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Une herbe de haricot rampante qui ne cesse de croître d'année en année. Il a des racines tubéreuses charnues. Les jeunes branches sont velues. Les feuilles ont 3 folioles. Le bout est en forme de diamant et... (traduction automatique)
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En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Fabaceae > Pueraria > Pueraria edulis - idu : 27191
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À suivre !



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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Pueraria edulis Pamp.

    • Synonymes

      :

      Pueraria bicalcarata Gagnep, Pueraria quadristipellata W. W. Sm

    • Noms anglais et locaux

      :

      Edible kudzu ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une herbe de haricot rampante qui ne cesse de croître d'année en année. Il a des racines tubéreuses charnues. Les jeunes branches sont velues. Les feuilles ont 3 folioles. Le bout est en forme de diamant et a 3 lobes. Les feuillets latéraux 2 sont obliques. Ils mesurent 8-15 cm de long sur 6-10 cm de large. Les fleurs sont rouge pourpre. Ils mesurent 1,5 cm de long. Les gousses sont étroites et longues de 6 cm{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A creeping bean herb that keeps growing from year to year. It has fleshy tuberous roots. The young branches are hairy. The leaves have 3 leaflets. The end one is diamond shaped and has 3 lobes. The side 2 leaflets are oblique. They are 8-15 cm long by 6-10 cm wide. The flowers are purple-red. They are 1.5 cm long. The pods are narrow and 6 cm long{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Parties comestibles

    : racines, tubercules{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Roots, Tubers{{{0(+x).

    Détails

    : L'amidon est fabriqué à partir de la racine charnue élargie et utilisé pour faire des nouilles{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Starch is made from the enlarged fleshy root and used to make noodles{{{0(+x).



    Partie testée

    : /

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      C'est une plante cultivée. Il est vendu sur les marchés locaux en Chine{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a cultivated plant. It is sold in local markets in China{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      C'est une plante tropicale. En Chine, il pousse dans les forêts entre 1 000 et 3 200 m d'altitude. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a tropical plant. In China it grows in forests between 1,000-3,200 m above sea level. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Bhoutan, Chine, Himalaya, Inde, Myanmar, Taiwan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Bhutan, China, Himalayas, India, Myanmar, Taiwan{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :



      dont classification :
      Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      GBIF ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 482 ; Li, D. et al, 2017, Ethnobotanical survey of herbal tea plants from the traditional markets in Chaoshan, China. Journal of Ethnopharmacology. 205 (2017) 195-206 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 71 ; Nuovo Giorn. Bot. Ital. new ser., 17:28. 1910 ; PROSEA handbook Volume 9 Plants yielding non-seed carbohydrates. p 179 ; Xu, You-Kai, et al, 2004, Wild Vegetable Resources and Market Survey in Xishuangbanna, Southwest China. Economic Botany. 58(4): 647-667.

    • Recherche de/pour :








Dernière modification le :
vendredi 04 septembre 2026, à 09h28


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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