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Allium sphaerocephalon

L., 1753

Ail à tête ronde


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Classification/taxinomie :

Ordre : Asparagales ;
Famille : Amaryllidaceae ;
Sous-famille : Allioideae ;
Tribu : Allieae ;
Sous-tribu : x ;
Sous-genre : x ;
Section : x ;
Nom complet : Allium sphaerocephalon subsp. Sphaerocephalon L. 1753 ;
Synonymes : x (=) basionyme, Allium sphaerocephalum Crome ex Schltdl., Porrum sphaerocephaluon (L.) Rchb. 1830 ;

Synonymes français : ciboulail ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : ball-head onion, ballhead onion, round-head garlic, round-head leek , round-headed Leek, Kugellauch (de), klotlök (sv) ;


Comestibilité : feuille; racine

Note :

Note perso : ***

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Racine (bulbes : crus ou cuits [nourritureµ(dp*)µ/alimentµ27(+x)µ et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ouµ{{{(dp*)µ condimentµ27(+x)µ aromatiqueµ{{{(dp*)µ)]) et feuille (feuilles : idem bulbesµ|{{{(dp*)(27(+x))µ, ex. comme potherbeµ{{{(dp*)µ) comestibles.(1*)

détails :

Les feuilles sont hachées comme condiment dans les salades, avec du fromage blanc, etc... (Printemps-Automne). On les emploie de préférence crues pour conserver leur arôme délicat. Les fleurs peuvent également s'utiliser (Eté)µ{{{32µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)Voire genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ<(dp*)µ.


Catégories principales : ornemental

Catégories : pscf, pscm

Vendeurs graines : KPR, simbalovesfriends

Vendeurs plants : bulbargence, chilternseeds, ecoflora

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
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Par Oeder G.C. (Flora Danica, Hft 36, t. 2111 ; 1761-1883), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : Tela Botanica ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 441"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Allium sphaerocephalon" : pages , images | "Ail à tête ronde" : pages ;



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