Melissa officinalis L. 1753 (Mélisse officinale)

Détails
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Dénominations
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- Nom botanique :
  Melissa officinalis L. (1753)
- Synonymes français
  :
  
  citronnelle (citronelle), mélisse-citronnelle (mélisse citronnelle), mélisse des boutiques, citronnade (citronade), piment des abeilles, piment des ruches, thé de France, poncirade (ponchirade), herbe au citron, céline, piment des mouches, piment des mouches à miel
- Synonymes
  :
  
  Faucibarba officinalis, Mutelia officinalis, Thymus melissa ;
- Noms anglais et locaux
  :
  
  balm, beebalm, lemonbalm (lemon balm), melissa, common balm, sweet balm, xiang feng hua (cn transcrit), Zitronenmelisse (Zitronen-Melisse) (de), Melisse (de), erva-cidreira (pt), melissa (ru translittéré), citraria (es), melisa (es), toronjil (es), citronmeliss (sv), cedronella (it), citronella (it), melissa vera (it), appiastro (it), Citroenmelisse (nl), melissa (cat), tarongina (cat) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Lamiales ;
  - Famille : Lamiaceae ;
  - Genre : Melissa ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Lamiidées ;
  - Ordre APN: Lamiales ;
  - Famille APN : Lamiaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture
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- Description
  :
  
  C'est une herbacée vivace, à port buissonnant, mesurant de 30 cm à 80 cm de hauteur, d'origine méditerranéenne, facile à cultiver (pouvant même devenir envahissante), qui pousse très bien au soleil comme à l'ombre et aime les sols plutôt frais voire humides. Son odeur citronnée lui vaut, le surnom de citronnelle (à tort) ou de mélisse citronnelle.
  
  La mélisse est cultivée dans les jardins depuis des temps très anciens. Elle a sa place dans les jardins de curés et dans les jardins médiévaux. Ses tiges dressées, de section carrée, sont ramifiées et pubescentes. Ses feuilles, vert pâle en ce qui concerne la face inférieure et plus vives sur la face supérieure, sont opposées, ovales et pétiolées. Ses petites fleurs blanches apparaissent en juillet-août.
- Description détaillée
  :
  
  MÉLISSE CITRONNELLE
  
  Melissa officinalis L.
  
  Famille des Labiées.
  
  Synonyme : Mélisse officinale.
  
  Noms étrangers : Balm (en), Citronen-Melisse (de), Citroen-Melisse (nl), Hjertensfryd (da), Melissa (it), Toronjil, Citronella (es).
  
  Mélisse citronnelle
  (réduite au douzième ;
  rameau au tiers)
  
  Europe méridionale. Vivace. Plante de 0m,50 à 0m,60, à tiges nombreuses, dressées, très rameuses, à rameaux étalés ; feuilles ovales, pétiolées, très réticulées, dun vert franc ; fleurs réunies en petits bouquets axillaires, peu nombreux, à calice velu. Graine brune, oblongue, au nombre denviron 2000 dans un gramme, et pesant 550 grammes par litre ; sa durée germinative est de quatre années.
  
  Les feuilles et toutes les parties vertes de la plante exhalent une odeur aromatique très agréable et très pénétrante, surtout quand on les froisse.
  
  Culture. La M. citronnelle est un peu sensible au froid ; elle aime les situations abritées et bien exposées, comme le pied dun mur au midi. La propagation se fait par division de touffes à lautomne ou de bonne heure au printemps. Il est bon de rabattre complètement la plante à lapproche des gelées, et de couvrir la souche au moyen de feuilles sèches ou de paille. Il semble que la mélisse redoute surtout lhumidité du sol pendant la mauvaise saison. Quand elle est plantée de manière à enfoncer ses racines dans un talus toujours sain, dans des interstices de roche ou de construction, elle supporte facilement les froids, même rigoureux, et, dans ces conditions, elle peut vivre pendant de très longues années.
  
  Usage. On emploie beaucoup les feuilles de mélisse comme condiment, et surtout pour la préparation de liqueurs ou deaux de senteurµ^{{{75(+x)µ.
- Culture en pleine terre
  :
  
  Plante très facile à cultiver, elle prospère dans tout sol bien drainé et en situation ensoleillée et abritée. Elle préfère un sol léger, riche et humide, une exposition chaude et une mi-ombre. Une fois établie, c'est une espèce tolérante à la sécheresse. C'est une plante utile à essayer dans les endroits secs et difficiles, réussissant généralement dans les sols les plus poussiéreux une fois établie. La mélisse est souvent cultivée dans les jardins d'herbes aromatiques, et parfois aussi à des fins commerciales ; il existe des variétés nommées. Les plantes peuvent souvent se ressemer spontanément au point de devenir une menace. Si les plantes sont taillées sévèrement après la floraison, elles produiront une nouvelle floraison. Les membres de ce genre sont rarement, voire jamais, dérangés par les cerfs ou les lapins brouteurs. C'est une bonne plante mellifère. Une bonne plante compagne, en particulier pour les brassicacées. Caractéristiques spéciales : Feuillage attrayant, comestible, feuillage parfumé, non indigène d'Amérique du Nord, envahissant, naturalisant, convient aux fleurs coupées, convient aux fleurs séchées. La plante est tolérante à la chaleur dans les zones 12 à 1. (Les zones de rusticité des plantes indiquent la capacité des plantes à résister aux températures hivernales froides. Les zones de chaleur des plantes indiquent quand les plantes commencent à souffrir de la chaleur. La carte des zones de chaleur des plantes est basée sur le nombre de « jours de chaleur » enregistrés dans une zone donnée où la température grimpe à plus de 30 °C (86 degrés F). À cette température, de nombreuses plantes commencent à subir des dommages physiologiques. Les zones de chaleur vont de 1 (aucun jour de chaleur) à 12 (210 jours de chaleur ou plus). Par exemple, la zone de chaleur 11-1 indique que la plante est tolérante à la chaleur dans les zones 11 à 1.) Pour la conception d'une polyculture ainsi que pour l'architecture aérienne (forme - arbre, arbuste, etc. et taille indiquées ci-dessus), des informations sur le port et le schéma racinaire sont également utiles et fournies ici si elles sont disponibles. La plante pousse en touffes, peu étalées. Son système racinaire est fibreux et se divise en un grand nombre de racines fines. Son système racinaire est stolonifère, s'enracinant à partir de tiges rampantes au-dessus du solµ^{{{5(+)µ. La mélisse officinale est généralement autofertile. Les feuilles peuvent être récoltées de la fin du printemps au début de l'automne, idéalement juste avant la floraison pour une saveur optimale. La mélisse officinale fleurit généralement du milieu à la fin de l'été. Sa croissance est rapide et elle peut atteindre sa taille maximale en une seule saison de croissance, atteignant généralement environ 60 à 90 cm de hautµ^{{{5(x)µ
- Exposition
  :
  
  soleil ; mi-ombre
- Multiplication
  :
  
  ✖
  
  Semis : semis au printemps ou à lautomne sous châssis froid. La germination peut être lenteµ^{{{5(+)µ. Repiquez les semis en pots individuels dès quils sont suffisamment grands pour être manipulés et repiquez-les à leur emplacement définitif lorsquils atteignent au moins 15 cm de hautµ^{{{5(K)µ. Si les graines sont abondantes, elles peuvent être semées en pleine terre en avril. Repiquez à leur emplacement définitif au printemps suivant. Division au printemps ou à lautomneµ^{{{5(+)µ. Très facile, les grosses touffes peuvent être replantées directement à leur emplacement définitif, mais il est préférable de rempoter les touffes plus petites et de les cultiver sous châssis froid jusquà ce quelles senracinent bien. Repiquez au printemps. Boutures en juillet/aoûtµ^{{{5(x)µ
- Nombre de graines au gramme
  : 2000
- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description
    :
    
    Une herbe vigoureuse atteignant 0,5-1,2 m de haut. Il s'étend sur 30 à 45 cm de large. Les plantes poussent d'année en année. Les tiges sont dressées, carrées, ramifiées et velues. Les feuilles sont produites face à face et sont ovales. Les feuilles sont ridées et dentées au bord. Ils mesurent 7 cm de long. Les feuilles ont une odeur de citron lorsqu'elles sont écrasées. La tige de la feuille est longue. Les fleurs sont petites et jaune blanchâtre. Ceux-ci sont produits sur de longues grappes lâches. Les fleurs sont à l'aisselle des feuilles. Le fruit est composé de 4 nucules ovales^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A vigorous herb up to 0.5-1.2 m high. It spreads to 30-45 cm wide. Plants keep growing from year to year. The stems are erect, square shaped, branching and hairy. The leaves are produced opposite one another and are oval. The leaves are wrinkled and toothed at the edge. They are 7 cm long. The leaves have a lemon smell when crushed. The leaf stalk is long. The flowers are small and whitish yellow. These are produced on long loose clusters. The flowers are in the axils of leaves. The fruit is made up of 4 oval nutlets^{{{0(+x).
  - Production
    :
    
    Il est préférable de l'utiliser frais^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is best used fresh^{{{0(+x).
  - Culture
    :
    
    Il peut être cultivé à partir de graines ou de division de la racine. Les graines mettent du temps à pousser. Il peut également être cultivé par boutures de pointe qui sont mises dans l'eau pour former des racines. Les fleurs doivent être cueillies. Les plantes peuvent être ramenées au niveau du sol et autorisées à repousser^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It can be grown from seeds or division of the root. Seed are slow to start growing. It can also be grown by tip cuttings which are put into water to form roots. The flowers should be picked off. Plants can be cut back to near ground level and allowed to regrow^{{{0(+x).

Associations/Compagnonnage
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- Compagnons :
  tous, surtout choux pommés
- Tableau des associations (compagne)

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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En cuisine, les feuilles donnent une saveur fraîche aux viandes, poissons, salades de fruits et de légumes, soupes, sauces, cakes et tisanes/infusions. Choisir les plus jeunes et celles qui n'ont pas fleuri. Ciselées dans les salades, elles apportent une agréable note citronnée.

Détails :

Feuille (feuillesµ^0(+x),27(+x)µ {crues ou cuitesµ^{{{0(+x)µ} [base boissons/breuvagesµ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ {tisanesµ^0(+x)µ} et/ou assaisonnementµ^{{{{(dp*)(0(+x),27(+x))}µ {comme herbe/aromateµ^{{{{0(+x),{{{~~27(+x)}µ, épiceµ^0(+x)µ, condimentµ^{{{27(+x)µ et aromatisant de liqueursµ^{{{{~~0(+x),{{{27(+x)}µ}]) comestibleµ^0(+x)µ.

Partie(s) comestible(s)µ^{{{0(+x)µ : feuilles, herbe/aromate, épice, feuilles - théµ^{{{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ^{{{0(+x)µ :

-feuillesµ^0(+x),27(+x)µ parfumées au citron utiliséesµ^{{{{0(+x),27(+x)}µ crues ou cuites pour les boissons ou pour aromatiser les alimentsµ^{{{0(+x)µ (comme aromatisant de salades, comme condimentµ^{{{27(+x)µ et comme aromatisant de liqueursµ^{{{{~~0(+x),{{{27(+x)}µ) ; elles sont ajoutées aux plats de viandes et de légumes, et dans les soupes et les sauces ; les feuilles peuvent être utilisées pour le théµ^{{{0(+x)µ.

Elle est utilisée en Espagne pour aromatiser le lait. Elle entre dans la composition de certaines liqueurs, comme la Bénédictine, et la recette des cornichons du Spreewald, spécialité du Brandebourg qui fait l'objet d'une indication géographique protégée.

Partie testée
: /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre
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Peut provoquer une irritation en cas de forte concentration. Éviter pendant la grossesse. Attention aux peaux sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Usages médicinaux
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La mélisse s'est faite un nom dans le domaine médicinal depuis déjà bien longtemps (Antiquité). Comme remède naturel, en infusion, les feuilles de la mélisse aide à combattre le nervosisme, les angoisses, le stress psychique, les coliques, l'herpès, l'hypertension ou encore l'hypothyroïdie, en cas d'agitation ou de troubles gastro-intestinaux, par exemple.

La mélisse est un remède domestique couramment cultivé, traditionnellement utilisé comme tonique pour égayer et réconforter le cur. Des recherches modernes ont démontré son efficacité significative dans le traitement des boutons de fièvre. Les feuilles et les jeunes pousses fleuries sont antibactériennes, antispasmodiques, antivirales, carminatives, sudorifiques, digestives, emménagogues, fébrifuges, sédatives et toniques. Elle inhibe également l'activité thyroïdienne. L'infusion de feuilles est utilisée dans le traitement des fièvres et des rhumes, des indigestions associées à la tension nerveuse, de l'excitabilité et des troubles digestifs chez l'enfant, de l'hyperthyroïdie, de la dépression, des insomnies légères, des maux de tête, etc... En usage externe, elle est utilisée pour traiter l'herpès, les plaies, la goutte, les piqûres d'insectes et comme insectifuge. La plante peut être utilisée fraîche ou séchée ; pour le séchage, elle est récoltée juste avant ou juste après la floraison. L'huile essentielle contient du citral et de la citronnelle, qui agissent pour calmer le système nerveux central et sont fortement antispasmodiques. La plante contient également des polyphénols, en particulier ceux-ci combattent le virus de l'herpès simplex qui produit des boutons de fièvre. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Aspects féminins ». Elle est utilisée pour se détendre et se ressourcer, notamment en cas de dépression et de tension nerveuse. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Melissa officinalis pour la nervosité et l'insomnieµ^{{{5(+)µ

Autres usages
:

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Utilisations agroforestières : La mélisse est bénéfique pour attirer les pollinisateurs et peut être utilisée comme plante compagne. Son feuillage aromatique peut aider à repousser certains parasites. Utilisations paysagères : Bordure, conteneur, rocaille. On dit que la plante en croissance repousse les mouches et les fourmis. On l'applique également sur la peau comme répulsifµ^{{{5(+)µ, bien que l'huile essentielle soit plus efficace iciµ^{{{5(K)µ. Une huile essentielle est obtenue à partir de la plante (la partie exacte n'est pas précisée ; il s'agit probablement de la plante entière et en particulier des tiges fleuries). Elle est utilisée en médecine. La plante entière est très agréablement aromatique, l'arôme persistant longtemps après la récolte. C'est donc un ingrédient très utile dans les pots-pourrisµ^{{{5(+)µ. Un accumulateur dynamique récupère les minéraux ou les nutriments du sol et les stocke sous une forme plus biodisponible, utilisée comme engrais ou pour améliorer le paillis.

1. Nectar - Fleurs riches en nectar et en pollen : Oui - La mélisse produit des fleurs attrayantes pour les pollinisateurs, en particulier les abeilles, fournissant une bonne source de nectar.

2. Faune - Nourriture (Fruits, Graines, Litière de feuilles, Abri, Nidification, Perchoir) : Oui - Les feuilles sont comestibles et peuvent être utilisées dans les thés, les salades ou les aromates. Bien qu'elle ne produise pas de fruits ou de graines importants, son feuillage peut fournir un certain abri à la faune.

3. Abri pour les invertébrés (Sites d'hivernage, Litière de feuilles, Couvre-sol) : Oui - Le port dense de la mélisse peut fournir un abri aux insectes et invertébrés utiles. Elle peut également offrir des sites d'hivernage grâce à son feuillage robuste.

4. Déstabilisateur de nuisibles (Odeur) : Oui - Le fort parfum citronné de la mélisse peut aider à repousser certains nuisibles, agissant comme un déstabilisateur naturel de nuisibles grâce à ses propriétés aromatiquesµ^{{{5(x)µ

Autres infos
:

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Statut
  :
  
  En Papouasie-Nouvelle-Guinée, il est présent dans certains jardins des hautes terres^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : In Papua New Guinea it occurs in some highland gardens^{{{0(+x).
- Distribution
  :
  
  C'est une plante tempérée. Il fait mieux sur les sols légers et bien drainés. Il a besoin d'une position ensoleillée ouverte mais peut pousser à l'ombre légère. Il peut tolérer la sécheresse et le gel. Il bénéficie d'un sol bien composté. Il pousse en Europe jusqu'à 60 ° au nord. Dans les jardins botaniques de Hobart. Sous les tropiques, il est cultivé dans les régions montagneuses. Il convient aux zones de rusticité des plantes 5-9. Herbier de Tasmanie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It does best on light, well-drained soils. It needs an open sunny position but can grow in light shade. It can tolerate drought and frost. It benefits from well composted soil. It grows in Europe up to 60Â° north. In Hobart Botanical gardens. In the tropics it is grown in mountainous regions. It suits plant hardiness zones 5-9. Tasmania Herbarium^{{{0(+x).
- Localisation
  :
  
  Afrique, Albanie, Argentine, Asie, Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Caucase, Amérique centrale, Asie centrale, Chili, Chine, RD Congo, Crète, Croatie, Chypre, Europe, France, Géorgie, Grèce, Hongrie , Inde, Indonésie, Iran, Irak, Italie, Kirghizistan, Lituanie, Macédoine, Méditerranée, Maroc, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Pacifique, Panama, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Portugal, Roumanie, Russie, Asie du Sud-Est, Serbie, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Tadjikistan, Tasmanie, Turquie, Turkménistan, Uruguay, USA, Ouzbékistan, Yougoslavie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Albania, Argentina, Asia, Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, Caucasus, Central America, Central Asia, Chile, China, Congo DR, Crete, Croatia, Cyprus, Europe, France, Georgia, Greece, Hungary, India, Indonesia, Iran, Iraq, Italy, Kyrgyzstan, Lithuania, Macedonia, Mediterranean, Morocco, North Africa, North America, Pacific, Panama, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Portugal, Romania, Russia, SE Asia, Serbia, Slovenia, South America, Spain, Sweden, Switzerland, Tajikistan, Tasmania, Turkey, Turkmenistan, Uruguay, USA, Uzbekistan, Yugoslavia^{{{0(+x).
- Notes
  :
  
  Il existe environ 4 espèces de Melissa^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 4 Melissa species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
:

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-24°C

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  Tela Botanica ; PASSEPORTSANTÉ.NET ; Aroma-Zone ; Jardin! L'Encyclopédie ; auJardin.info ; MR GINSENG ; CREAPHARMA.CH ; WikiPhyto ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en anglais) ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 191, par Louis Bubenicek) ;
  
  ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre ; Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 363 Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 204 Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 397 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 694 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 189 Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 667 Burnie, G & Fenton-Smith, J., 1999, A Grower's Guide to Herbs. Murdoch Books. p 44 Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 134 Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 888 Curtis, W.M., 1993, The Student's Flora of Tasmania. Part 3 St David's Park Publishing, Tasmania, p 546 Dashorst, G.R.M., and Jessop, J.P., 1998, Plants of the Adelaide Plains & Hills. Botanic Gardens of Adelaide and State Herbarium. p 126 Ertug, F., 2004, Wild Edible Plants of the Bodrum Area. (Mugla, Turkey). Turk. J. Bot. 28 (2004): 161-174 Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 2. p 52 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 127 Flora of Pakistan. www.eFloras.org French, B.R., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, A Compendium. Asia Pacific Science Foundation p 364 Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 409 Hemphill, I, 2002, Spice Notes. Macmillan. p 55 Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 196 Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 432, 1730, 1800, Kybal, J., 1980, Herbs and Spices, A Hamlyn Colour Guide, Hamlyn Sydney p 128 Lawton, B.P., 2002, Mints. A Family of Herbs and Ornamentals. Timber Press, Portland, Oregon. p 148 Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 162 Li Hai-wen, Hedge, I.C., Lamiaceae. Flora of China. p 298 Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 140 Michael, P., 2007, Edible Wild Plants and Herbs. Grub Street. London. p 16 Pieroni, A., 1999, Gathered wild food plants in the Upper Valley of the Serchio River (Garfagnana), Central Italy. Economic Botany 53(3) pp 327-341 Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ PROSEA handbook Volume 13 Spices. p 257 Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 Sp. pl. 2:592. 1753 Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 36 Tronickova, E. & Krejcova, Z., 1987, Ortaggi, Instituto Geografico de Agostini, Cecoslovacchia. p 202 van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 244
- Recherche de/pour :
  - "Melissa officinalis" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Mélisse officinale" sur Google (pages, images et recettes) ;

Sous-espèces, variétes...
: 2 taxons

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- Mélisse orange altissima
- Melissa officinalis (subsp. inodora)

Espèces de la même famille (Lamiaceae)
: 50 taxons (sur 1084)

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Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/

Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Mélisse officinale

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Note alimentaire

Note médicinale

Détails

Dénominations

Nom botanique :

Synonymes français

Synonymes

Noms anglais et locaux

Classification

Description et culture

Description

Description détaillée

Culture en pleine terre

Exposition

Multiplication

Nombre de graines au gramme

dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Description

Production

Culture

Associations/Compagnonnage

Compagnons :

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres usages

Autres infos

Statut

Distribution

Localisation

Notes

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Liens, sources et/ou références

Sources et/ou références :

Recherche de/pour :

Sous-espèces, variétes...

Espèces de la même famille (Lamiaceae)