Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos | Galeries | Rusticité |

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

Liens, sources et/ou références | Espèces du même genre (Rubus) | Espèces de la même famille (Rosaceae) |

Plaquebière
(Rubus chamaemorus)

Illustration Rubus chamaemorus, Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 2 (1922) t. 311 , via plantillustrations

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Une herbe rampante. Il continue de croître d'année en année. Il pousse de 8 à 25 cm de haut. Les jeunes pousses proviennent du rhizome ou d'un mince porte-greffe rampant. ... (traduction automatique)
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Plaquebière

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Une herbe rampante. Il continue de croître d'année en année. Il pousse de 8 à 25 cm de haut. Les jeunes pousses proviennent du rhizome ou d'un mince porte-greffe rampant. Les feuilles mesurent 5 à 8 cm de diamètre.... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Rubus chamaemorus, Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 2 (1922) t. 311 , via plantillustrations

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Rubus chamaemorus

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Rosaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Rubus chamaemorus L. (1753)
Noms anglais et locaux : cloudberry

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

zone 2-4

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe rampante. Il continue de croître d'année en année. Il pousse de 8 à 25 cm de haut. Les jeunes pousses proviennent du rhizome ou d'un mince porte-greffe rampant. Les feuilles mesurent 5 à 8 cm de diamètre. Les plantes sont séparément mâles et femelles. Les fleurs se produisent séparément. Les fleurs sont blanches et mesurent 4 cm de diamètre. Il n'y a souvent que 4 pétales. Les fruits sont orange rougeâtre à jaune. Ils sont comestibles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A creeping herb. It keeps growing from year to year. It grows 8-25 cm high. Young shoots arise from the rhizome or thin creeping rootstock. The leaves are 5-8 cm across. Plants are separately male and female. The flowers occur singly. The flowers are white and 4 cm across. There are often only 4 petals. The fruit are reddish-orange to yellow. They are edible^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

-fruits - crus ou cuits ; aigre mais délicieux, le fruit peut être mangé tel quel ou cuit, utilisé dans les conserves, les tartes, etc. ; riche en vitamine C ; le fruit sucré a un goût de pommes au four^{{{5(+) ;
-fleurs - crues ;
-les feuilles fraîches

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 2 (1922) t. 311 , via plantillustrations

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

Il est récolté par les peuples autochtones des régions polaires. (Sami et Inuits) C'est un aliment important. Il est récolté commercialement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is harvested by indigenous people in polar regions. (Sami and Inuits) It is a significant food. It is harvested commercially^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée froide. Il peut pousser dans les climats froids, y compris le cercle arctique. Il pousse dans les tourbières acides et les toundras de tourbe. Il pousse dans les marais. En Chine, c'est dans les provinces du nord. Il convient aux zones de rusticité des plantes 2-5^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cold temperate plant. It can grow in cold climates including the Arctic circle. It grows on acidic bog and peat tundras. It grows in swamps. In China it is in the northern provinces. It suits plant hardiness zones 2-5^{{{0(+x).
Localisation :

Alaska, Arctique, Asie, Australie, Biélorussie, Grande-Bretagne, Canada, Chine, République tchèque, Danemark, Estonie, Europe, Finlande, Allemagne, Irlande, Japon, Corée, Lettonie, Lituanie, Amérique du Nord, Norvège, Pologne, Russie, Scandinavie, Sibérie, Slovaquie, Suède, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Alaska, Arctic, Asia, Australia, Belarus, Britain, Canada, China, Czech Republic, Denmark, Estonia, Europe, Finland, Germany, Ireland, Japan, Korea, Latvia, Lithuania, North America, Norway, Poland, Russia, Scandinavia, Siberia, Slovakia, Sweden, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 250 espèces de Rubus. Ils sont riches en vitamine C^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 250 Rubus species. They are high in Vitamin C^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Ager, T. A. & Ager, L. P., 1980, Ethnobotany of the eskimos of Nelson Island, Alaska. Arctic Anthropology Vol 17. No. 1 pp 26-48 ; Ainana, L. & Zagrebin, I., 2014, Edible Plants Used by the Siberian Yupik Eskimos of Southeastern Chukotka Peninsula, Russia, (English translation). p 28 ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 247 ; Cormack, R. G. H., 1967, Wild Flowers of Alberta. Commercial Printers Edmonton, Canada. p 166 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 208 ; Farvinen, R., et al, 2010, Cutin composition of selected northern berries and seeds. Food Chemistry 122: 137-144 ; Fisk, J. R. & Hoover, E., 2015, Wild Fruits of Minnesota. A Field Guide. University of Minnesota p 18 ; Flora of China. 9:195-285, 2003 No. 208 ; Hakkinen, S. H., et al, 1999, Content of the Flavonols Quercetin, Myricetin, and Kaemferol in 25 Edible Berries. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 47: 2274-2279 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 575 ; Heller, C. A., 1962, Wild Edible and Poisonous Plants of Alaska. Univ. of Alaska Extension Service. p 45 ; Holloway, P. S. & Alexander, G., 1990, Ethnobotany of the Fort Yukon Region, Alaska. Economic Botany, Vol. 44, No. 2 pp. 214-225 ; INFOODS:FAO/INFOODS Databases ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 279 ; Jackes, D. A., 2007, Edible Forest Gardens ; Jennings, D.L., 1979, Raspberries and blackberries, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 254 ; Jernigan, K. (Ed.), 2012, A Guide to the Ethnobotany of the Yukon-Kuskokwim Region. Draft. ; Johansson, A., Laakso, P. and Kallio, H., 1997, Characterization of seed oils of wild, edible Finnish berries. Food Chemistry 204:300-307 ; Jones, A., 2010, Plants that we eat. University of Alaska Press. p 80 ; Kalle, R. & Soukand, R., 2012, Historical ethnobotanical review of wild edible plants of Estonia (1770s-1960s) Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):271-281 ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 759 ; Kuhnlein, H. V., et al, 2009, Indigenous Peoples' food systems. FAO Rome p 53 ; Luczaj, L. et al, 2013, Wild edible plants of Belarus: from Rostakinski's questionnaire of 1883 to the present. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 9:21 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 395 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 179 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 94 ; Mullory, C. & Aitken, S., 2012, Common Plants of Nunavut. Inhabit Media p 138 ; Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 2 ; Mullory, C. & Aitken, S., 2012, Common Plants of Nunavut. Inhabit Media p 138 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Porsild, A.E., 1974, Rocky Mountain Wild Flowers. Natural History Series No. 2 National Museums of Canada. p 248 ; Porsild, A.E., Edible Plants of the Arctic. p 21 ; Simkova, K. et al, 2014, Ethnobotanical review of wild edible plants used in the Czech Republic. Journal of Applied Botany and Food Quality 88, 49-67 ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 134 ; Sp. pl. 1:494. 1753 ; Svanberg, I., 2012, The use of wild plants as food in pre-industrial Sweden. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4): 317-327 ; Turner, N., 1995, Food Plants of Coastal First Peoples. Royal BC Museum Handbook p 121 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 327 ; www.ediblewildfood.com
Recherche de/pour :
- "Rubus chamaemorus" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Plaquebière" sur Google (pages, images et recettes) ;