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Un arbuste épineux et poilu qui forme des plaques. Il pousse 80 cm de haut. Les feuilles ont 3 folioles ovales et dentées. Les fleurs sont roses ou violettes. Ils mesurent 10 à 20 mm de diamètre. Ils sont en grappes lâches. La gousse mesure 6 à 10 mm de long et contient 2 à 4 graines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A spiny, hairy shrub which forms patches. It grows 80 cm high. The leaves have 3 leaflets which are oval and toothed. The flowers are pink or purple. They are 10-20 mm across. They are in loose clusters. The pod is 6-10 mm long and has 2-4 seeds{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
: Les jeunes pousses tendres sont consommées crues en salade. Ils sont également utilisés comme potasse ou marinés et utilisés comme sauce avec de la viande.
Ils sont ajoutés au fromage aux herbes.
Les racines sont mâchées pour leur saveur de réglisse{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The young tender shoots are eaten raw in salads. They are also used as a potherb or pickled and used as a sauce with meat. They are added to herbal cheese.The roots are chewed for their licorice like flavour{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 93 ; Cat. pl. 13, 22. 1814 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 109 (As Ononis spinosa) ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/
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