Classification

• Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Clade 1 : Lamiidées ;
  • Ordre APN : Lamiales ;
  • Famille APN : Plantaginaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

• Nom botanique : Veronica beccabunga L. (1753)
• Synonymes français : cresson de cheval, salade de chouette
• Noms anglais et locaux : Brooklime, European speedwell

Description et culture

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Description :

    
    Une herbe. Elle a des tiges creuses rampantes. Il pousse souvent à moitié sous l'eau. Il peut mesurer 30 cm de haut. Les feuilles ont des tiges. Les feuilles mesurent 3 à 5 cm de long et sont ovales. Ils sont brillants. Les fleurs sont bleues. Quelques fleurs se rencontrent en grappes à l'aisselle des feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb. It has creeping hollow stems. It often grows half under water. It can be 30 cm high. The leaves have stalks. The leaves are 3-5 cm long and oval. They are glossy. The flowers are blue. A few flowers occur together in clusters in the axils of leaves^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de boutures qui comprennent des nœuds. Ils peuvent également être cultivés à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from cuttings which include nodes. They can also be grown from seed^{{{0(+x).
    
    

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

Autres infos

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée. Au Népal, les plantes poussent entre 2200 et 3100 m d'altitude. Ils poussent dans des endroits humides. Il convient aux zones de rusticité 5-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. In Nepal plants grow between 2200-3100 m altitude. They grow in damp places. It suits hardiness zones 5-9^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Asie, Australie, Balkans, Bhoutan, Bosnie, Grande-Bretagne, Canada, Chine, République tchèque, Eurasie, Europe, Himalaya, Inde, Irak, Irlande, Italie, Mali, Mongolie, Maroc, Népal, Afrique du Nord, Roumanie, Scandinavie, Slovaquie, Espagne, Turquie, Afrique de l'Ouest^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Asia, Australia, Balkans, Bhutan, Bosnia, Britain, Canada, China, Czech Republic, Eurasia, Europe, Himalayas, India, Iraq, Ireland, Italy, Mali, Mongolia, Morocco, Nepal, North Africa, Romania, Scandinavia, Slovakia, Spain, Turkey, West Africa^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 250 espèces de Veronica. Également mis dans la famille des Scrophulariacées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 250 Veronica species. Also put in the family Scrophulariaceae^{{{0(+x).
  
  

Arôme et/ou texture

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre page 46, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;
  
  Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Veronica beccabunga" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Véronique des ruisseaux" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Veronica)

• Veronica agrestis
• Veronica americana
• Veronica anagallis
• Veronica anagallis-aquatica
• Veronica beccabunga L. (Véronique des ruisseaux)
• Veronica catenata
• Veronica chamaedrys
• Veronica didyma
• Veronica longifolia
• Veronica officinalis L. (Véronique officinale)
• Veronica persica Poir. (Véronique de perse)
• Veronica polita
• Veronica scutellata
• Veronica serpyllifolia
• Veronica spuria
• Veronica undulata

Espèces de la même famille (Plantaginaceae)

• Antirrhinum majus L. (Grand Muflier)
• Bacopa crenata
• Bacopa sp.
• Callitriche antarctica
• Callitriche palustris
• Callitriche stagnalis Scop. (Callitriche des eaux stagnantes)
• Cymbalaria muralis P.Gaertn., B.Mey. & Scherb. (Cymbalaire)
• Digitalis purpurea L. (Digitale pourpre)
• Hemiphragma heterophyllum
• Hippuris tetraphylla
• Hippuris vulgaris
• Lagotis minor
• Limnophila aromatica (Lam.) Merr.
• Limnophila chinensis
• Limnophila conferta
• Limnophila erecta
• Limnophila fragrans
• Limnophila geoffrayi
• Limnophila heterophylla
• Limnophila indica
• Limnophila micrantha
• Limnophila repens
• Limnophila rugosa
• Linaria cymbalaria
• Linaria hirta
• Linaria reflexa
• Linaria vulgaris Mill. (Linaire)
• Misopates orontium
• Neopicrorhiza scrophulariiflora
• Picrorhiza kurroa
• Picrorhiza scrophulariiflora
• Plantago affra
• Plantago afra L. (Plantain psyllium)
• Plantago akkensis
• Plantago albicans (Plantain blanchissant)
• Plantago alpina (Plantain des Alpes)
• Plantago amplexicaulis (Plantain amplexicaule)
• Plantago arenaria (Plantain des sables)
• Plantago asiatica L. (Plantain asiatique)
• Plantago australis (Plantain austral)
• Plantago camtschatica
• Plantago canescens
• Plantago ciliata
• Plantago coronopus L. (Plantain corne-de-cerf)
• Plantago crassifolia (Plantain à feuilles épaisses)
• Plantago cunninghamii
• Plantago debilis
• Plantago decipiens
• Plantago depressa
• Plantago hakusanensis
• ...