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A suivre !

Dendrocalamus asper

(Schult.) Backer, 1927

Bambou asper


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Classification/taxinomie :
Famille : Poaceae ;
Synonymes : Bambusa aspera Schult. & Schult. f. 1830 (=) basionyme
dont homonymes : Dendrocalamus asper (Schult. & Schult. f.) Backer ex K. Heyne 1927 ;

Synonymes français : bambou rugueux (tp* de "rough bamboo"), bambou géant noir, bambou dendrocalamus asper ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : giant bamboo, sweet bamboo, rough bamboo, dendrocalamus, rough giant bamboo, rough asper, Indonesian asper, ma lai tian long zhu (cn transcrit), mô-sô ? (qp*) (local) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C


Comestibilité : feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuilles (jeunesµ27(+x)µ poussesµ0(+x),27(+x)µ (turionsµ(dp*)µ) cuitesµ27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : légumeµ27(+x)µ]) comestibleµ0(+x)µ.(1*)

détails :

Consommation localeµ{{{~~27(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : la plante a l'état cru est très toxique par la présence de composés cyanogénétiques détruits par la cuissonµ<27(+x)µ.


Catégories : pcg

Echange : Daves's Garden" (en anglais)

Vendeurs graines : rarepalmseeds.com

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

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Par Camus E.G. (Les bambuse?es, Atlas, vol. 2: t. 85, fig. B, 1913), via plantillustrations.org
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Par scott.zona, via flickr
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Par carolinazuarq, via flickr



Liens, sources et/ou références : "Dave's Garden" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1332"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Dendrocalamus asper" : pages , images | "Bambou asper" : pages ; dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Borrell, O.W., 1989, An Annotated Checklist of the Flora of Kairiru Island, New Guinea. Marcellin College, Victoria Australia. p 23 ; Brink, M., 2008. Dendrocalamus asper (Schult. &amp; Schult.f.) Backer ex K.Heyne. [Internet] Record from Protabase. Louppe, D., Oteng-Amoako, A.A. &amp; Brink, M. (Editors). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa), Wageningen, Netherlands. &lt; http://database.prota.org/search.htm>. Accessed 15 October 2009. ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 792 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 487 ; Dransfield, S. &amp; Widjaja, EA., 1995, Plant Resources of South East Asia. PROSEA No. 7 Bamboos. Leiden. p 21, 80 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 46 ; Foo, J.T.S.(ed), 1996, A Guide to Common Vegetables. Singapore Science Foundation. p 18 ; Friday, J. B., 2005, Forestry and Agroforestry Trees of East Timor. http://www.ctahr.hawaii.edu/forestry/data/Timor/Timor trees.html ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 84 ; http://www.plantnames.unimelb.edu.au/sorting/Bamboos_Edible.html ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 287 ; Indian Forester 1:340. 1875 (As Gigantochloa aspera) ; Martin, F.W. &amp; Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 194 ; Monsalud, M.R., Tongacan, A.L., Lopez, F.R., &amp; Lagrimas, M.Q., 1966, Edible Wild Plants in Philippine Forests. Philippine Journal of Science. p 475 (As Gigantochloa aspera) ; Nutt. pl. Ned.-Ind. ed. 2, 1:301. 1927 ; Ochse, J.J. et al, 1931, Vegetables of the Dutch East Indies. Asher reprint. p 307 ; Peekel, P.G., 1984, (Translation E.E.Henty), Flora of the Bismarck Archipelago for Naturalists, Division of Botany, Lae, PNG. p 56 ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 17 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 174




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