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Un igname. Il continue de croître d'année en année en germant des tubercules. Les tiges sont ligneuses et ont des piquants. Ils s'enroulent vers la gauche. Les tubercules se développent aux aisselles où la base de la tige touche le sol. Les racines courtes peuvent avoir des épines. La peau des tubercules est brun-rouge et la chair est rouge foncé. Les feuilles sont simples et comme du papier. La tige de la feuille est plus courte que le limbe. Il a de petits piquants. Le limbe de la feuille est en forme de cœur et mesure 18 cm de long sur 14 cm de large. Les veines sont faciles à voir{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A yam. It keeps growing from year to year by sprouting from the tubers. The stems are woody and have prickles. They twine to the left. The tubers develop in the axils where the base of the stem touches the ground. The short roots can have thorns. The skin of the tubers is red-brown and the flesh is dark red. The leaves are simple and like paper. The leaf stalk is shorter than the leaf blade. It has small prickles. The leaf blade is heart shaped and 18 cm long by 14 cm wide. The veins are easy to see{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 836 ; Ibrahim, N., 1994, Trace metals in tropical yam species: Dioscorea spp. Food Chemistry 51:5-6 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 37 ; PROSEA handbook Volume 9 Plants yielding non-seed carbohydrates. p 173
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