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Betula papyrifera

Illustration Betula papyrifera, Par Duhamel du Monceau, H.L., Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition [Nouveau Duhamel] (1800-1819) Traité arbr. arbust., ed. 2 vol. 3 (1806), via plantillustrations

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Un arbre. Il atteint 18-25 m de haut. Le tronc peut mesurer 40 cm de diamètre. Il a une écorce de papier dure. Il est blanc et se décolle en fines couches de curling. (Cert ... (traduction automatique)
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Betula papyrifera legume-fleur

Note alimentaire MiamMiamMiam
Note médicinale SosSos

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Un arbre. Il atteint 18-25 m de haut. Le tronc peut mesurer 40 cm de diamètre. Il a une écorce de papier dure. Il est blanc et se décolle en fines couches de curling. (Certaines formes ont une écorce blanc orange.) Il a une couronne clairsemée. Les feuilles sont ovales ou triangulaires. Ils mesurent 5 à 10 cm de ... (traduction automatique) →suite



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Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Description et culture

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  • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Description :


      Un arbre. Il atteint 18-25 m de haut. Le tronc peut mesurer 40 cm de diamètre. Il a une écorce de papier dure. Il est blanc et se décolle en fines couches de curling. (Certaines formes ont une écorce blanc orange.) Il a une couronne clairsemée. Les feuilles sont ovales ou triangulaires. Ils mesurent 5 à 10 cm de long. La pointe est pointue et la base est en forme de coin. Les feuilles ont des dents doubles. Les feuilles sont vert terne dessus et plus pâles dessous. Les fleurs sont séparément mâles et femelles. Les fleurs mâles ou polliniques sont en chatons de 1 à 3 cm de long. Ceux-ci se produisent en groupes de 1 à 3. Les chatons à graines sont dressés et mesurent 1 à 2 cm de long. Les fruits sont des nucules de 1,5 à 2,5 mm de long. Ceux-ci pendent dans les chatons matures. Les samares brunes sont comestibles{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tree. It grows 18-25 m high. The trunk can be 40 cm across. It has tough papery bark. It is white and peels off in thin curling layers. (Some forms have orange white bark.) It has a sparse crown. The leaves are oval or triangle shaped. They are 5-10 cm long. The tip is pointed and the base is wedge shaped. Leaves have double teeth. The leaves are dull green above and paler underneath. The flowers are separately male and female. The male or pollen flowers are in catkins 1-3 cm long. These occur in clusters of 1-3. The seed catkins are erect and 1-2 cm long. The fruit are nutlets 1.5-2.5 mm long. These hang in the mature catkins. The brown samaras are edible{{{0(+x).

    • Production :


      Les arbres vivent 120 ans. L'écoulement de la sève est meilleur les jours ensoleillés après un gel{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Trees live for 120 years. Sap flow is best on sunny days after a frost{{{0(+x).

    • Culture :


      Les plantes sont cultivées à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Plants are grown from seed{{{0(+x).






Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Parties comestibles :

fleurs, feuilles, sève, écorce, feuilles - thé{{{0(+x) (traduction automatique).

Original : Flowers, Leaves, Sap, Bark, Leaves - tea{{{0(+x).

Détails :

Les très jeunes feuilles, pousses et chatons peuvent être consommés en salade ou dans des plats sautés. La sève est utilisée pour une boisson et peut être réduite en sirop ou en sucre. Il peut être utilisé pour faire de la bière de bouleau ou du vinaigre. Le sirop de bouleau est utilisé pour la crème glacée, les crêpes et les boissons au cacao et au café. Les jeunes feuilles sont utilisées pour le thé{{{0(+x) (traduction automatique).

Original : The very young leaves, shoots and catkins can be eaten in salads or stir-fried dishes. The sap is used for a drink and can be boiled down to syrup or sugar. It can be used to make birch beer or vinegar. Birch syrup is used for ice cream, pancakes and in cocoa and coffee drinks. The young leaves are used for tea{{{0(+x).

Partie testée :

fleurs{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Flowers{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
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Pro-
vitamines A (µg)		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
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Précautions Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.





Galerie(s)

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Illustration Betula papyrifera, Par Duhamel du Monceau, H.L., Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition [Nouveau Duhamel] (1800-1819) Traité arbr. arbust., ed. 2 vol. 3 (1806), via plantillustrations
Par Duhamel du Monceau, H.L., Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition [Nouveau Duhamel] (1800-1819) Traité arbr. arbust., ed. 2 vol. 3 (1806), via plantillustrations

Illustration Betula papyrifera, Par Duhamel du Monceau, H.L., Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition [Nouveau Duhamel] (1800-1819) Traité arbr. arbust., ed. 2 vol. 3 (1806), via plantillustrations ✖





Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Statut :



     Le sirop de bouleau est produit commercialement en Alaska{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Birch syrup is produced commercially in Alaska{{{0(+x).

  • Distribution :



     C'est une plante tempérée. Il est très résistant au froid. Il pousse en lisière de forêt et au bord des lacs. Il poussera sur une variété de sols. Il ne tolère pas l'ombre. Il convient aux zones de rusticité 2-8. Arboretum Tasmania{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is a temperate plant. It is very cold hardy. It grows on forest edges and lake shores. It will grow on a variety of soils. It cannot tolerate shade. It suits hardiness zones 2-8. Arboretum Tasmania{{{0(+x).

  • Localisation :



     Alaska, Australie, Canada, Groenland, Amérique du Nord, Tasmanie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Alaska, Australia, Canada, Greenland, North America, Tasmania, USA{{{0(+x).

  • Notes :



     Il existe environ 60 espèces de Betula. Ils poussent dans les climats tempérés du nord frais. L'écorce a des niveaux élevés d'acide bétulinique et peut avoir des propriétés anticancéreuses{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : There are about 60 Betula species. They grow in cool north temperate climates. The bark has high levels of betulinic acid and may have anti-cancer properties{{{0(+x).






Liens, sources et/ou références

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Espèces du même genre (Betula)

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18 taxons





Espèces de la même famille (Betulaceae)

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50 taxons (sur 51)
Phylogénie végétale
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Par Duhamel du Monceau, H.L., Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition [Nouveau Duhamel] (1800-1819) Traité arbr. arbust., ed. 2 vol. 3 (1806), via plantillustrations



Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

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Patrick Le Ménahèze

Tel. : 07.69.99.25.77

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 Mail. : patlm@live.fr

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LeEn haut (à gauche sur les ordinateurs et au milieu sur les téléphones ou tablettes), le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita), premier rang, jusqu'à celui juste au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme "→suite", en dessous de la description, ainsi que le reste de la page ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin Champignon pour les champignons, puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir un résumé.















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