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Le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Vita > Plantae > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Caryophyllales >
Caryophyllaceae > Silene > Silene latifolia - idu : 30985
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Explications de "AVI.O" :

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Illustration Silene latifolia, Par Algirdas, via wikimedia
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Par Algirdas, via wikimedia


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Illustration Silene latifolia, Par Carl Axel Magnus Lindman (1856?1928), via wikimedia
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Par Carl Axel Magnus Lindman (1856?1928), via wikimedia


✖ Illustration Silene latifolia, Par Krzysztof+Ziarnek%2C+Kenraiz, via wikimedia
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Par Krzysztof+Ziarnek%2C+Kenraiz, via wikimedia


✖ Illustration Silene latifolia, Par Glyn Baker, via wikimedia
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Par Glyn Baker, via wikimedia


✖ Illustration Silene latifolia, Par Didier Descouens, via wikimedia
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Par Didier Descouens, via wikimedia


✖ Illustration Silene latifolia, Par Didier Descouens, via wikimedia
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Par Didier Descouens, via wikimedia


✖ Illustration Silene latifolia, Par Didier Descouens, via wikimedia
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Par Didier Descouens, via wikimedia


✖ Illustration Silene latifolia, Par Johann+Georg+Sturm+%28Peintre+%3A+Jacob+Sturm%29, via wikimedia
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Par Johann+Georg+Sturm+%28Peintre+%3A+Jacob+Sturm%29, via wikimedia


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Fiche au hasard | Sélection au hasard


  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Silene latifolia Poir. (1789)

    • Synonymes français

      :

      lychnis à grosses graines, silène à larges feuilles, silène à feuilles larges

    • Noms anglais et locaux

      :

      orecchiella, boccon di pecora, white campion ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • Description

      :

      Vivace dioïque mesurant jusqu'à environ 60/100 cm, aux feuilles ovales très velues et aux jolies fleurs blanches, on la trouve au bord des routes et des chemins, le long des haies, dans des sols humides à secs et calcaires avant tout.



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Feuille (feuilles cuitesµ{{{0(+x)µ) comestibleµ0(+x)µ.

    Les jeunes feuilles sont consommées en soupes de légumes, bouillies et cuitesµ{{{0(+x)µ (ex. : comme potherbeµ{{{(dp*)µ).

    Les jeunes pousses et feuilles peuvent être mangées crues ou cuites bien qu'elles puissent avoir une légère amertume. Blanchir les pousses avant de les manger peut aider à réduire l'amertumeµ{{{94µ.

    Les jeunes pousses sont comestibles. A maturité, la plante devient amère et potentiellement toxique en raison de sa teneur en saponineµ{{{wiki(x/+)µ.(1*)



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)ATTENTION : Bien qu'aucun cas d'intoxication n'ait été rapporté pour cette espèce, elle contient des saponines. Ces substances, bien que toxiques, sont très mal absorbées par l'organisme et sont donc généralement éliminées sans dommage. Elles sont également décomposées par une cuisson complète. On trouve des saponines dans de nombreuses plantes, dont plusieurs sont souvent utilisées comme aliment, comme certaines légumineuses. Il est conseillé de ne pas consommer de grandes quantités d'aliments contenant des saponines. Ces substances sont beaucoup plus toxiques pour certains animaux, comme les poissons, et les tribus de chasseurs en utilisaient traditionnellement de grandes quantités dans les cours d'eau, les lacs, etc., afin d'étourdir ou de tuer les poissonsµ{{{5(x)µ.

    Consommez en très petites quantités car cette plante contient des saponines. Les femmes enceintes et allaitantes ne devraient pas consommer cette planteµ{{{94µ.



  • Autres usages

    :

      ✖

    La racine est utilisée comme substitut de savon pour laver le linge, etc.[46, 61]. Le savon est obtenu en faisant mijoter la racine dans de l'eau chaudeµ{{{5(+,x)µ.


  • Autres infos

    :

      ✖

    L'hybridation avec le Compagnon rouge (Silene dioica) donne des fleurs avec toute une teinte de roseµ{{{wiki(+)µ.




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      Tela Botanica ; 94"Edible Wild Food" (en anglais) ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 46 (As Silene latifolia) ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 74 (As Silene alba) ; Paoletti, M.G., Dreon, A.L., and Lorenzoni, G.G., 1995, Pistic, Traditional Food from Western Friuli, NE Italy. Economic Botany 49(1) pp 26-30 ; Pieroni, A., 1999, Gathered wild food plants in the Upper Valley of the Serchio River (Garfagnana), Central Italy. Economic Botany 53(3) pp 327-341 ; Pieroni, A., et al, 2012, "We are Italians!": The Hybrid Ethnobotany of a Venetian Diaspora in Eastern Romania. Human Ecology 40:435-451 (As Silene alba) ; Rivera, D. et al, 2006, Gathered Mediterranean Food Plants - Ethnobotanical Investigations and Historical Development, in Heinrich M, Müller WE, Galli C (eds): Local Mediterranean Food Plants and Nutraceuticals. Forum Nutr. Basel, Karger, 2006, vol 59, pp 18-74 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 20 ; Willdenowia 12:189. 1982

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
vendredi 04 septembre 2026, à 09h28

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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