Glycyrrhiza glabra L. 1753 (Réglisse)

Dénominations
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- Nom botanique :
  Glycyrrhiza glabra L. (1753)
- Synonymes français
  :
  
  réglisse glabre, bois sucré, racine douce, bois doux, régalisse, caliche (Belgique)
- Synonymes
  :
  
  Glycyrrhiza glandulifera, Glycyrrhiza hirsuta, Glycyrrhiza pallida, Glycyrrhiza violacea ;
- Noms anglais et locaux
  :
  
  liquorice, licorice, licorice-root, Lakritze (de), Süßholz (de), liquirizia (it), alcaçuz (pt), pau-doce (pt,br), alcazuz (es), licórice (es), orozuz (es), regaliz (es), lakritsrot (sv) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Rosidae ;
  - Ordre : Fabales ;
  - Famille : Fabaceae ;
  - Genre : Glycyrrhiza ;
  - Nom complet : Glycyrrhiza glabra var. glabra ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Rosidées ;
  - Clade 1 : Fabidées ;
  - Ordre APN: Fabales ;
  - Famille APN : Fabaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture
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- Description
  :
  
  Originaire des régions méditerranéennes et d'Asie, cette vivace mesurant entre 1 mètre et 1,5 mètre de haut, aux grandes feuilles pennées et petites fleurs violettes, est largement cultivée pour ses racines utilisées comme aromatisant et édulcorant naturel dans les confiseries, boissons et tisanes, ainsi que pour ses propriétés médicinales.
- Culture en pleine terre
  :
  
  Nécessite un sol profond, fertile et bien cultivé, retenant l'humidité pour une bonne production de racines[200]. Préfère un sol sableux avec une humidité abondante et ne prospère pas dans l'argile[4]. Les conditions légèrement alcalines produisent les meilleures plantes[238]. La plante prospère sous un climat maritime[7]. Les plantes sont rustiques jusqu'à environ -15 °C[200]. La réglisse est souvent cultivée pour sa racine comestible, largement utilisée en médecine et comme aromate. Il existe quelques variétés nommées[183]. La ssp. glandulifera pousse en Russie et produit des racines adventives atteignant 10 cm d'épaisseur[142]. Des rendements de 10 à 12 tonnes par hectare étaient considérés comme bons au début du XXe siècle, ce rendement n'étant atteint qu'à partir de la quatrième année de croissance[4]. À moins que des graines ne soient nécessaires, la plante est généralement empêchée de fleurir afin qu'elle consacre plus d'énergie à la production de racines de bonne qualité[238]. La racine écrasée a une odeur douce et piquante caractéristique[245]. Les plantes mettent du temps à s'installer et ne produisent pas beaucoup de croissance au cours des deux premières années suivant leur déplacement[4]. Les jeunes pousses sont également très sensibles aux limaces ; la plante aura donc besoin d'une certaine protection pendant ses premières années[K]. C'est une plante à enracinement assez profond, dont les racines peuvent atteindre 120 cm de long[4]. Une fois établie, elle peut être difficile à éradiquer[238]. Cette espèce entretient une relation symbiotique avec certaines bactéries du sol ; ces bactéries forment des nodules sur les racines et fixent l'azote atmosphérique. Une partie de cet azote est utilisée par la plante en croissance, mais une autre partie peut également être utilisée par d'autres plantes poussant à proximité[200]. Français La plante est tolérante à la chaleur dans les zones 12 à 10. (Les zones de rusticité des plantes montrent dans quelle mesure les plantes résistent aux températures hivernales froides. Les zones de chaleur des plantes indiquent quand les plantes commenceraient à souffrir de la chaleur. La carte des zones de chaleur des plantes est basée sur le nombre de « jours de chaleur » rencontrés dans une zone donnée où la température grimpe à plus de 30 °C (86 degrés F). À cette température, de nombreuses plantes commencent à subir des dommages physiologiques. Les zones de chaleur vont de 1 (pas de jours de chaleur) à 12 (210 jours de chaleur ou plus). Par exemple, la zone de chaleur 11-1 indique que la plante est tolérante à la chaleur dans les zones 11 à 1.) Pour la conception de la polyculture ainsi que pour l'architecture aérienne (forme - arbre, arbuste, etc. et taille indiquées ci-dessus), des informations sur le port et le schéma racinaire sont également utiles et données ici si elles sont disponibles. Le port de croissance de la plante est un stolon se propageant indéfiniment par rhizomes ou stolons [1-2]. Le schéma racinaire est stolonifère à partir de tiges rampantes au-dessus du sol [1-2]µ^{{{5(+)µ
- Multiplication
  :
  
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  Faites tremper les graines pendant 24 heures dans de l'eau tiède, puis semez au printemps ou à l'automne en serre[200]. Repiquez les semis dans des pots individuels lorsqu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés et cultivez-les pendant leur premier hiver en serre. Plantez à la fin du printemps ou au début de l'été, en pleine croissance. Les plantes sont plutôt lentes à pousser à partir des graines[238]. Division de la racine au printemps ou à l'automne. Chaque division doit avoir au moins un bourgeon de croissance. Les divisions d'automne peuvent être replantées immédiatement ou stockées dans des serres jusqu'au printemps, puis repiquées[200]µ^{{{5(+)µ. Il est préférable de surélever les plus petites divisions et de les cultiver sous châssis froid jusqu'à ce qu'elles soient établies avant de les planter au printemps ou en étéµ^{{{5(x)µ
- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description
    :
    
    Une plante herbacée vivace à feuilles caduques ou un buisson. Il atteint 1 à 2 m de haut. Il a un bouquet de tiges ligneuses droites. Il a une racine pivotante profonde. Il a également des stolons répandus juste sous la surface du sol. Il a des feuilles étalées avec des folioles le long de la tige. La plante perd ses feuilles pendant l'hiver. Les fleurs sont en grappe et sont bleues et comme des pois. Les gousses sont plates et mesurent 2-3 cm de long. Ils virent au brun à maturité. Les gousses contiennent entre 1 et 7 graines en forme de rein. Ils sont bruns et très petits^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A hardy deciduous perennial herb or bush. It grows to 1-2 m tall. It has a clump of straight woody stalks. It has a deep taproot. It also has spreading stolons just under the ground surface. It has spreading leaves with leaflets along the stalk. The plant loses its leaves during the winter. The flowers are in a cluster and are blue and pea like. The pods are flat and 2-3 cm long. They turn brown at maturity. The pods contain between 1 and 7 kidney shaped seeds. They are brown and very small^{{{0(+x).
  - Production
    :
    
    Les plantes poussent lentement pendant les deux premières années. Les plantes sont prêtes à être récoltées la troisième ou la quatrième année. La plante est récoltée et les racines lavées puis coupées en longueurs de 30 à 60 cm. Les racines peuvent être vendues ou utilisées fraîches ou séchées. Les racines sont finement coupées ou écrasées pour produire une pulpe. Le matériau est ensuite bouilli et évaporé pour produire un extrait^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants make slow growth during the first two years. Plants are ready for harvesting in the third or fourth year. The plant is harvested and the roots washed then cut into 30-60 cm long lengths. Roots can be sold or used fresh or dried. The roots are finely cut or crushed to produce a pulp. The material is then boiled and evaporated to produce an extract^{{{0(+x).
  - Culture
    :
    
    Il est cultivé à partir de graines ou de boutures de stolons. La graine a un tégument dur et doit être traitée avant le semis. Les graines ne germent que lentement. La culture à partir de boutures est plus facile. Des boutures de racines de 20 à 40 cm de long sont utilisées. Ceux-ci peuvent être plantés verticalement dans le sol. Les plantes sont souvent cultivées avec 30 cm entre les plantes et 60 cm entre les rangées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It is grown from seed or cuttings from the stolons. The seed has a hard seed coat and needs to be treated before sowing. Seeds only germinate slowly. Growing from cuttings is more easy. Root cuttings 20-40 cm long are used. These can be planted vertically in the soil. Plants are often grown with 30 cm between plants and 60 cm between rows^{{{0(+x).

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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La racine est essentiellement consommée sous forme de poudre, utilisée pour aromatiser et édulcorer les aliments et boissons sucrés, ou encore comme masticatoire. Les feuilles peuvent remplacer le thé.

Détails :

Racineµ^0(5(+),+x)µ (extraitµ^0(5(+),+x)µ racinesµ^27(+x)µ [cruesµ⁵⁽⁺⁾µ {de préférenceµ^{{{(dp*)µ séchéesµ⁵⁽⁺⁾µ} ou cuitesµ^{{{(dp*)µ {bouilliesµ^27(+x)µ}] : poudreµ⁵⁽⁺⁾µ [assaisonnementµ^(dp*)µ {aromatisantµ^{0(5(+),+x),27(+x)}µ} et édulcorantµ⁵⁽⁺⁾µ {pour tisanes{{{~µ^~~5(+)µ}] et morceaux/fragment {ou totalité}µ^{{{(dp*)µ [masticatoireµ^{~~0(~~5(+),+x),27(+x)}µ ; assaisonnementµ^(dp*)µ et/ou baseµ^{{{(dp*)µ boissonsµ^0(+x)µ/breuvages {dontµ^{{{(dp*)µ tisanesµ⁵⁽⁺⁾µ}]) et feuille (feuillesµ^27(+x)µ [assaisonnement {ersatz/substitutµ^{{{(dp*)µ/succédané de safranµ^{{{27(+x)µ} et base boissons/breuvagesµ^{{{(dp*)µ {tisanesµ^0(+x)µ : ersatz/substitut/succédané de théµ^{{{~~5(+)µ}]) comestiblesµ^0(+x)µ.

Parties comestibles : racine ;

Utilisations comestibles : édulcorant, théµ^{{{5(x)µ ;

-Racine – crue ou utilisée comme arômeµ^{{{5(+)µ. L'extrait de la racineµ^{{{{0(5(+),+x)}µ (poudreµ⁵⁽⁺⁾µ) est utilisé pour aromatiser les aliments qui sont consommésµ^{{{{0(~~5(+),+x),{{{~~5(+)}µ (bonbons, pâtisseries, glaces, boissons gazeuses, etc...[7, 34, 100, 183]µ^{{{5(+)µ) et comme édulcorant pour tisanes[183] ; après séchageµ^{{{~~5(+)µ, la racine douceµ^{{{0(+x)µ et délicieuse, mais fibreuseµ^{{{5(x)µ, est mâchéeµ^{{{0(+x)µ (masticationµ⁵⁽⁺⁾µ : masticatoireµ^27(+x)µ {source de la réglisseµ^{{{0(+x)µ}, excellent pour la dentition des enfants et aussi comme nettoyant dentaire[7, 34]µ^{{{5(+)µ) et égalementµ^{{{(dp*)µ utilisée pour parfumer les boissonsµ^{{{0(+x)µ et confiseriesµ^27(+x)µ ou encoreµ^{{{(dp*)µ pour faire une tisane (excellent désaltérant)[21]µ^{{{5(+)µ ; la racine contient de la glycyrrhizine, une substance qui est cinquante fois plus sucrée que le saccharose[171, 183, 238]µ^{{{5(+)µ.

-En Mongolieµ^{{{{5(+),{{{27(+x)}µ, les feuillesµ^{{{{0(5(+),+x),27(+x)}µ sont utilisées pour le théµ^{{{0(+x)µ (substitut de thé)[183]µ^{{{5(+)µ et comme succédané de safranµ^{{{27(+x)µ. Plante cultivée commercialementµ^{{{27(+x)µ.

Partie testée
: racines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Roots^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

9.2 886 212 6.3

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / 49.8 /

Risques et précautions à prendre
:

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(1*)ATTENTION : la plante contient de la glycyrrhizine, une saponine provoquantµ^{{{27(+x)µ, entre autresµ^{{{(dp*)µ, de l'hypertensionµ^{{{27(+x)µ, à plus ou moins fortes dosesµ^{{{(dp*)µ. Un surdosage important de racine peut provoquer des œdèmes, de l'hypertension artérielle et une insuffisance cardiaque congestive[9, 65]. Ne pas utiliser en cas de syndrome prémenstruel, car cela peut entraîner une rétention d'eau et des ballonnements. En cas de grossesse ou de cirrhose du foie, utiliser avec prudence. Éviter l'utilisation pendant plus de 6 semaines. Des quantités excessives peuvent provoquer des maux de tête, une apathie et une carence en potassium[301]µ^{{{5(+)µ.

Usages médicinaux
:

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La réglisse est l'une des plantes les plus couramment utilisées en phytothérapie occidentale et est utilisée depuis très longtemps, à la fois comme médicament et comme aromatisant pour masquer le goût désagréable d'autres médicaments[4]. C'est une plante très douce, humide et apaisante qui détoxifie et protège le foie[238] et qui est également un puissant anti-inflammatoire, utilisé dans des affections aussi variées que l'arthrite et les aphtes[254]. Sa racine est altérante, antispasmodique, adoucissante, diurétique, émolliente, expectorante, laxative, modérément pectorale et tonique[4, 9, 21, 46, 165, 178]. Il a également été démontré que sa racine a un effet hormonal similaire à l'hormone ovarienne[7]. La racine de réglisse est très utilisée dans les médicaments contre la toux et dans le traitement des infections catarrhales des voies urinaires[4]. Français Il est pris en interne dans le traitement de la maladie d'Addison, de l'asthme, de la bronchite, de la toux, de l'ulcère gastroduodénal, de l'arthrite, des plaintes allergiques et après une thérapie stéroïdienne[238]. Il doit être utilisé avec modération et ne doit pas être prescrit aux femmes enceintes ou aux personnes souffrant d'hypertension artérielle, de maladie rénale ou prenant des médicaments à base de digoxine[238]. Une utilisation prolongée augmente la tension artérielle et provoque une rétention d'eau[7, 238]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. En externe, la racine est utilisée dans le traitement de l'herpès, de l'eczéma et du zona[238]. La racine est récoltée en automne lorsqu'elle a 3 ou 4 ans et est séchée pour une utilisation ultérieure[4, 238]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Glycyrrhiza glabra pour la toux/bronchite, la gastrite (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(+,x)µ.

Remède naturel contre la bronchite : de 5 g à 15 g de racines séchées par jour, répartis en 3 fois dans la journée. Prendre après chaque repas sous forme de poudre, d´infusion ou de décoction (de 2 g à 5 g dans 150 ml d'eau). On considère généralement que la racine séchée contient 4 % de glycyrrhizine

Autres usages
:

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La plante produit une substance utilisée pour graver des sections d'acier dans les travaux de photomicrographie[171]. Des extraits de racine sont utilisés comme agent moussant dans les bières et les extincteurs[238]. Une fibre obtenue à partir des racines est utilisée pour l'isolation, les panneaux muraux, les cartons pour boîtes, etc.[4, 171]. Les fibres peuvent être utilisées après avoir éliminé les constituants médicinaux et aromatiques de la racine[4]µ^{{{5(+)µ. Un accumulateur dynamique recueille les minéraux ou les nutriments du sol et les stocke sous une forme plus biodisponible - utilisé comme engrais ou pour améliorer le paillisµ^{{{5(x)µ

Autres infos
:

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Statut
  :
  
  Une grande partie de la réglisse vendue est un produit artificiel. La réglisse contient de la glycyrrhizine qui est 50 fois plus sucrée que le saccharose. C'est une plante alimentaire cultivée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Much licorice sold is an artifical product. Licorice contains glycyrrhizin which is 50 times sweeter than sucrose. It is a cultivated food plant^{{{0(+x).
- Distribution
  :
  
  Il fait bien dans les climats chauds tempérés et subtropicaux. Il pousse bien dans les zones propices aux agrumes. Il a besoin d'un sol léger et profond. Il a besoin d'une position ensoleillée. Il peut tolérer la sécheresse. Il peut pousser dans des endroits arides. Il convient aux zones de rusticité 7-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It does well in warm temperate and subtropical climates. It grows well in areas suitable for citrus. It needs a deep light soil. It needs a sunny position. It can tolerate drought. It can grow in arid places. It suits hardiness zones 7-9^{{{0(+x).
- Localisation
  :
  
  Afghanistan, Africa, Albania, Algeria, Armenia, Australia, Austria, Asia, Azerbaijan, Balkans, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, China, Crete, Cyprus, Czech Republic, Egypt, England, Europe, France, Georgia, Germany, Greece, Hungary, India, Indochina, Iran, Iraq, Israel, Italy, Jordan, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Laos, Lebanon, Libya, Macedonia, Maldives, Mediterranean, Moldova, Mongolia, Myanmar, North Africa, North America, Pakistan, Palestine, Portugal, Romania, Russia, SE Asia, Serbia, Slovakia, Slovenia, South Africa, Southern Africa, Spain, Switzerland, Syria, Tajikistan, Tasmania, Turkey, Turkmenistan, USA, Uzbekistan, Vietnam, Yugoslavia^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Africa, Albania, Algeria, Armenia, Australia, Austria, Asia, Azerbaijan, Balkans, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, China, Crete, Cyprus, Czech Republic, Egypt, England, Europe, France, Georgia, Germany, Greece, Hungary, India, Indochina, Iran, Iraq, Israel, Italy, Jordan, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Laos, Lebanon, Libya, Macedonia, Maldives, Mediterranean, Moldova, Mongolia, Myanmar, North Africa, North America, Pakistan, Palestine, Portugal, Romania, Russia, SE Asia, Serbia, Slovakia, Slovenia, South Africa, Southern Africa, Spain, Switzerland, Syria, Tajikistan, Tasmania, Turkey, Turkmenistan, USA, Uzbekistan, Vietnam, Yugoslavia^{{{0(+x).
- Notes
  :
  
  Il existe environ 18 espèces de Glycyrrhiza. Il a des propriétés anticancéreuses. Il est également utile pour ses bienfaits anti-diabétiques^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 18 Glycyrrhiza species. It has anticancer properties. It is also useful for its anti-diabetic benefits^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  Tela Botanica ; Jardin! L'encyclopédie ; PASSEPORTSANTÉ.NET ; PASSEPORTSANTÉ.NET ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 148, par Louis Bubenicek) ;
  
  Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Ali-Shtayeh, M. S., et al, 2008, Traditional knowledge of wild edible plants used in Palestine (Northern West Bank): A comparative study. J Ethnobiol Ethnomed. 4: 13 ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 240 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 210 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 87 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 500 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 175 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 478 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 309 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 224 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 1104 ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 128 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 644 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 105 ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; Gouldstone, S., 1983, Growing your own Food-bearing Plants in Australia. Macmillan p 190 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 331 ; Hemphill, I, 2002, Spice Notes. Macmillan. p 231 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 112 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 475 ; Ibanoglu, E. and Ibanoglu, S., 2000, Foaming behaviour of liquorice (Glycrrhiza glabra) extract. Food Chemistry 70: 333-336 ; ILDIS Legumes of the World http:www:ildis.org/Legume/Web ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 22 ; Kargioglu, M. et al, 2010, Traditional Uses of Wild Plants in the Middle Aegean Region. Human Ecology 38:429-450 ; Kintzios, S. E., 2006, Terrestrial Plant-Derived Anticancer Agents and Plant Species Used in Anticancer research. Critical Reviews in Plant Sciences. 25: pp 79-113 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 433, 1802 ; Kybal, J., 1980, Herbs and Spices, A Hamlyn Colour Guide, Hamlyn Sydney p 102 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 122 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 231 ; Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 29 ; Mulherin, J., 1994, Spices and natural flavourings. Tiger Books, London. p 57 ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 976 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; https://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 29th April 2011] ; Smith, P.M., 1979, Liquorice, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 312 ; Sp. pl. 2:742. 1753 ; Tukan, S. K., et al, 1998, The use of wild edible plants in the Jordanian diet. International Journal of Food Sciences and Nutrition. 49:225-235 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 202 ; van Wyk, Be., & Gericke, N., 2007, People's plants. A Guide to Useful Plants of Southern Africa. Briza. p 104
- Recherche de/pour :
  - "Glycyrrhiza glabra" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Réglisse" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Glycyrrhiza)
: 9 taxons

✖

Espèces de la même famille (Fabaceae)
: 50 taxons (sur 2337)

✖

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
9.2	886	212	6.3

Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	49.8	/

Réglisse

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Note alimentaire

Note médicinale

Dénominations

Nom botanique :

Synonymes français

Synonymes

Noms anglais et locaux

Classification

Description et culture

Description

Culture en pleine terre

Multiplication

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Description

Production

Culture

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres usages

Autres infos

Statut

Distribution

Localisation

Notes

Liens, sources et/ou références

Sources et/ou références :

Recherche de/pour :

Espèces du même genre (Glycyrrhiza)

Espèces de la même famille (Fabaceae)