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Osmundaceae > Osmunda > Osmunda cinnamomea - idu : 22557
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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Osmunda cinnamomea L.

    • Synonymes

      :

      Osmundastrum cinnamomea (L.) Presl

    • Noms anglais et locaux

      :

      Cinnamon Fern ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une fougère. Les frondes ont une hauteur de 40 à 100 cm et une largeur de 15 à 25 cm. Les frondes sont divisées deux fois. Les frondes fertiles et stériles sont séparées. Les frondes fertiles sont dressées et robustes et ont des corps porteurs de spores brun clair{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A fern. The fronds grow 40-100 cm high and are 15-25 cm wide. The fronds are twice divided. The fertile and the sterile fronds are separate. The fertile fronds are erect and stout and have light brown spore bearing bodies{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Parties comestibles

    : frondes, feuilles, légumes{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fronds, Leaves, Vegetable{{{0(+x).

    Détails

    : Les jeunes frondes non expansées sont consommées dans les soupes. Ils sont également mijotés avec du tofu frit dans du bouillon de soupe et de la sauce soja. La base des frondes est mâchée{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The young unexpanded fronds are eaten in soups. They are also simmered with deep-fried tofu in soup stock and soy sauce. The base of the fronds is chewed{{{0(+x).



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      C'est un légume cultivé commercialement{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a commercially cultivated vegetable{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il pousse dans les endroits humides et le long des bords des ruisseaux et des étangs. Il pousse dans des positions humides et ombragées{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It grows in wet places and along the edges of stream and ponds. It grows in moist, shaded positions{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Canada, Amérique centrale, Chine, Indochine, Japon, Mexique, Amérique du Nord, Asie du Sud-Est, USA, Vietnam, Antilles{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Canada, Central America, China, Indochina, Japan, Mexico, North America, SE Asia, USA, Vietnam, West Indies{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 12 espèces d'Osmunda{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 12 Osmunda species{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 733 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 58 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 164 ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 ; Kuhnlein, H. V. and Turner, N. J., 1991, Traditional Plant Foods of Canadian Indigenous Peoples. Food and Nutrition in History and Anthropology Volume 8. Gordon and Breach. p 31 ; Large, M.F., & Braggins, J.E., 2004, Tree Ferns. CSIRO Publishing, Melbourne, Australia. p 300 ; Liu, Y., et al, 2012, Food uses of ferns in China: a review. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 84(4): 263-270 (As Osmundastrum cinnamomea) ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 386 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 371 ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 43 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Romanowski, N., 2007, Edible Water Gardens. Hyland House. p 112 ; Schneider, E., 2001, Vegetables from Amaranth to Zucchini: The essential reference. HarperCollins. p 288 ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 128 ; Sp. pl. 2:1066. 1753

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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