petite histoire-géo

    :

      ✖

    Aire d'origine : Asie tropicale{{{2(+x). :: Plus de détails : voir GRIN ("2").


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      C'est une plante alimentaire cultivée{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a cultivated food plant{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Une plante tropicale. En Indonésie, il pousse dans la forêt de plaine et jusqu'à 500 m d'altitude mais parfois jusqu'à 1000 m d'altitude. C'est souvent près des ruisseaux{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. In Indonesia it grows in lowland forest and up to 500 m altitude but occasionally up to 1000 m altitude. It is often near streams{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Cambodge, Fidji, Inde, Indochine, Indonésie, Malaisie, Myanmar, Pacifique, Philippines, Asie du Sud-Est, Singapour, Sri Lanka, Thaïlande, Vietnam{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Cambodia, Fiji, India, Indochina, Indonesia, Malaysia, Myanmar, Pacific, Philippines, SE Asia, Singapore, Sri Lanka, Thailand, Vietnam{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 50 espèces d'Artocarpus. Ils se trouvent dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie et du Pacifique{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 50 Artocarpus species. They are in the tropics and subtropics of Asia and the Pacific{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; 2"GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 37, par Louis Bubenicek), 65"Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants" (livre en anglais, volume 3, pages 348 à 350, par T.K. Lim) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 57 ; Argent, G et al, nd, Manual of the Larger and More important non Dipterocarp Trees of Central Kalimantan Indonesia. Volume 2 Forest Research Institute, Samarinda, Indonesia. p 437 ; Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 59 ; Bijdr. 482. 1825 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 43 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 260 (As Artocarpus rigida) ; Chai, P. P. K. (Ed), et al, 2000, A checklist of Flora, Fauna, Food and Medicinal Plants. Lanjak Entimau Wildlife Sanctuary, Sarawak. Forestry Malaysia & ITTO. p 168 ; Coronel, R.E., 1982, Fruit Collections in the Philippines. IBPGR Newsletter p 6 ; Davis, S.D., Heywood, V.H., & Hamilton, A.C. (eds), 1994, Centres of plant Diversity. WWF. Vol 1 or 2. p 139 (As Artocarpus rigidus) ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 293 ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 37 ; Menninger, E.A., 1977, Edible Nuts of the World. Horticultural Books. Florida p 74 ; Milow, P., et al, 2013, Malaysian species of plants with edible fruits or seeds and their evaluation. International Journal of Fruit Science. 14:1, 1-27 ; Priyadi, H., et al, Five hundred plant species in Gunung Halimun Salak National Park West Java. A checklist including Sundanese names, distribution and use. CIFOR, FFPRI, SLU p 137 ; PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook, Volume 2, 1991, Edible fruits and nut. p 80 ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 379 ; Saw, L.G., LaFrankie, J. V. Kochummen, K. M., Yap S. K., 1991, Fruit Trees in a Malaysian Rain Forest. Economic Botany, Vol. 45, No. 1, pp. 120-136 ; Siong, K. H., 2003, Indigenous Fruits of Sarawak. Forest Department Sarawak. p 100 ; Slik, F., www.asianplant.net ; Smith, A.C., 1981, Flora Vitiensis Nova, Lawaii, Kuai, Hawaii, Volume 2 p 206 ; Soepadmo, E. and Saw, L. G., 2000, Tree Flora of Sabah and Sarawak. Forestry Malaysia. Volume Three. p 208 ; Sukarya, D. G., (Ed.) 2013, 3,500 Plant Species of the Botanic Gardens of Indonesia. LIPI p 139 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 26 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Zawiah, N. & Othaman, H., 2012, 99 Spesies Buah di FRIM. Institut Penyelidikan Perhutanan Malaysia. p 40

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Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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