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A suivre !

Salvia pratensis

L., 1753

Sauge commune


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Classification/taxinomie :
Famille : Lamiaceae ;
Synonymes français : sauge des prés, sauge ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : , Wiesensalbei ;


Comestibilité : fleur; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Sève (tiges presséesµ1µ)µ, feuille (jeunes et/ou tendres (dont tiges) ; cruesµ1µ/cuitesµ1µ et/ou aromatisantesµ1µ) et fleurµ1µ (décorativesµ1µ et/ou aromatisantesµ1µ) comestibles.

détails :

feuilles crues/cuites (ex. : en salades ou comme potherbe) et/ou aromatisantesµ{{{(dp*)(1)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf, ses, ha, la, vh, eva, salades, sauces, soupes, lc, pm, fbh,fc, dp, lea, hta, jc, sirop, sic1

Arôme et/ou texture : très aromatique et apéritif, (frottement), frais, fruité et douceâtre1

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2997"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Salvia pratensis" : pages , images | "Sauge commune" : pages ;

dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre page 95 et 96, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;




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