Agave atrovirens Karw. ex Salm-Dyck 1834 (Agave Ã pulque)

Dénominations :

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- Nom botanique : Agave atrovirens Karw. ex Salm-Dyck (1834)
- Synonymes français :
  
  maguey (dp*), agave vert foncÃ© (tp* de "Agave atrovirens")
- Synonymes :
  
  Agave atrovirens var. cochlearis Trel. 1914, Agave atrovirens var. latissima (Jacobi) Rose 1900, Agave atrovirens var. marginata Trel. 1914, Agave atrovirens var. mirabilis (Trel.) Gentry 1982 ("nom acceptÃ©", selon TAD), Agave canartiana Jacobi 1869, Agave coccinea Roezl ex Jacobi 1865, Agave deflexispina Jacobi 1871, Agave gracilis Jacobi 1871, Agave latissima Jacobi 1864, Agave macroculmis Tod. 1868, Agave mirabilis Trel. 1920, Agave ottonis Jacobi 1866, Agave schlechtendahlii Jacobi 1864, Agave tehuacanensis Karw. ex Otto 1842 ;
  
  Dont basionyme : x ;
- Noms anglais et locaux :
  
  Maguey agave, maguey (es), maguey pulquero (es) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Liliopsida ;
  - Sous-classe : Liliidae ;
  - Ordre : Liliales ;
  - Famille : Liliaceae ;
  - Sous-famille : Agavoideae ;
  - Genre : Agave ;
  - Sous-genre : Agave ;
  - Section : Hiemiflorae ;
  - Nom complet : Agave atrovirens var. atrovirens Karw. ex Salm-Dyck 1834 ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : MonocotylÃ©dones ;
  - Ordre APN: Asparagales ;
  - Famille APN : Asparagaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Tronc (extrait bulbe (sÃ¨ve) cuitÂµ^{{{(dp*)Âµ, fruit (graines mÃ»res broyÃ©esÂµ^(dp*)Âµ, fleur (hampes florales et fleurs : cuitesÂµ^(dp*)Âµ : bouillies [lÃ©gume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires : cuits : bouillis [lÃ©gume])Âµ^|{{{27(+x)Âµ comestibles.(1*)

Partie testée : sÃ¨ve^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Sap^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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Voir le genre Agave pour les prÃ©cautions Ã prendre (dont celles concernant la sÃ¨ve(1*)Âµ^{{{(dp*)Âµ).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : PALMARIS ; ⁴a"Mandsfeld's World Database of Agricultural and Horticultural Crops" (MWDAHC, en anglais) ; ⁴b"Mandsfeld's World Database of Agricultural and Horticultural Crops" (MWDAHC, en anglais) ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; TAD (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 11, par Louis Bubenicek), 161"Tequila: A Natural and Cultural History" (livre en anglais, page 91, par Ana Guadalupe Valenzuela Zapata, Gary Paul Nabhan) ;
- Recherche de/pour :
  - "Agave atrovirens" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Agave Ã pulque" sur Google (pages, images et recettes) ;

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