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A suivre !

Ceratonia siliqua

L., 1753

Caroubier


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Classification/taxinomie :
Famille : Leguminosae ;
Synonymes français : algarrobo, pain de Saint-Jean-Baptiste (pain-de-Saint-Jean-Baptiste), figue d'Égypte, fève de Pythagore, carouge, figuier d'Égypte, caroube (fruit) ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : carob, locust-bean, St. John's-bread, Johannisbrotbraum (de), alfarrobeira (pt), algarrobo (es), caroba (es), johannesbröd (sv) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7 (et même moins)


Comestibilité : fruit ; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruit (fruitsµ0(+x)(dp*)µ (goussesµ27(+x)µ) et grainesµ0(+x)µ) et feuilleµ0(+x)µ comestiblesµ0(+x)µ.

détails :

Gousses consommées dans des préparations variées. Plante largement cultivée dans le monde. Exctraction industrielle de la gommeµ{{{27(+x)µ. Epiceµ0(+x)µ Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pcg, pch

Nombre de graines au gramme : 5

Vendeurs graines : tradewindsfruit, ?, Semences du Puy,, spicegarden, neo-plantarum, B & T World Seeds ,

Vendeurs plants : tropicaflore

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration




Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 987"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Ceratonia siliqua" : pages , images | "Caroubier" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 77, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

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