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Une grande herbe. Il peut pousser pendant 2 ans ou plus. Il atteint 1,5 m de haut. Les tiges sont dressées et ramifiées. Les folioles sont oblongues et ont des dents acérées. Les fleurs sont jaunes. Ils mes... (traduction automatique)
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En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Fabaceae > Melilotus > Melilotus altissimus - idu : 20167
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Illustration Melilotus altissimus, Par Bouba at fr.wikipedia (photo by Bouba) [GFDL ou CC-BY-SA-3.0], via wikimedia
      Illustration Melilotus altissimus, Par Bouba at fr.wikipedia (photo by Bouba) [GFDL ou CC-BY-SA-3.0], via wikimedia - Fermer      

Par Bouba at fr.wikipedia (photo by Bouba) [GFDL ou CC-BY-SA-3.0], via wikimedia


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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Melilotus altissimus Thuill. (1799)

    • Synonymes français

      :

      grand mélilot

    • Synonymes

      :

      Melilotus macrorrhizus (Waldst. & Kit.) Pers, Trifolium macrorrhizum Waldst. & Kit
      Dont homonyme(s) : Melilotus altissima Thuill. 1799 (variante orthographique) ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      tall melilo (tall Melilot), tall yellow sweet-clover (tall yellow sweetclover), king's clover, hoher Steinklee (de), trevo-de-cheiro (pt), meliloto gigante (es), meliloto grande (es), trébol oloroso (es), stor sötväppling (sv), goudgele Honingklaver (nl), hoher Honigklee (de), melilot altíssim (cat), meliloto altissimo (it) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une grande herbe. Il peut pousser pendant 2 ans ou plus. Il atteint 1,5 m de haut. Les tiges sont dressées et ramifiées. Les folioles sont oblongues et ont des dents acérées. Les fleurs sont jaunes. Ils mesurent 5 à 7 mm de long. Ils sont en grappes fleuries denses. Les gousses sont ovales et mesurent 5 à 6 mm de long. Ils sont aplatis et velus. Ils deviennent noirs{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A tall herb. It can grow for 2 or more years. It grows 1.5 m high. The stems are erect and branched. The leaflets are oblong and have sharp teeth. The flowers are yellow. They are 5-7 mm long. They are in dense many flowered clusters. The pods are oval and 5-6 mm long. They are flattened and hairy. They become black{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Fleur (fleursµ27(+x)µ [assaisonnementµ(dp*)(0(+x),27(+x))µ {aromatisantµ~~0(+x),~~27(+x)µ fromagesµ(dp*)(0(+x),27(+x))µ}]), feuille (jeunes pousses et feuilles cuitesµ{{{0(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x))µ {comme légumeµ{{{0(+x)µ}]) et fruit (grainesµ0(+x),27(+x)µ [assaisonnementµ(dp*)(0(+x),27(+x))µ {aromatisantµ~~0(+x),~~27(+x)µ fromagesµ(dp*)(0(+x),27(+x))µ}]) partiellement/modérémentµ{{{(dp*)µ comestiblesµ0(+x)µ.(1*)

    Détails :

    Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : feuilles, grainesµ{{{0(+x)µ.

    Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ :

    -fleurs et grainesµ{{{27(+x),(dp*)(0(+x))µ utiliséesµ0(+x),27(+x)µ en Suisseµ{{{27(+x)µ pour aromatiserµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ certains fromagesµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))µ : gruyèreµ27(+x)µ,"green cheeseµ{{{0(+x)µ" (fromage fraisµ{{{(dp*)µ)

    -les jeunes pousses peuvent être cuites et consommées comme légumeµ{{{0(+x)µ, à la manière des épinardsµ{{{(dp*)µ).(1*)



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : les feuilles séchées et, plus encore, moisies, peuvent être toxiques bien que les feuilles fraîches sont tout à fait saines/sûres (sans danger) ; ceci est probablement dû à la présence de coumarine (une dicoumarol ? (qp*)), une substance qui, lorsque la plante sèche, produit l'agréable odeur caractéristique de l'aspérule odorante (dite proche du foin frais et/ou de la vanille) ; il est donc fortement recommandé de ne pas utiliser de plante séchée ou, tout au moins, selon certaines règles/précautions [séchée partiellement/modérément (1 ou 2 jours), dans de bonnes conditions (à l'abris de l'humidité) puis utilisée avec parcimonie (comme aromate)]µ{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)µ ; voir lien "pfaf" ("5"), genre et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ{{{(rp*)µ.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il pousse dans les sols humides et salins et le long des routes{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It grows in damp and saline soils and along roadsides{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Albanie, Autriche, Belgique, Grande-Bretagne, Canada, Chine, République tchèque, Danemark, Europe, France, Allemagne, Grèce, Groenland, Hongrie, Irlande, Italie, Méditerranée, Moldavie, Pays-Bas, Amérique du Nord, Norvège, Pologne, Portugal, Roumanie, Russie , Scandinavie, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Suède, Suisse, Ukraine, USA, Yougoslavie{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Albania, Austria, Belgium, Britain, Canada, China, Czech, Denmark, Europe, France, Germany, Greece, Greenland, Hungary, Ireland, Italy, Mediterranean, Moldova, Netherlands, North America, Norway, Poland, Portugal, Romania, Russia, Scandinavia, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Ukraine, USA, Yugoslavia{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 20 espèces de Melilotus. Ils sont tempérés et subtropicaux{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 20 Melilotus species. They are temperate and subtropical{{{0(+x).




Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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