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Une plante de la famille des oignons. Une plante à bulbe. Il atteint 25 cm de haut. Chaque bulbe a une seule feuille. Il mesure 20-30 cm de long sur 25 mm de large. Il a une nervure médiane quille. Il y a 1 à 10 fleurs dans une tête. Ils sont blancs. Il y a aussi des bulbilles sur le capitule{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : An onion family plant. A bulb plant. It grows to 25 cm high. Each bulb has a single leaf. It is 20-30 cm long by 25 mm wide. It has a keeled midrib. There are 1-10 flowers in a head. They are white. There are also bulbils on the flower head{{{0(+x).
Culture
:
Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines, de bulbilles ou en divisant les touffes{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants can be grown from seed, bulbils or by dividing the clumps{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
-bulbe - cru ou cuit ; le bulbe, plutôt petit, mesure jusqu'à 10 mm de diamètreµ{{{5(+)µ, il a une saveur douce d'ail et peut être utilisé comme aromatisant dans les salades et les aliments cuits ; il est récolté en début de l'été, lorsque la plante cesse de pousser, et stocké pendant au moins six mois ;
-feuilles - crues ou cuites ; un substitut de poireau ; les feuilles sont disponibles à partir de la fin de l'automne jusqu'au printemps, elles sont agréables dans les salades quand elles sont jeunes, ou cuites comme légume ou aromatisant à mesure qu'elles vieillissent ; les feuilles ont une saveur plus douce et plus délicate que les oignons ;
-fleurs - brutes/crues ; juteuses avec une saveur douce d'ail, elles font une garniture savoureuse et décorative sur les saladesµ{{{5(K)µ.
Il pousse naturellement en Iran dans des terrains vagues sur des sols humides et est naturalisé dans un certain nombre d'endroits en Grande-Bretagne. Il préfère une position ensoleillée et un sol léger et bien drainé et peut pousser dans des sols argileux humides. Ils peuvent tolérer l'ombre. Il convient aux zones de rusticité 7-9{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It grows naturally in Iran in waste places on damp soils and is naturalised in a number of places in Britain. It prefers a sunny position and a light well drained soil and can grow in wet clay soils. They can tolerate shade. It suits hardiness zones 7-9{{{0(+x).
Original : Australia, Britain, Caucasus, Europe, Iran, Iraq, Slovenia{{{0(+x).
Notes
:
Il existe environ 300 à 700 espèces d'Allium. La plupart des espèces d'Allium sont comestibles (Flora of China). Tous les alliums sont comestibles mais ils ne valent pas tous la peine d'être mangés! _X000B_Ils ont également été mis dans la famille des Alliacées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 300-700 Allium species. Most species of Allium are edible (Flora of China). All alliums are edible but they may not all be worth eating!They have also been put in the family Alliaceae{{{0(+x).
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 127 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 5 ; Mem. Wern. Nat. Hist. Soc. 6:72. 1832 [1827] ; Motamed, S. M., et al, 2010, Antioxidant activity of some edible plants of the Turkne Sahra region in northern Iran. Food Chemistry 119: 1637-1642 ; Pieroni, A., et al, 2017, The spring has arrived: traditional wild vegetables gathered by Yarsanis (Ahl-e Haqq) and Sunni Muslims in Western Hawraman, SE Kurdistan (Iraq). Acta Soc Bot Pol 86(1):3519 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ;
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