Un petit arbre ou un buisson. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il pousse jusqu'à 6-10 m de haut. L'écorce est gris clair. Il a des lenticelles verruqueuses brunes. Il a de grosses pousses. Les feuil... (traduction automatique)
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Le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Vita > Plantae > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Dipsacales >
Adoxaceae > Sambucus > Sambucus nigra - idu : 28957
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Explications de "AVI.O" :

le A, qui pointe vers le haut, permet de remonter,
le V, qui pointe vers le bas, permet de descendre,
le I permet de dérouler toute la page
(les différentes catégories)
et le O amène ici,
où vous pouvez revenir à l'origine,
en cliquant n'importe où 🙂


À suivre !




Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !


   
Note alimentaire  

MiamMiamMiamMiam     |    

   Note médicinale  

SosSosSos

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Illustration Sambucus nigra cv. 'Albovariegata',
      Illustration Sambucus nigra cv. 'Albovariegata',  - Fermer      














  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Sambucus nigra L. (1753) cv. 'Albovariegata'

    • Synonymes français

      :

      grand sureau, sureau, sureau commun, susier, seuillet, haut-bois, arbre de Judas, seuillon, seus, sureau [subsp. nigra]

    • Noms anglais et locaux

      :

      American elder [subsp. canadensis], American elderberry [subsp. canadensis], black elder [subsp. nigra], blue elder [subsp. cerulea], blue elderberry [subsp. cerulea], blueberry elder [subsp. cerulea], Canadian elder [subsp. canadensis], common elder [subsp. nigra], elder, elderberry [subsp. canadensis], European elder [subsp. nigra], European elderberry [subsp. nigra], Florida elder [subsp. canadensis], Mexican elder [subsp. canadensis], Mexican elder [subsp. cerulea], sweet elder [subsp. canadensis], Kanadese vlier [subsp. canadensis] (af), schwarzer Holunder [subsp. nigra] (de), sabugueiro-negro [subsp. nigra] (pt), rayan [subsp. peruviana] (qu,pe), saúco [subsp. nigra] (es), saúco [subsp. canadensis] (es), saúco [subsp. peruviana] (es), sambugo [subsp. nigra] (es), blåfläder [subsp. cerulea] (sv), fläder [subsp. nigra] (sv), flikfläder [subsp. nigra] (sv), kanadafläder [subsp. canadensis] (sv) ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un petit arbre ou un buisson. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il pousse jusqu'à 6-10 m de haut. L'écorce est gris clair. Il a des lenticelles verruqueuses brunes. Il a de grosses pousses. Les feuilles ont 5 à 7 folioles et les bords dentés. Les feuilles mesurent 25 cm de long. Les fleurs sont parfumées au musc et en têtes aplaties. Ce sont 20 cm de diamètre. Il a un petit fruit noir. Ceux-ci sont ronds et brillants. Ils mesurent 8 mm de diamètre. Ils pendent en grappes. Il y a 3 graines ovales brunes{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A small tree or bush. It loses its leaves during the year. It grows up to 6-10 m high. The bark is light grey. It has brown warty lenticels. It has stout shoots. The leaves have 5-7 leaflets and the edges toothed. The leaves are 25 cm long. The flowers are musk-scented and in flattened heads. These are 20 cm across. It has a small black fruit. These are round and glossy. They are 8 mm across. They hang down in bunches. There are 3 oval brown seeds{{{0(+x).

      • Production

        :

        Il porte ses fruits toute l'année. Les fruits sont généralement séchés pour éliminer le goût amer avant utilisation. La saison de floraison est courte dans les régions plus froides d'Europe, mais elle est prolongée dans les climats plus chauds. Les fleurs peuvent être cueillies et laissées en tas pour se réchauffer pendant quelques heures avant que les pétales ne se séparent. Ceux-ci sont ensuite tamisés et séchés{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : It bears fruit all year round. The fruit are usually dried to remove the bitter taste before using. The flowering season is short in colder areas in Europe but is extended in warmer climates. The flowers can be picked and left in heaps to warm for a few hours before the petals separate. These are then sifted and dried{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les arbres peuvent être cultivés en divisant le porte-greffe ou par boutures. Ils peuvent également être cultivés à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Trees can be grown by dividing the rootstock, or by cuttings. They can also be grown from seed{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    fleurµ1µ (crues [salades (sans pédoncule)]µ1µ/cuitesµ1µ et/ou aromatisantes [boissons, vinaigre, plats, desserts]µ1,31µ ; dont bourgeons [cuits (confits)µ1µ]), fruit (baies immatures (vertes) : confites (avec parcimonie)1 ; ou mûres et fraiches [cruesµ1µ (avec parcimonie)µ1µ/cuites (jus/sirop : boissonsµ1µ, geléesµ1µ, confituresµ31µ, vinaigreµ1µ)] ou séchées [crues (brutes)µ1µ et/ou aromatisantes (condiment)µ1µ]) comestibles.(1*)

    Détails :

    feuilles comestibles ? (qp*).



    Partie testée

    : fruit{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fruit{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / 226 54 2.5

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.



  • Autres usages

    :

      

    jeunes feuilles - tabacµ{{{(dp*)(1)µ. Les jeunes feuilles à peine écloses servaient à couper le tabacµ{{{1µ


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Les plantes sont assez communes dans les hautes terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée mais les fruits sont rarement utilisés. C'est une plante cultivée. Il est fourragé et utilisé dans les restaurants en Suède{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Plants are fairly common in the highlands of Papua New Guinea but the fruit are rarely used. It is a cultivated plant. It is foraged and used in restaurants in Sweden{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il ne fructifie régulièrement qu'entre 400 m et 1800 m d'altitude sous les tropiques. La plante pousse jusqu'à 2600 m d'altitude. Il peut pousser dans les Alpes européennes jusqu'à 1500 m d'altitude. Il est endommagé par la sécheresse mais peut tolérer le gel. Il a besoin d'une position ombragée protégée. Il pousse naturellement dans les régions tempérées de l'hémisphère nord. Il favorise les sols à forte teneur en azote. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 1000 m au-dessus du niveau de la mer. Il convient aux zones de rusticité 5-10. Arboretum Tasmania{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It only fruits consistently between 400 m and 1800 m altitude in the tropics. The plant grows up to 2600 m altitude. It can grow in the European Alps up to 1500 m altitude. It is damaged by drought but can tolerate frost. It needs a protected shady position. It grows naturally in temperate regions in the northern hemisphere. It favours soils with a high nitrogen content. In Argentina it grows from sea level to 1,000 m above sea level. It suits hardiness zones 5-10. Arboretum Tasmania{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afrique, Albanie, Argentine, Arménie, Asie, Australie, Autriche, Açores, Balkans, Biélorussie, Belgique, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Caucase, Afrique centrale, Chili, Chine, Croatie, Chypre, République tchèque, Danemark, Europe, Malouines, Finlande, France, Gabon, Géorgie, Allemagne, Grèce, Hongrie, Inde, Irlande, Italie, Lituanie, Macédoine, Méditerranée, Mexique, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Afrique du Nord, Norvège, Pacifique, Pakistan, Palestine, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pologne, Portugal, Roumanie, Russie, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Syrie, Tasmanie, Turquie, Ukraine{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Albania, Argentina, Armenia, Asia, Australia, Austria, Azores, Balkans, Belarus, Belgium, Bosnia, Britain, Bulgaria, Caucasus, Central Africa, Chile, China, Croatia, Cyprus, Czech Republic, Denmark, Europe, Falklands, Finland, France, Gabon, Georgia, Germany, Greece, Hungary, India, Ireland, Italy, Lithuania, Macedonia, Mediterranean, Mexico, Netherlands, New Zealand, North Africa, Norway, Pacific, Pakistan, Palestine, Papua New Guinea, PNG, Poland, Portugal, Romania, Russia, Scandinavia, SE Asia, Serbia, Slovakia, Slovenia, South America, Spain, Sweden, Switzerland, Syria, Tasmania, Turkey, Ukraine{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 25 espèces de Sambucus. Également mis dans la famille des Sambucacées{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 25 Sambucus species. Also put in the family Sambucaceae{{{0(+x).




Dernière modification le :
vendredi 12 janvier 2024, à 10h56


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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