Classification

• Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Fagales ;
  • Famille APN : Betulaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

• Nom botanique : Betula pendula Roth (1788)
• Synonymes français : bouleau commun, bouleau pleureur, bouleau blanc, arbre de la sagesse, arbre néphrétique d'Europe, bech, biole, bois à balais, boulard, bouleau pubescent, brel
• Synonymes : Betula alba L. 1753 (synonyme selon DPC), Betula alba var. pendula (Roth) W.T.Aiton 1789 (synonyme selon TPL), Betula verrucosa Ehrh. 1791 (synonyme selon GRIN et DPC ; synonyme de "Betula pendula var. pendula" selon TPL) ;
  Dont basionyme : x ;
• Noms anglais et locaux : European white birch, silver birch, weeping birch, birch, canoe birch, lady birch, paper birch, white birch, European birch, chui zhi hua (cn transcrit), betulla (it), vartbjörk (sv), Birke (de),

Description et culture

• Nombre de graines au gramme :

  150
  
  
• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Description :

    
    Un arbre à feuilles caduques. Il atteint 15-25 m de haut. Il s'étend sur 6 à 9 m de large. L'écorce est blanche. Les branches pendent vers le bas. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Les feuilles sont en forme de losange. Certains ont des feuilles profondément lobées. Les feuilles mesurent 3 à 7 cm de long. Il y a une pointe effilée. Les chatons mâles ou à pollen sont en groupes de 2 à 4. Les chatons femelles matures mesurent 2 à 4 cm de long. Ils pendent. Ils sont au bout de brindilles. Les chatons femelles sont debout^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A deciduous tree. It grows 15-25 m tall. It spreads to 6-9 m wide. The bark is white. The branches hang downwards. It loses its leaves during the year. The leaves are diamond shape. Some have deeply lobed leaves. The leaves are 3-7 cm long. There is a tapering tip. The male or pollen catkins are in groups of 2-4. The mature seed catkins are 2-4 cm long. They hang down. They are at the end of twigs. The female catkins are upright^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Il croît rapidement. Les arbres peuvent produire 82 litres par arbre pendant une semaine au début du printemps^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is fast growing. Trees can yield 82 litres per tree during a week in early spring^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les graines germent facilement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed. Seed germinate easily^{{{0(+x).
    
    

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

Galerie(s)

Par Jordgubbe (Travail personnel), via wikimedia

✖

Petite histoire-géo

Autres infos

• Statut :

  
  
  La sève est bue ou congelée par les enfants^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The sap is drunk or frozen by children^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée. Il est originaire d'Asie du Nord et d'Europe. Il pousse dans les forêts feuillues tempérées entre 500 et 2300 m d'altitude en Chine. Il peut pousser dans de nombreux types de sols. C'est très rustique. Il doit être en plein soleil. Il fait mieux dans les sols sableux avec un pH inférieur à 6,5. Il fait mal dans les sols alcalins. Il convient aux zones de rusticité 2-9. Herbier de Tasmanie. Arboretum Tasmania^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It is native to North Asia and Europe. It grows in temperate broad-leaved forests between 500–2300 m altitude in China. It can grow in many soil types. It is very hardy. It needs to be in full sun. It does best in sandy soils with a pH below 6.5. It does poorly in alkaline soils. It suits hardiness zones 2-9. Tasmania Herbarium. Arboretum Tasmania^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Argentine, Asie, Australie, Balkans, Biélorussie, Bosnie, Grande-Bretagne *, Canada, Caucase, Asie centrale, Chine, République tchèque, Danemark, Estonie, Europe, France, Géorgie, Allemagne, Grèce, Hongrie, Iraq, Kazakhstan, Corée, Lettonie , Lituanie, Macédoine, Mongolie, Amérique du Nord, Norvège, Pologne, Roumanie, Russie, Scandinavie, Serbie, Sibérie, Slovaquie, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Suède, Tasmanie, Turquie, Ukraine, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Argentina, Asia, Australia, Balkans, Belarus, Bosnia, Britain*, Canada, Caucasus, Central Asia, China, Czech Republic, Denmark, Estonia, Europe, France, Georgia, Germany, Greece, Hungary, Iraq, Kazakhstan, Korea, Latvia, Lithuania, Macedonia, Mongolia, North America, Norway, Poland, Romania, Russia, Scandinavia, Serbia, Siberia, Slovakia, Slovenia, South America, Spain, Sweden, Tasmania, Turkey, Ukraine, USA^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 60 espèces de Betula. Ils poussent dans les climats tempérés du nord frais^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 60 Betula species. They grow in cool north temperate climates^{{{0(+x).
  
  

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Arôme et/ou texture

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Tela Botanica ; Jardin! L'Encyclopédie ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 92 et 93, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 51, par Louis Bubenicek) ;
  
  Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; PM
  
  dont biographie/références : Bois, Boisvert, Church, Dall, Johnson, Maurizio, Royle, Usher :: Bubenicek, Fleischhauer & Guthmann & Spiegelberger
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Betula pendula" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Bouleau verruqueux" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Betula)

• Betula alleghaniensis
• Betula alnoides
• Betula costata
• Betula cylindrostachya
• Betula glandulosa
• Betula kenaica
• Betula lenta
• Betula lutea
• Betula nana
• Betula neoalaskana
• Betula nigra
• Betula occidentalis
• Betula papyrifera
• Betula pendula Roth (Bouleau verruqueux)
• Betula platyphylla
• Betula populifolia
• Betula pubescens Ehrh. (Bouleau blanc)
• Betula utilis

Espèces de la même famille (Betulaceae)

• Alnus cordata (Loisel.) Duby (Aulne à feuilles en coeur)
• Alnus glutinosa
• Alnus incana (L.) Moench (Aulne blanc)
• Alnus nepalensis
• Alnus rhombifolia
• Alnus rubra Bong. (Aulne rouge)
• Alnus serrulata
• Alnus sinuata
• Alnus tenuifolia
• Betula alleghaniensis
• Betula alnoides
• Betula costata
• Betula cylindrostachya
• Betula glandulosa
• Betula kenaica
• Betula lenta
• Betula lutea
• Betula nana
• Betula neoalaskana
• Betula nigra
• Betula occidentalis
• Betula papyrifera
• Betula pendula Roth (Bouleau verruqueux)
• Betula platyphylla
• Betula populifolia
• Betula pubescens Ehrh. (Bouleau blanc)
• Betula utilis
• Carpinus betulus L. (Charme)
• Carpinus caroliniana
• Carpinus orientalis
• Corylus americana
• Corylus avellana L. (Noisetier commun)
• Corylus chinensis
• Corylus colurna L. (Noisetier de byzance)
• Corylus cornuta
• Corylus fargesii
• Corylus ferox
• Corylus heterophylla
• Corylus hispanica
• Corylus hybrids
• Corylus jacquemontii
• Corylus mandshurica
• Corylus maxima Mill. (Grand coudrier)
• Corylus sieboldiana
• Corylus tibetica
• Corylus x colurnoides
• Corylus x sp 1
• Corylus x sp 2
• Corylus x vilmorinii
• Corylus yunnanensis
• ...