Clavalier américain ou d'amérique,
(Zanthoxylum americanum)

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Un arbuste ou un petit arbre. Il peut mesurer 4 à 10 m de haut. Les feuilles ont des folioles sur le côté. Il y a 5 à 11 dépliants. Les fleurs mâles et femelles se trouv ... (traduction automatique)
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Clavalier américain ou d'amérique,

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Un arbuste ou un petit arbre. Il peut mesurer 4 à 10 m de haut. Les feuilles ont des folioles sur le côté. Il y a 5 à 11 dépliants. Les fleurs mâles et femelles se trouvent sur des plantes séparées. Les fleurs sont en grappes à l'aisselle des feuilles. Les pétales sont jaunes à verts. Les fruits sont verts e... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Zanthoxylum americanum, Par Duhamel du Monceau, H.L., Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition [Nouveau Duhamel] (1800-1819) Traité arbr. arbust., ed. 2 vol. 7 (1819) t. 2, via plantillustrations

Illustration Zanthoxylum americanum, Par Bigelow, J., American medical botany (1817-1820) Amer. Med. Bot. vol. 3 (1820) t. 59, via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Sapindales ;
- Famille APN : Rutaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Zanthoxylum americanum Mill. (1768)
Synonymes français : common prickly ash = bois jaune commun ou clavalier commun (tp*), pricklyash, prickly-ash, toothache tree, clavalier américain ou d'Amérique, clavalier à feuiller de Frêne
Synonymes : Xanthoxyum americanum (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Zanthoxylum fraxineum Willd. 1796 ;
Noms anglais et locaux : Common pricklyash

Description et culture

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Nombre de graines au gramme :
35
dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un arbuste ou un petit arbre. Il peut mesurer 4 à 10 m de haut. Les feuilles ont des folioles sur le côté. Il y a 5 à 11 dépliants. Les fleurs mâles et femelles se trouvent sur des plantes séparées. Les fleurs sont en grappes à l'aisselle des feuilles. Les pétales sont jaunes à verts. Les fruits sont verts et virent au rouge. Les fruits mesurent 4 à 5 mm de diamètre et contiennent une graine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A shrub or small tree. It can be 4-10 m tall. The leaves have leaflets along the side. There are 5-11 leaflets. Male and female flowers are on separate plants. The flowers are in clusters in the axils of leaves. The petals are yellow to green. The fruit are green and turn red. The fruit are 4-5 mm across and contain one seed^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Graine - cuite ; elle est utilisée comme condiment ; un substitut du poivre ; le fruit est assez petit^{{{5(+) mais il est produit en grappes denses qui rend la récolte facile^{{{5(K) ; chaque fruit contient une seule graine^{{{5(+).(1*)

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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(1*)ATTENTION : les tannins peuvent réduire l'absorption de fer par l'intestin ; possible stimulation du système nerveux ; l'ingestion excessive peut interférer avec le traitement anticoagulant^{{{5(+).

Galerie(s)

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Par Bigelow, J., American medical botany (1817-1820) Amer. Med. Bot. vol. 3 (1820) t. 59, via plantillustrations

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Illustration Zanthoxylum americanum, Par Duhamel du Monceau, H.L., Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition [Nouveau Duhamel] (1800-1819) Traité arbr. arbust., ed. 2 vol. 7 (1819) t. 2, via plantillustrations

Par Duhamel du Monceau, H.L., Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition [Nouveau Duhamel] (1800-1819) Traité arbr. arbust., ed. 2 vol. 7 (1819) t. 2, via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il convient aux zones de rusticité 3-7^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It suits hardiness zones 3-7^{{{0(+x).
Localisation :

Canada, Amérique du Nord, Slovénie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Canada, North America, Slovenia, USA^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Jackes, D. A., 2007, Edible Forest Gardens
Recherche de/pour :
- "Zanthoxylum americanum" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Clavalier américain ou d'amérique," sur Google (pages, images et recettes) ;