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Amaryllidaceae > Allium > Allium siculum - idu : 1949
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Illustration Allium siculum, Par Lindley, J., Edwards’s Botanical Register (1829-1847) Edwards’s Bot. Reg. vol. 22 (1836) [tt. 1829-1919] t. 1912, via plantillustrations
      Illustration Allium siculum, Par Lindley, J., Edwards’s Botanical Register (1829-1847) Edwards’s Bot. Reg. vol. 22 (1836) [tt. 1829-1919] t. 1912, via plantillustrations - Fermer  suivante Flèche droite

Par Lindley, J., Edwards’s Botanical Register (1829-1847) Edwards’s Bot. Reg. vol. 22 (1836) [tt. 1829-1919] t. 1912, via plantillustrations


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Illustration Allium siculum, Par Fiori, A., Paoletti, G., Iconographia florae italicae (1895-1904) Iconogr. Fl. Ital. t. 705 p. 88 f. 8 , via plantillustrations
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Par Fiori, A., Paoletti, G., Iconographia florae italicae (1895-1904) Iconogr. Fl. Ital. t. 705 p. 88 f. 8 , via plantillustrations


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  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Allium siculum Ucria (1793)

    • Synonymes français

      :

      Ail de Sicile, Nectaroscorde de Sicile

    • Synonymes

      :

      Nectaroscordum siculum (Ucria) Lindl 1836 ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      honey garlic, Sicilian honey lily, Sicilian honey garlic, Mediterranean bells ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • Description

      :

      C'est une espèce d'ail européen et turc, originaire des régions méditerranéennes et de la mer Noire, et cultivé dans d'autres régions comme plante ornementale et culinaire. Elle est notamment remarquable de par ses magnifiques fleurs crèmes et pourpre en forme de clochettes.



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Les feuilles sont utilisées dans la préparation de mélanges d'épices et de sels, et comme assaisonnement, notamment dans les salades. Les fleurs sont également comestibles.

    Détails :

    En Bulgarie, les feuilles d' Allium siculum subsp. dioscoridis sont utilisées dans la préparation de mélanges d'épices et de sels, et comme assaisonnementµ{{{wikiµ.

    Les feuilles sont utilisées dans les saladesµ{{{{{{0(+x)µ.



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.



  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

      ✖

    -15°C (-7°C selon certaines sources)










Dernière modification le :
vendredi 04 septembre 2026, à 09h25

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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