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Un arbuste ou un petit arbre. Il atteint 9 m de haut. Il a de nombreuses épines acérées. Il a des branches étalées et souvent tombantes. Le tronc est souvent tordu. Les feuilles sont simples et alternes. I... (traduction automatique)
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C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Ziziphus mucronata Willd. (1809)

    • Synonymes français

      :

      épine bison (tp* de "buffalo thorn")

    • Synonymes

      :

      Ziziphus abyssinica sensu Palgrave, Ziziphus mitis A. Rich

    • Noms anglais et locaux

      :

      buffalo thorn, Cape thorn ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un arbuste ou un petit arbre. Il atteint 9 m de haut. Il a de nombreuses épines acérées. Il a des branches étalées et souvent tombantes. Le tronc est souvent tordu. Les feuilles sont simples et alternes. Ils sont brillants et ont 3 veines de la base. Les feuilles mesurent 2,5 à 8 cm de long sur 1,9 à 8 cm de large. Les feuilles et les jeunes parties de la plante peuvent être velues. Il peut y avoir des épines aux nœuds. Les fleurs sont petites et vertes. Les fleurs sont en petites grappes à l'aisselle des feuilles. Les fruits sont ronds. Ils sont rouges et brillants. Il y a une pulpe farineuse sucrée autour d'une grosse graine{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A shrub or small tree. It grows up to 9 m tall. It has many sharp thorns. It has spreading and often drooping branches. The trunk is often crooked. The leaves are simple and alternate. They are shiny and have 3 veins from the base. The leaves are 2.5-8 cm long by 1.9-8 cm wide. Leaves and young plant parts can be hairy. There can be thorns at the nodes. The flowers are small and green. The flowers are in small clusters in the axils of leaves. The fruit are round. They are red and shiny. There is a sweet mealy pulp around a large seed{{{0(+x).

      • Production

        :

        Les semis poussent rapidement. Ils peuvent atteindre 4 à 6 m de haut en 4 à 5 ans{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Seedlings grow quickly. They can be 4-6 m high in 4-5 years{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées par graines ou boutures. Il est préférable de retirer les graines de la pierre en la fissurant avec un marteau. Les graines germent en 2-3 semaines à l'extérieur de la pierre ou 2 mois à l'intérieur de la pierre{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown by seeds or cuttings. It is best to remove the seeds from the stone by cracking with a hammer. Seeds germinate in 2-3 weeks when outside the stone or 2 months when inside the stone{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : fruit, graines - caféµ{{{0(+x)µ.

    Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)µ culinaire(s) :

    -les fruits sont consommés frais ou séchés ; souvent, ils sont consommés dans les porridges (bouillies) ; les fruits sont également broyés et utilisés dans le café ; le fruit a été fermenté pour faire de la bière ;

    -les graines grillées sont broyées et utilisées comme substitut de caféµ{{{0(+x)µ ;

    -les jeunes feuilles peuvent être cuites et consommées comme des épinards; elles ne sont pas très agréables au goût, mais sont nutritivesµ{{{18(+x)µ.



    Partie testée

    : fruit{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fruit{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / 1200 287 3.2

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Les fruits sont surtout consommés par les enfants. C'est un fruit couramment utilisé au Mozambique{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : The fruit are eaten especially by children. It is a commonly used fruit in Mozambique{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Une plante tropicale. Il pousse dans les basses terres et les hautes terres. Il pousse en Afrique tropicale. Il pousse au Sahel. Il pousse en gommage ouvert. Il peut pousser sur une gamme de sols. Il se trouve souvent sur des talus et des termitières. En Afrique de l'Est, il atteint 2000 m d'altitude. Il résiste à la sécheresse. Il peut pousser dans des endroits arides. Il pousse dans la forêt de Miombo. Jardins botaniques du mont Lofty. Jardins botaniques de Melbourne. Il convient aux zones de rusticité 7-9{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. It grows in the lowlands and the highlands. It grows in tropical Africa. It grows in the Sahel. It grows in open scrub. It can grow on a range of soils. It is often on embankments and termite mounds. In East Africa it grows up to 2,000 m above sea level. It is drought resistant. It can grow in arid places. It grows in Miombo woodland. Mt Lofty Botanical Gardens. Melbourne Botanical gardens. It suits hardiness zones 7-9{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afrique *, Angola, Australie, Botswana, Burkina Faso, Cameroun, Afrique centrale, Tchad, Côte d'Ivoire, Afrique de l'Est, Érythrée, Eswatini, Éthiopie, Gambie, Ghana, Guinée, Guinée, Côte d'Ivoire, Kenya, Lesotho, Madagascar, Malawi, Mali, Mozambique, Namibie, Niger, Nigéria, Rwanda, Sahel, Arabie saoudite, Sénégal, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Soudan, Swaziland, Tanzanie, Togo, Ouganda, Afrique de l'Ouest, Yémen, Zambie, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa*, Angola, Australia, Botswana, Burkina Faso, Cameroon, Central Africa, Chad, Côte d'Ivoire, East Africa, Eritrea, Eswatini, Ethiopia, Gambia, Ghana, Guinea, Guinée, Ivory Coast, Kenya, Lesotho, Madagascar, Malawi, Mali, Mozambique, Namibia, Niger, Nigeria, Rwanda, Sahel, Saudi Arabia, Senegal, Somalia, South Africa, Southern Africa, Sudan, Swaziland, Tanzania, Togo, Uganda, West Africa, Yemen, Zambia, Zimbabwe{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Composition chimique: Protéine (brute): 2,8% (sèche). Matières grasses = 2,1% (sec). Cendres (insolubles) = 4,4% (sèches). Fibre (brute) = 4,1%. Glucides (solubles): Amidon = 29,5% (sec). Saccharose = 48,5% (sec). D-glucose = 1,1% (sec). D-fructose = 1,0% (sec). Acides aminés (g [16g N] -1): acide aspartique = 16,6 g. Thréonine = 3,4 g. Sérine = 3,9 g. Acide glutamique = 17,6 g. Proline = 5,3 g. Glycine = 4,9 g. Alanine = 7,5 g. Valine = 5,1 g. Cystéine = 1,0 g. Méthionine = 1,0 g. Isoleucine = 4,3 g. Leucine = 8,5 g. Tyrosine = 3,6 g. Phénylalanine = 4,3 g. Lysine = 3,9 g. Histidine = 1,4 g. Arginine = 4,7 g. Minéraux: Soufre = 0,05% (sec). Potassium = 0,12% (sec). Magnésium = 0,10% (sec). Calcium = 0,27% (sec). Na = 0,01% (sec). K = 2,08% (sec). Zinc = 6 mg / kg-1 (sec). Fer = 289 mg / kg-1 (sec). Manganèse = 10 mg / kg-1 (sec). Cuivre = 3 mg / kg-1 (sec){{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Chemical composition: Protein (crude): 2.8% (dry). Fat = 2.1% (dry). Ash (insoluble) = 4.4% (dry). Fibre (crude) = 4.1%. Carbohydrate (soluble): Starch = 29.5% (dry). Sucrose = 48,5% (dry). D-glucose = 1.1% (dry). D-fructose = 1.0% (dry). Amino acids (g [16g N]-1): Aspartic acid = 16.6g. Threonine = 3.4g. Serine = 3.9g. Glutamic acid = 17.6g. Proline = 5.3g. Glycine = 4.9g. Alanine = 7.5g. Valine= 5.1g. Cysteine = 1.0g. Methionine = 1.0g. Isoleucine = 4.3g. Leucine = 8.5g. Tyrosine = 3.6g. Phenylalanine = 4.3g. Lysine = 3.9g. Histidine = 1.4g. Arginine = 4.7g. Minerals: Sulphur = 0.05% (dry). Potassium = 0.12% (dry). Magnesium = 0.10% (dry). Calcium = 0.27% (dry). Na = 0.01% (dry). K = 2.08% (dry). Zinc = 6mg/kg-1 (dry). Iron = 289 mg/kg-1 (dry). Manganese = 10mg/kg-1 (dry). Copper = 3mg/kg-1 (dry){{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      18"World Agroforestry Centre" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      ABDELMUTI, ; Addis, G., et al, 2005, Ethnobotanical Study of Edible Wild Plants in Some Selected Districts of Ethiopia. Human Ecology, Vol. 33, No. 1, pp. 83-118 ; Addis, G., Asfaw, Z & Woldu, Z., 2013, Ethnobotany of Wild and Semi-wild Edible Plants of Konso Ethnic Community, South Ethiopia. Ethnobotany Research and Applications. 11:121-141 ; Alfarhan, A. H., 2005, Flora of Jizan Region. AR 17-7. King Abdulaziz City for Science and Technology (KACST). p 260 ; Asfaw, Z. and Tadesse, M., 2001, Prospects for Sustainable Use and Development of Wild Food Plants in Ethiopia. Economic Botany, Vol. 55, No. 1, pp. 47-62 ; Bekele-Tesemma A., Birnie, A., & Tengnas, B., 1993, Useful Trees and Shrubs for Ethiopia. Regional Soil Conservation Unit. Technical Handbook No 5. p 454 ; Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 4. Kew. ; Cheikhyoussef, A & Embashu, W., 2013, Ethnobotanical knowledge on Indigenous fruits in Ohangwena and Oshito regions in Northern Namibia. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 9:34 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1498 ; Dale, I. R. and Greenway, P. J., 1961, Kenya Trees and Shrubs. Nairobi. p 394 ; Dalziel, J. M., 1937, The Useful plants of west tropical Africa. Crown Agents for the Colonies London. ; Dharani, N., 2002, Field Guide to common Trees & Shrubs of East Africa. Struik. p 281 ; Drummond, R. B., 1981, Common Trees of the Central Watershed Woodlands of Zimbabwe, National Herbarium Salisbury. p 132 ; Enum. pl. 1:251. 1809 ; Ethiopia: Famine Food Field Guide. https://www.africa.upenn.edu/faminefood/category3.htm ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 192 ; Fowler, D. G., 2007, Zambian Plants: Their Vernacular Names and Uses. 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Note comestibilité :
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Note médicinale :
* ** *** **** *****


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