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Feuille (feuillesµ0(+x),27(+x)µ séchéesµ0(+x)µ [base boissons/breuvages {ersatz/succédanéµ{{{(dp*)(0(+x))µ/substitut du théµ0(+x),{{{27(+x)µ}] et assaisonnementµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))µ {aromatisantµ0(+x),27(+x)µ recettes/préparations sucréesµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))µ}]) comestibleµ0(+x)µ.
Détails :
Feuilles - théµ{{{0(+x)µ.
Les feuilles séchées sont utilisées comme substitut du théµ{{{0(+x)µ.
Les feuilles sont consomméesµ{{{~~0(+x),{{{27(+x)µ égalementµ0(+x)µ localementµ27(+x)µ comme aromatisantµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ de sorbets, crèmesµ{{{27(+x)µ et sucreriesµ0(+x)µ.
ATTENTION : comme toutes les orchidées sauvages, le faham est visé par la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction (« Convention de Washington »), et relève à ce titre de son annexe II ; son commerce hors de La Réunion ou hors de Maurice est théoriquement strictement soumis à la délivrance d'un permis d'exportationµ{{{Wikiµ.
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" ([Angraecum fragrans Thouars], en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 26 [Angraecum fragrans Thouars], par Louis Bubenicek) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 28 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 354 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 56 ; Hist. orchid. t. 54. 1822
Responsabilité : Le Potager de mes Rêves (ainsi que tout membre de cette association) ne peut être tenu responsable pour toute allergie,
maladie ou effet nuisible que toute personne ou animal pourrait subir suite à l'utilisation de toute plante mentionnée sur ce site
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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus
d'informations sur les précautions à prendre.
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![Illustration Jumellea fragrans, Curtis´s Botanical Magazine (vol. 117 [ser. 3, vol. 47]: t. 7161, 1891) [M. Smith], via plantillustrations.org](../inc/images/illustrations/4664.jpg "Illustration Jumellea fragrans, Curtis´s Botanical Magazine (vol. 117 [ser. 3, vol. 47]: t. 7161, 1891) [M. Smith], via plantillustrations.org")
