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Polygonaceae > Rumex > Rumex alpinus - idu : 29053
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AVI. O

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Illustration Rumex alpinus, Par Sturm, J., Sturm, J.W., Deutschlands flora (1798-1855) Deutschl. Fl. vol. 17 (1838) t. 34] , via plantillustrations
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Par Sturm, J., Sturm, J.W., Deutschlands flora (1798-1855) Deutschl. Fl. vol. 17 (1838) t. 34] , via plantillustrations


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Illustration Rumex alpinus, Par Winkler, W., Sudetenflora (1900) Sudetenflora (1900) t. 35, via plantillustrations
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Par Winkler, W., Sudetenflora (1900) Sudetenflora (1900) t. 35, via plantillustrations


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  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Rumex alpinus L. (1753)

    • Synonymes

      :

      Acetosa alpina Moench, Lapathum alpinum Lam, Lapathum montanum Bubani, Lapathum rotuodifolium Montandon, Rhabarbarum monachorum Garsault [Invalid]

    • Noms anglais et locaux

      :

      Alpine dock, monk´s rhubarb, mountain rhubarb, Pyrenean sorrel ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il atteint 1 m de haut. Il forme des plaques épaisses. Les feuilles sont en forme de cœur et peuvent mesurer 40 cm de large. Il a un épi dense de fleurs{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A herb. It keeps growing from year to year. It grows 1 m tall. It forms thick patches. The leaves are heart shaped and can be 40 cm wide. It has a dense spike of flowers{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : feuillesµ0(+x)µ.
    Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)    µ culinaires : les jeunes feuilles sont consommées crues en salade ou cuites comme potherbe ; elles sont également utilisées pour conserver le beurre non salé ; les tiges fraîches sont consommées cruesµ{{{0(+x)µ.



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    cf. consommation

  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Arménie, Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Caucase, Chine, Europe, France, Géorgie, Italie, Roumanie, Ecosse, Slovénie, Suisse, Turquie{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Armenia, Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Caucasus, China, Europe, France, Georgia, Italy, Romania, Scotland, Slovenia, Switzerland, Turkey{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 200 espèces de Rumex{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 200 Rumex species{{{0(+x).








Dernière modification le :
vendredi 04 septembre 2026, à 09h25

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
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Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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