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Polygonaceae > Rumex > Rumex alpinus - idu : 28192

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A V I. O

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À suivre !

Rumex alpinus

Dénominations
Classification
Description et culture
Consommation
Précautions
Autres infos
Liens, sources et/ou références
Espèces du même genre (Rumex)
Espèces de la même famille (Polygonaceae)

Étiquettes : 1 1

Note alimentaire

Fiche au hasard | Sélection au hasard

Illustration Rumex alpinus, Par Sturm, J., Sturm, J.W., Deutschlands flora (1798-1855) Deutschl. Fl. vol. 17 (1838) t. 34] , via plantillustrations

Illustration Rumex alpinus, Par Sturm, J., Sturm, J.W., Deutschlands flora (1798-1855) Deutschl. Fl. vol. 17 (1838) t. 34] , via plantillustrations - Fermer

Flèche droite

Par Sturm, J., Sturm, J.W., Deutschlands flora (1798-1855) Deutschl. Fl. vol. 17 (1838) t. 34] , via plantillustrations

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Illustration Rumex alpinus, Par Winkler, W., Sudetenflora (1900) Sudetenflora (1900) t. 35, via plantillustrations

Flèche gauche

Illustration Rumex alpinus, Par Winkler, W., Sudetenflora (1900) Sudetenflora (1900) t. 35, via plantillustrations - Fermer

Par Winkler, W., Sudetenflora (1900) Sudetenflora (1900) t. 35, via plantillustrations

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Dénominations
:

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- Nom botanique :
  Rumex alpinus L. (1753)
- Synonymes
  :
  
  Acetosa alpina Moench, Lapathum alpinum Lam, Lapathum montanum Bubani, Lapathum rotuodifolium Montandon, Rhabarbarum monachorum Garsault [Invalid]
- Noms anglais et locaux
  :
  
  Alpine dock, monk´s rhubarb, mountain rhubarb, Pyrenean sorrel ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Caryophyllidae ;
  - Ordre : Polygonales ;
  - Famille : Polygonaceae ;
  - Genre : Rumex ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Ordre APN: Caryophyllales ;
  - Famille APN : Polygonaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture
:

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description
    :
    
    Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il atteint 1 m de haut. Il forme des plaques épaisses. Les feuilles sont en forme de cœur et peuvent mesurer 40 cm de large. Il a un épi dense de fleurs^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb. It keeps growing from year to year. It grows 1 m tall. It forms thick patches. The leaves are heart shaped and can be 40 cm wide. It has a dense spike of flowers^{{{0(+x).

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Partie(s) comestible(s)µ^{{{0(+x)µ : feuillesµ^{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)}µ culinaires : les jeunes feuilles sont consommées crues en salade ou cuites comme potherbe ; elles sont également utilisées pour conserver le beurre non salé ; les tiges fraîches sont consommées cruesµ^{{{0(+x)µ.

Partie testée
: /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / / /

Risques et précautions à prendre
:

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cf. consommation

Autres infos
:

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution
  :
  
  C'est une plante tempérée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant^{{{0(+x).
- Localisation
  :
  
  Arménie, Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Caucase, Chine, Europe, France, Géorgie, Italie, Roumanie, Ecosse, Slovénie, Suisse, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Armenia, Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Caucasus, China, Europe, France, Georgia, Italy, Romania, Scotland, Slovenia, Switzerland, Turkey^{{{0(+x).
- Notes
  :
  
  Il existe environ 200 espèces de Rumex^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 200 Rumex species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 895 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 186 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 583 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 104 ; Pieroni, A.,& Giusti, M. E., 2009, Alpine Ethnobotany in Italy: Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 5:32 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Sp. pl. 1:334. 1753 ; Uphof,
- Recherche de/pour :
  - "Rumex alpinus" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;

Espèces du même genre (Rumex)
: 50 taxons (sur 72)

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Espèces de la même famille (Polygonaceae)
: 50 taxons (sur 322)

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