• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Fabales ;
  • Famille APN : Fabaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Scorpiurus muricatus L. (1753)
• Synonymes français : chenillette sillonée, chenillette, plante à chenilles, chenillette, scorpiure sillonnée, scorpiure rude, chenille rayée, chenille velue [var. subvillosus], chenille petite, queue de scorpion, herbe à la chenille, chenille végétale
• Synonymes : Scorpiurus sulcata L. 1753, Scorpiurus subvillosa L. 1753, Scorpiurus subvillosus L. 1753 (basionyme de Scorpiurus muricatus L. var. subvillosus (L.) Lam., selon GRIN), Scorpiurus sulcatus L. 1753 ;
• Noms anglais et locaux : prickly Scorpionstail, hairy caterpillar [var. subvillosus], caterpillar-plant, scorpion-plant, skorpionärt (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rsuticité :

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  6

  10 ans et plus

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche de Scorpiurus muricatus (Scorpiure)
  
  Le Scorpiurus muricatus, également connu sous le nom de chenillette, est une plante annuelle originaire des climats méditerranéens. Cultivée pour ses fruits décoratifs en forme de petites chenilles, elle apporte une touche esthétique aux jardins. Sa principale utilisation réside dans la décoration culinaire, où ses gousses sont utilisées comme garniture amusante malgré leur saveur fade. À retenir : elle se distingue par son apparence unique et est cultivée principalement pour l'esthétique.
  
  Les parties comestibles incluent les jeunes gousses, qui peuvent être consommées crues ou cuites, ajoutant une touche originale aux plats. Bien que leur goût soit peu prononcé, elles sont souvent utilisées pour leur aspect ludique dans les présentations culinaires.
  
  En termes de culture, la Scorpiure nécessite un sol bien drainé et se plaît en plein soleil. Elle est adaptée aux zones méditerranéennes et peut être semée au printemps. Sa rusticité lui permet de résister à des conditions variées, ce qui en fait une plante accessible pour les jardiniers amateurs.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici deux recettes à base de Scorpiurus muricatus (Scorpiure) : une salade et une potée.
  
  

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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Salade de Scorpiure et légumes croquants
  
  
  

  ---

  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Ingrédients :
  - 100 g de Scorpiurus muricatus (fruits jeunes)
  
  - 1 concombre
  
  - 1 carotte
  - 1 poivron rouge
  - 1 pomme
  - 50 g de noix (ou de graines de tournesol)
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  - Sel et poivre au goût
  - Quelques feuilles de menthe ou de basilic pour décorer
  
  

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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Instructions :
  1. Lavez les fruits de Scorpiurus muricatus et coupez-les en morceaux.
  
  2. Lavez le concombre, la carotte et le poivron. Coupez le concombre en rondelles, la carotte en julienne et le poivron en dés.
  3. Lavez la pomme et coupez-la en dés (vous pouvez la garder avec ou sans la peau).
  4. Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes et fruits préparés.
  5. Ajoutez les noix ou graines pour apporter du croquant.
  6. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade.
  7. Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.
  8. Décorez avec quelques feuilles de menthe ou de basilic avant de servir.
  
  

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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Potée de Scorpiure
  
  
  

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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Ingrédients :
  - 200 g de Scorpiurus muricatus (fruits jeunes)
  
  - 2 pommes de terre
  
  - 2 carottes
  - 1 oignon
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 100 g de haricots verts (frais ou surgelés)
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel, poivre et herbes de Provence au goût
  
  

  ---

  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Instructions :
  1. Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en dés.
  
  2. Émincez l'oignon.
  3. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la casserole. Faites revenir pendant quelques minutes.
  5. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
  6. Ajoutez les fruits de Scorpiurus muricatus et les haricots verts. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
  7. Laissez mijoter encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
  8. Servez chaud, accompagné de pain frais si désiré.
  
  Ces recettes mettent en avant la saveur unique de la Scorpiure tout en étant délicieuses et nutritives. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

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• Description :

  
  
  Plante annuelle cultivée pour ses fruits décoratifs dont l'aspect fait penser à de petites chenilles.
  
  

• Description détaillée :

  
  
  CHENILLE PETITE
  
  Scorpiurus muricatus L.
  
  
  Synonyme : Chenillette.
  
  Noms étrangers : Prickly Caterpillar (en), Kleiner Raupenklee, Scorpionskraut (de), Schorpioen-kruid (fl, nl), Escorpioides, Orugas (es).
  
  
  Indigène. — Annuelle. — Gousse étroite, contournée comme une chenille roulée sur elle-même, parquée de sillons longitudinaux, séparés sur la partie extérieure de la courbe par des crêtes brunâtres, hérissées de pointes aiguës et crochues qui imitent assez bien les poils rudes dont sont recouvertes certaines chenilles. Graine assez grosse, courbée, ridée, jaunâtreµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  6
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une herbe annuelle basse et tentaculaire. Il a des feuilles simples. Les feuilles sont ovales mais les plus larges au-dessus du milieu. Ils ont souvent 3 veines parallèles proéminentes. Les fleurs sont jaunes et peuvent avoir des taches rouges ou violettes. Ils mesurent 5 à 10 mm de long. Ils sont en grappes à longues tiges de 2 à 5 fleurs. Les fruits sont des gousses enroulées. Ils mesurent 30 à 50 mm de long. Parfois, ceux-ci ont de longs processus minces sur eux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A low sprawling annual herb. It has simple leaves. The leaves are oval but broadest above the middle. They often have 3 prominent parallel veins. The flowers are yellow and can have red or purple spots. They are 5-10 mm long. They are in long stalked clusters of 2-5 flowers. The fruit are curled pods. They are 30-50 mm long. Sometimes these have long slender processes on them^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Distribution :

  
  
  C'est une plante de climat méditerranéen. Il pousse dans les champs et les terrains vagues^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a Mediterranean climate plant. It grows in fields and waste places^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Asie, France, Grèce, Italie, Japon, Méditerranée, Portugal, Espagne, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, France, Greece, Italy, Japan, Mediterranean, Portugal, Spain, Turkey^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe 2 espèces de Scorpiurus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 2 Scorpiurus species^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 256, par Louis Bubenicek), 241"Cheesemaking Practice" (livre en anglais, pages 157 et 158, par Reg Scott,R. Richard Kennet) ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 105 Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 29 Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ Sp. pl. 2:745. 1753 "muricata"
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Scorpiurus muricatus" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Scorpiure" sur Google (pages, images et recettes) ;

• var. margaritae
• var. muricatus
• var. subvillosus

• Chenille velue

• Chenille grosse
• Chenille rayée

• Scorpiurus sulcata Sibth. & Sm. (Chenille rayée)
• Scorpiurus vermiculatus L. (Chenille grosse)

• Acacia à bois noir
• Acacia à feuilles de podalyria
• Acacia couteau
• Acacia cyclope
• Acacia de Farnèse
• Acacia des oueds{{{69
• Acacia doré
• Acacia du Soudan
• Acacia élégant (tp*)
• Acacia en forme d'oreillette
• Acacia grimpant (tp*)
• Acacia jaune
• Acacia mangium
• Acacia paradoxal
• Acacia rose
• Acacia Sénégal
• Acacia sophora
• Agathi
• Ajonc d'Europe
• Albizia
• Amorphe buissonnante
• Anthyllide vulnéraire
• Arachide
• Arbre à fleurs d'orchidée
• Arbre a miel
• Arbre à pluie
• Arbre à savon
• Arbre aux orchidées
• Arbre corail
• Arbre de corail
• Arbre de judée
• Arbre orchidée
• Arbre sapucaia
• Astragale
• Astragale à feuilles de Réglisse
• Astragale à hameçon
• Astragale chinoise
• Astragale d'Andalousie
• Astragale faux Sésame
• Baguenaudier
• Bakuchiol
• Baton casse
• Bauhinie pourpre
• Bauhinie tomenteuse
• Bergtee
• Bois de condori
• Bugrane
• Bugrane de Simonkai
• Bugrane épineuse
• Caesalpine des haies

• Abrus cantoniensis Hance
• Abrus fruticulosus Wall. ex Wight & Arn.
• Abrus precatorius L.
• Abrus pulchellus Wall. ex Thwaites
• Acacia abyssinica Hochst. ex Benth.
• Acacia acatlensis Benth.
• Acacia acradenia F.Muell.
• Acacia acuminata Benth.
• Acacia adoxa Pedley
• Acacia adsurgens Maiden & Blakeley
• Acacia aff. Cuthbertsonii Maiden et Blakely
• Acacia albida Delile
• Acacia ammobia Maconochie
• Acacia ampliceps Maslin
• Acacia amythethophylla Steud. ex A. Rich.
• Acacia anaticeps Tindale
• Acacia ancistrocarpa Maiden & Blakely
• Acacia aneura F.Muell. ex Benth. (Mulga)
• Acacia angustissima (Mill.) Kuntze
• Acacia ankokib (Mill.) Kuntze
• Acacia aromo Hook. & Arn.
• Acacia asak (Forssk.) Willd.
• Acacia ataxacantha DC.
• Acacia aulococarpa
• Acacia auriculiformis A. Cunn. ex Benth. (Acacia en forme d'oreillette)
• Acacia baileyana F.Muell. (Mimosa de Bailey)
• Acacia beauverdiana Ewart & Sharman
• Acacia bidwillii Benth.
• Acacia bilimekii J.F.Macbr.
• Acacia bilimekii J.F.Macbr.
• Acacia bivenosa DC.
• Acacia blakelyi Maiden
• Acacia blakelyi Maiden
• Acacia brachystachya Benth.
• Acacia burkei Benth.
• Acacia bussei Harms ex B. Y. Sjostedt
• Acacia caffra (Thunb.) Willd.
• Acacia calamifolia (Thunb.) Willd.
• Acacia calcicola Forde & Ising
• Acacia cambagei R.T. Baker
• Acacia catechu (L. f.) Willd.
• Acacia caven
• Acacia choriophylla Benth.
• Acacia chundra (Rottler) Willd.
• Acacia citrinoviridis Tindale & Maslin
• Acacia cochliacantha Humb. & Bonpl. ex Willd.
• Acacia colei Maslin & M.A.J. Thomson
• Acacia complanata A. Cunn. ex Benth.
• Acacia concinna (Willd.) DC
• Acacia concurrens Pedley
• ...