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Lamiaceae > Thymus > Thymus x citriodorus - idu : 39120
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Illustration Thymus x citriodorus, Par cf. wiki, via wikimedia
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Par cf. wiki, via wikimedia


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Illustration Thymus x citriodorus, Par Forest & Kim Starr, via wikimedia
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Par Forest & Kim Starr, via wikimedia


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  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb. 1811 (1753)

    • Synonymes français

      :

      thym citron, thym orange [cv. 'Fragrantissimus'], thym à odeur de citron, marjolaine citronnée, thym odorant [cv. 'Fragrantissimus'], thym citron doré [cv. 'Aureus'], thym argenté [cv. 'Variegatus'], thym citron argenté [cv. 'Variegatus']

    • Synonymes

      :

      Thymus fragrantissimus [Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb. cv. 'Fragrantissimus'] ;
      Dont homonyme(s) : Thymus citriodorus ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      lemon thyme, lemon-scented thyme ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • Description

      :

      Ce sous-arbrisseau est une plante aromatique au parfum citronné qui serait issue d'un croisement entre Thymus pulegioides et Thymus vulgaris. Ses petites feuilles sont plus larges et plus rondes que celles de ses consœurs, et ses fleurs, apparaissant à l'automne, sont de couleur pourpre ou lilas. Il peut atteindre atteint 15 à 20 cm de hauteur. Il existe plusieurs cultivars au feuillage dense panaché de jaune or (Bertram Anderson) ou vert doré (Golden Dwarf). C'est une espèce devenue sauvage sur la côte méditerranéenneµ{{{(dp*)wikiµ.


    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :



      • Description

        :

        Une petite herbe. Il pousse de 15 à 30 cm de haut. Il s'étend sur 60 cm de large. Les feuilles sont petites et ovales ou légèrement en forme d'épée. Il existe quelques variétés nommées. Les feuilles ont un goût de citron{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A small herb. It grows 15-30 cm high. It spreads 60 cm wide. The leaves are small and oval or slightly sword shaped. There are some named varieties. The leaves have a lemon taste{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : feuilles, herbeµ{{{0(+x)µ.

    Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)    µ culinaire(s) : les feuilles sont utilisées pour parfumer les salades, les soupes, les sauces, le poisson, la volaille, les desserts au fromage et des boissons ; les feuilles sont utilisées en infusion pour faire du théµ{{{0(+x)µ.



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.



  • Usages médicinaux

    :

      ✖

    Le thym citron possède de nombreuses propriétés : il est antiseptique, antitussif et même cicatrisantµ{{{wikiµ


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il convient aux zones de rusticité 5-10. Jardins botaniques de Hobart{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It suits hardiness zones 5-10. Hobart Botanical Gardens{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Australie, Canada, Amérique du Nord, Espagne, Tasmanie{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Australia, Canada, North America, Spain, Tasmania{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe entre 300 et 400 espèces de Thymus. C'est un croisement entre le thym de jardin et le gros thym sauvage{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are between 300 and 400 Thymus species. This is a cross between garden thyme and large wild thyme{{{0(+x).








Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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