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AVI. O

  
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Illustration Agave bovicornuta, Par Derek Ramsey (Ram-Man) (Photographie personnelle), via wikimedia
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Par Derek Ramsey (Ram-Man) (Photographie personnelle), via wikimedia












  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Agave bovicornuta Gentry (1942)

    • Synonymes

      :


      Dont basionyme : x ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      Cow horn agave, lechuguilla verde (es), sapari (warihio), sapuli (tarahumara), mescal lechuguilla (es) ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une grande herbe{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A large herb{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)µ : pisto, mescalµ{{{167µ]) et fleur (fleursµ167µ cuites [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : tortillasµ167µ]) comestibles.(1*)

    Partie testée

    : fleurs{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Flowers{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ{{{(dp*)µ).



  • Petite histoire-géo

    :

      

    Bye rapports que les fleurs sont consommées après avoir été lavées pour enlever l'amertume et qu'elles sont préférées à celles des autres espèces pour faire des tortillas. Il a également signalé que les tiges sont fosse-cuites chez les Tarahumaras et distillées pour fabriquer "pisto" ou mescal. Ceci est probablement dû à la raréfaction des autres espèces moins astringentes et plus douces, étant donné que les enquêtes précédentes ont indiqué que les gens de Rio Mayo évitaient l'utilisation des tiges d´A. bovicornuta pour la nourriture/aliment{{{ et les boissons.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Australie, Mexique, Amérique du Nord{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Australia, Mexico, North America{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 250 espèces d'agave. Les Agavacées se trouvent principalement dans les régions tropicales et subtropicales{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 250 Agave species. The Agavaceae are mostly in the tropics and subtropics{{{0(+x).




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

      

    -6/7°C (au sec) à -9,5°C








Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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