• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Fabales ;
  • Famille APN : Fabaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Cicer arietinum L. (1753)
• Synonymes français : tête-de-bélier (tête de bélier), cicer tête-de-bélier, cicérole, gairance, pois chiche desi [Groupe Desi], pois chiche kabuli [Groupe Kabuli], pois gris, pois citron, pois blanc, pois cornu, pois de Malaga, pois d'Égypte, pois bécu, pois brebis, café français
• Synonymes : Cicer album Hort, Cicer asiaticum, Cicer grossum Salsib, Cicer nigrum Hort, Cicer orientale, Cicer physodes Reichb, Cicer rotundum Alef, Cicer sativum Schkuhr, Ononis crotalarioides M. E. Jones
• Noms anglais et locaux : Bengal gram, chickpea (chick pea), garbanzo (eu), garbanzo bean (eu), gram, ying zui dou (cn transcrit), Kichererbse (de), cece (it), grão-de-bico (pt), kikärt (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rusticité :

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  3

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé général : Le pois chiche (Cicer arietinum) est une plante annuelle originaire du Moyen-Orient et cultivée pour ses grains nutritifs, souvent utilisés dans diverses cuisines. Riche en protéines, fibres et minéraux, il est particulièrement apprécié dans les régimes végétariens et véganes. Sa capacité à résister à la sécheresse et à enrichir le sol en azote en fait une culture précieuse pour l'agriculture durable.
  
  Parties comestibles et utilisations : Les grains de pois chiche sont comestibles et peuvent être consommés entiers, en purée, ou torréfiés pour un substitut de café. Ils sont souvent intégrés dans des plats comme le houmous, les falafels, les salades, et divers plats mijotés, offrant une texture agréable et un goût délicat.
  
  Culture : Le pois chiche se sème au printemps dans un sol bien drainé et chaud, avec un espacement de 20 à 25 cm entre les plants. Il nécessite peu d'entretien, s'adaptant bien à des conditions arides, et peut être semé dès février dans les régions chaudes. Les récoltes se font environ 4 à 7 mois après le semis, selon la variété et les conditions climatiques.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici deux recettes à base de pois chiches (Cicer arietinum) : une salade et une potée.
  
  

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  1. Salade de pois chiches fraîcheur
  
  

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  Ingrédients :
  - 400 g de pois chiches cuits (en conserve ou cuits maison)
  
  - 1 concombre, coupé en dés
  - 1 poivron rouge, coupé en dés
  - 1 oignon rouge, finement émincé
  - 200 g de tomates cerises, coupées en deux
  - 100 g de feta émiettée (optionnel)
  - 1 petite poignée de persil frais, haché
  - 1 citron (jus)
  - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  
  

  ---

  Instructions :
  1. Dans un grand saladier, mélanger les pois chiches, le concombre, le poivron, l'oignon rouge et les tomates cerises.
  2. Ajouter la feta émiettée et le persil haché.
  3. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verser cette vinaigrette sur la salade.
  4. Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  5. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
  
  

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  2. Potée de pois chiches aux légumes
  
  

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  Ingrédients :
  - 300 g de pois chiches cuits
  
  - 2 carottes, coupées en rondelles
  - 2 pommes de terre, coupées en cubes
  - 1 poireau, émincé
  - 1 courgette, coupée en dés
  - 1 oignon, haché
  - 2 gousses d'ail, émincées
  - 1,5 litre de bouillon de légumes
  - 1 cuillère à café de cumin en poudre
  - 1 cuillère à café de paprika
  - Huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  - Quelques feuilles de laurier
  
  

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  Instructions :
  1. Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajouter les carottes, les pommes de terre et le poireau. Faire cuire pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
  3. Verser le bouillon de légumes dans la casserole. Ajouter les courgettes, les pois chiches, le cumin, le paprika et les feuilles de laurier. Saler et poivrer.
  4. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  5. Retirer les feuilles de laurier avant de servir. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Servir chaud, accompagné de pain frais si désiré.
  
  Ces deux recettes sont saines, délicieuses et mettent en valeur les pois chiches de manière savoureuse. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Description :

  
  
  Plante annuelle cultivée pour ses grains de la taille d'un gros pois.
  
  

• Description détaillée :

  
  
  POIS CHICHE
  
  Cicer arietinum L.
  
  Famille des Légumineuses.
  
  
  Synonymes : Garvance, Café français, Ceseron, Cicerolle, Ciseron, Garvane, Pisette, Pois bécu, P. blanc, P. ciche, P. cornu, P. de brebis, P. gris, P. pointu, P. de Malaga, Tête de bélier.
  
  Noms étrangers : Chick pea, Egyptian pea, Horse gram (dans l’Inde) (en), Kicher-Erbse (de), Cece (it), Garbanzos (es), Chicaro, Grâo de bico (pt).
  
  
  Europe méridionale. — Annuel. — Plante à tige rude, presque toujours ramifiée très près de terre, atteignant 0m,50 à 0m,60 de hauteur, velue, ainsi que les feuilles, qui sont composées, pennées avec impaire, à folioles petites, arrondies, dentées ; fleurs axillaires, petites, solitaires, blanches dans la variété ordinaire, rougeâtres dans les races à grain coloré. Gousses courtes, très renflées, contenant deux grains, dont l’un avorte quelquefois, velues comme tout le reste de la plante, et à parois dures et parcheminées. Grain arrondi, mais déprimé et aplati sur les côtés, et présentant une sorte de bec formé par le relief de la radicelle. Son aspect rappelle celui d’une tête de bélier flanquée de ses cornes enroulées ; ce qui a fait donner à la plante son nom spécifique. Le litre pèse 780 grammes, et 10 grammes contiennent 30 grains. La durée germinative est, comme pour tous les autres pois, de trois années au moins.
  
  Culture. — Le pois chiche se sème au printemps, quand la terre est déjà échauffée, et se cultive à peu près exactement de la même manière que les haricots nains. On le sème de préférence en lignes espacées de 0m,40 à 0m,50, et on laisse les plants à 0m,20 ou 0m,25 l’un de l’autre sur la ligne. Il ne demande pas d’autres soins que quelques binages ; c’est de toutes les légumineuses une de celles qui résistent le mieux à la sécheresse. Dans le Midi, le semis peut se faire à partir du mois de février.
  
  Usage. — On mange le grain mûr, soit entier, soit en purée ; on l’emploie aussi torréfié en guise de café.
  
  
  POIS CHICHE BLANC.
  
  
  C’est la variété qui se cultive le plus généralement, et, à vrai dire, la seule qui mérite d’être considérée comme un légume. Il en existe un très grand nombre de races qui diffèrent légèrement les unes des autres par leur précocité plus ou moins grande et le volume de leur grain. On cultive en Espagne des pois chiches d’une grosseur et d’une beauté remarquables. On connaît une variété de pois chiche à grain rouge et une autre à grain noir. La première est très répandue dans l’Inde anglaise, où elle se cultive à la fois comme légume et comme plante fourragère. Son grain est un de ceux que l’on désigne sous le nom de horse gram ; il est employé à la nourriture des chevaux. Le pois chiche à grain noir n’a qu’un intérêt de curiositéµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  3
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une herbe de légumineuse annuelle. Les plantes ont une hauteur de 40 à 60 cm et toutes les parties sont velues. Il est dressé avec de nombreuses branches. Les plantes sont souvent de couleur vert bleuâtre. Les plantes ont une forte racine pivotante. La racine porte de nombreux nodules. Les feuilles mesurent 5 cm de long. Il a des feuilles composées de 9 à 15 paires de folioles le long d'une tige et d'une seule foliole à la fin. Les folioles mesurent 1 à 2 cm de long sur 0,3 à 1,4 cm de large et sont fortement pointues et avec un bord en dents de scie. Les fleurs peuvent être blanches, roses ou violettes. Les fleurs sont portées individuellement sur de longues tiges à l'aisselle des feuilles. Les fleurs ne s'ouvrent normalement jamais et sont autogames. Les gousses sont gonflées. Les gousses mesurent 2 à 3 cm de long et contiennent 1 ou 2 graines. Les graines sont anguleuses et mesurent jusqu'à 1 cm de diamètre. Ils ont un bec pointu. La couleur des graines peut varier du brun, du blanc, du rouge ou du noir. Il existe de nombreuses variétés cultivées nommées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An annual legume herb. Plants are 40-60 cm high and all parts are hairy. It is erect with many branches. Plants are often bluish green in colour. Plants have a strong taproot. The root carries many nodules. The leaves are 5 cm long. It has leaves made up of 9-15 pairs of leaflets along a stalk and a single leaflet at the end. The leaflets are 1-2 cm long by 0.3-1.4 cm wide and strongly pointed and with a saw toothed edge. The flowers can be white, pink or purple. The flowers are carried singly on long stalks in the axils of leaves. The flowers normally never open and are self pollinated. The pods are inflated. Pods are 2-3 cm long and have 1 or 2 seeds. The seeds are angular and up to 1 cm across. They have a pointed beak. The seed colour can vary from brown, white, red or black. There are many named cultivated varieties^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les rendements de 400 à 1600 kg par hectare de semences sont moyens. Les plantes peuvent atteindre la maturité en 4,5-5 mois, mais 7 mois ou plus, sont prises pour certains types^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Yields of 400-1600 kg per hectare of seed, are average. Plants can reach maturity in 4.5-5 months but 7 months or longer, are taken for some types^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Il est cultivé à partir de graines. Souvent, d'autres cultures sont cultivées en mélange avec du pois chiche, mais celles-ci sont plantées 3 à 4 semaines après le semis du pois chiche. La graine doit avoir une profondeur de 2 à 12 cm. Les graines germent à des températures supérieures à 5 ° C mais sont meilleures au-dessus de 15 ° C. L'espacement des plants de 10 cm en rangées à 25-30 cm est approprié si les plants sont mis en rangées. Les plantes sont coupées et récoltées lorsque les feuilles deviennent brunes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is grown from seed. Often other crops are grown mixed with chickpea but these are planted 3-4 weeks after sowing the chickpea. Seed should be at 2-12 cm depth. Seed will germinate at temperatures above 5°C but are best above 15°C. Spacing plants 10 cm apart in rows 25-30 cm apart is suitable if plants are put in rows. Plants are cut and harvested when leaves turn brown^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  C'est un légume cultivé commercialement. Très rarement cultivé en Papouasie-Nouvelle-Guinée. C'est une culture importante dans le monde couvrant 9 à 10 millions d'hectares^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. Very rarely grown in Papua New Guinea. It is an important crop worldwide covering 9-10 million hectares^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une culture subtropicale. Il convient aux hautes altitudes sous les tropiques car il a besoin de nuits froides avec de la rosée. Il est bien adapté aux régions semi-arides. Il peut tolérer le sel et la sécheresse. Il ne fonctionne pas bien dans les endroits chauds et humides. Il a besoin d'un sol bien drainé. Il est endommagé par le gel. Pour une croissance optimale, des températures nocturnes entre 18-26 ° C et des températures diurnes de 21-29 ° C sont requises. La plage de température de 8 ° C entre le jour et la nuit est requise. Des précipitations de 600 à 750 mm et une humidité relative de 20 à 40% conviennent. Le meilleur pH est de 5,5 à 7,5 mais ils pousseront sur des sols alcalins. Au Népal, ils poussent jusqu'à 1300 m d'altitude. En Ethiopie, il pousse entre 1 600 et 2 200 m au-dessus du niveau de la mer. Il convient aux zones de rusticité 8-11^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A subtropical crop. It suits high altitudes in the tropics because it needs cold nights with dew. It is well suited to semi arid regions. It can tolerate salt and drought. It does not do well in warm, humid places. It needs well drained soil. It is damaged by frost. For best growth, night temperatures between 18-26°C and day temperatures of 21-29°C, are required. The temperature range of 8°C between day and night is required. Rainfall of 600-750 mm and a relative humidity of 20-40% is suitable. The best pH is 5.5-7.5 but they will grow on alkaline soils. In Nepal they are grown up to 1300 m altitude. In Ethiopia it grows between 1,600-2,200 m above sea level. It suits hardiness zones 8-11^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afghanistan, Afrique, Albanie, Algérie, Angola, Argentine, Arménie, Asie, Australie, Azerbaïdjan, Bangladesh, Belgique, Bhoutan, Bolivie, Bulgarie, Canada, Caraïbes, Caucase, Afrique centrale, Amérique centrale, Chili, Chine, Colombie, RD Congo , Costa Rica, Cuba, Chypre, République dominicaine, Afrique de l'Est, Égypte, Érythrée, Éthiopie, Europe, Fidji, France, Géorgie, Grèce, Guatemala, Haïti, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Irak, Israël, Italie, Jordanie, Kazakhstan, Kenya, Kurdistan, Kirghizistan, Liban, Libye, Macédoine, Madagascar, Madère, Malawi, Maurice, Méditerranée, Mexique, Mongolie, Maroc, Myanmar, Nauru, Népal, Nouvelle-Zélande, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Oman, Pacifique , Pakistan, Palestine, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou, Philippines, Portugal, Roumanie, Russie, Asie du Sud-Est, Serbie, Slovénie, Somalie, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne,Sri Lanka, Soudan, Syrie, Taiwan, Tadjikistan, Tanzanie, Thaïlande, Tunisie, Turquie *, Turkménistan, Ouganda, USA, Ouzbékistan, Vietnam, Antilles, Yémen, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Africa, Albania, Algeria, Angola, Argentina, Armenia, Asia, Australia, Azerbaijan, Bangladesh, Belgium, Bhutan, Bolivia, Bulgaria, Canada, Caribbean, Caucasus, Central Africa, Central America, Chile, China, Colombia, Congo DR, Costa Rica, Cuba, Cyprus, Dominican Republic, East Africa, Egypt, Eritrea, Ethiopia, Europe, Fiji, France, Georgia, Greece, Guatemala, Haiti, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Israel, Italy, Jordan, Kazakhstan, Kenya, Kurdistan, Kyrgyzstan, Lebanon, Libya, Macedonia, Madagascar, Madeira, Malawi, Mauritius, Mediterranean, Mexico, Mongolia, Morocco, Myanmar, Nauru, Nepal, New Zealand, North Africa, North America, Oman, Pacific, Pakistan, Palestine, Papua New Guinea, PNG, Peru, Philippines, Portugal, Romania, Russia, SE Asia, Serbia, Slovenia, Somalia, Southern Africa, South America, Spain, Sri Lanka, Sudan, Syria, Taiwan, Tajikistan, Tanzania, Thailand, Tunisia, Turkey*, Turkmenistan, Uganda, USA, Uzbekistan, Vietnam, West Indies, Yemen, Yugoslavia, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 38 espèces de Cicer. Il est utilisé dans l'homus et le falafel^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 38 Cicer species. It is used in homus and falafel^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; PASSEPORTSANTÉ.NET ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 85, par Louis Bubenicek) ; CDV ; ⁷⁷Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 123 ; Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 206 ; Ara, R. I. T., 2015, Leafy Vegetables in Bangladesh. Photon eBooks. p 63 ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Bejiga, G. & van der Maesen, L.J.G., 2006. Cicer arietinum L. [Internet] Record from Protabase. Brink, M. & Belay, G. (Editors). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa), Wageningen, Netherlands. < http://database.prota.org/search.htm>. Accessed 14 October 2009. ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 40 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 241 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 122 ; Bussman, R. W. et al, 2017, Ethnobotany of Samtskhe-Javakheti, Sakartvelo (Republic of Georgia), Caucasus. Indian Journal of Traditional Knowledge Vol. 16(1) pp 7-24 ; Cobley, L.S. (rev. Steele, W.M.) 2nd Ed., 1976, An Introduction to the Botany of Tropical Crops. Longmans. p 98 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 378 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 103 ; FAO, 1988, Traditional Food Plants, FAO Food and Nutrition Paper 42. FAO Rome p 175 ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; French, B.R., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, A Compendium. Asia Pacific Science Foundation p 53 ; French, B.R., 2010, Food Plants of Solomon Islands. A Compendium. Food Plants International Inc. p 62 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 190 ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p 296 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 471 ; ILDIS Legumes of the World http:www:ildis.org/Legume/Web ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 25 ; Kayabasi, N. P., et al, 2018, Wild edible plants and their traditional use in the human nutrition in Manyas (Turkey). Indian Journal of Traditional Knowledge. Vol. 17(2), April 2018, pp 299-306 ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1752 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 59 ; Manandhar, N.P., 2002, Plants and People of Nepal. Timber Press. 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Timber press. p 132 ; Vickery, M.L. and Vickery, B., 1979, Plant Products of Tropical Africa, Macmillan. p 22 ; Williamson, J., 2005, Useful Plants of Malawi. 3rd. Edition. Mdadzi Book Trust. p 64 ; Zhang, L., et al, 2016, Ethnobotanical study of traditional edible plants used by the Naxi people during droughts. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 12:39
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Cicer arietinum" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Pois chiche" sur Google (pages, images et recettes) ;

• Pois chiche desi
• Pois chiche kabuli

• Cicer anatolicum Alef.
• Cicer isauricum P.H.Davis
• Cicer microphyllum Royle ex Benth.
• Cicer montbretii Jaub. & Spach
• Cicer nuristanicum Kitam.
• Cicer soongaricum

• Acacia à bois noir
• Acacia à feuilles de podalyria
• Acacia couteau
• Acacia cyclope
• Acacia de Farnèse
• Acacia des oueds{{{69
• Acacia doré
• Acacia du Soudan
• Acacia élégant (tp*)
• Acacia en forme d'oreillette
• Acacia grimpant (tp*)
• Acacia jaune
• Acacia mangium
• Acacia paradoxal
• Acacia rose
• Acacia Sénégal
• Acacia sophora
• Agathi
• Ajonc d'Europe
• Albizia
• Amorphe buissonnante
• Anthyllide vulnéraire
• Arachide
• Arbre à fleurs d'orchidée
• Arbre a miel
• Arbre à pluie
• Arbre à savon
• Arbre aux orchidées
• Arbre corail
• Arbre de corail
• Arbre de judée
• Arbre orchidée
• Arbre sapucaia
• Astragale
• Astragale à feuilles de Réglisse
• Astragale à hameçon
• Astragale chinoise
• Astragale d'Andalousie
• Astragale faux Sésame
• Baguenaudier
• Bakuchiol
• Baton casse
• Bauhinie pourpre
• Bauhinie tomenteuse
• Bergtee
• Bois de condori
• Bugrane
• Bugrane de Simonkai
• Bugrane épineuse
• Caesalpine des haies

• Abrus cantoniensis Hance
• Abrus fruticulosus Wall. ex Wight & Arn.
• Abrus precatorius L.
• Abrus pulchellus Wall. ex Thwaites
• Acacia abyssinica Hochst. ex Benth.
• Acacia acatlensis Benth.
• Acacia acradenia F.Muell.
• Acacia acuminata Benth.
• Acacia adoxa Pedley
• Acacia adsurgens Maiden & Blakeley
• Acacia aff. Cuthbertsonii Maiden et Blakely
• Acacia albida Delile
• Acacia ammobia Maconochie
• Acacia ampliceps Maslin
• Acacia amythethophylla Steud. ex A. Rich.
• Acacia anaticeps Tindale
• Acacia ancistrocarpa Maiden & Blakely
• Acacia aneura F.Muell. ex Benth. (Mulga)
• Acacia angustissima (Mill.) Kuntze
• Acacia ankokib (Mill.) Kuntze
• Acacia aromo Hook. & Arn.
• Acacia asak (Forssk.) Willd.
• Acacia ataxacantha DC.
• Acacia aulococarpa
• Acacia auriculiformis A. Cunn. ex Benth. (Acacia en forme d'oreillette)
• Acacia baileyana F.Muell. (Mimosa de Bailey)
• Acacia beauverdiana Ewart & Sharman
• Acacia bidwillii Benth.
• Acacia bilimekii J.F.Macbr.
• Acacia bilimekii J.F.Macbr.
• Acacia bivenosa DC.
• Acacia blakelyi Maiden
• Acacia blakelyi Maiden
• Acacia brachystachya Benth.
• Acacia burkei Benth.
• Acacia bussei Harms ex B. Y. Sjostedt
• Acacia caffra (Thunb.) Willd.
• Acacia calamifolia (Thunb.) Willd.
• Acacia calcicola Forde & Ising
• Acacia cambagei R.T. Baker
• Acacia catechu (L. f.) Willd.
• Acacia caven
• Acacia choriophylla Benth.
• Acacia chundra (Rottler) Willd.
• Acacia citrinoviridis Tindale & Maslin
• Acacia cochliacantha Humb. & Bonpl. ex Willd.
• Acacia colei Maslin & M.A.J. Thomson
• Acacia complanata A. Cunn. ex Benth.
• Acacia concinna (Willd.) DC
• Acacia concurrens Pedley
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