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A suivre !

Prunus spinosa

L., 1753

Prunellier


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Classification/taxinomie :
Famille : Rosaceae ;
Synonymes français : épine noire, buisson noir, épinette, belossay, créquier, fourdinier, mère-du-bois (mère du bois), pelossier, prunellier commun, prunier épineux, prunier sauvage, cravichon, prunier, prunelle {fruit} ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : blackthorn, sloe, hei ci li (cn transcrit), gewöhnliche (de), Schlehdorn (de), Schlehe (de), Schwarzdorn (de), prugnolo (it), spino nero (it), abrunheiro (pt), ciruelo silvestre (es), endrino (es), espino negro (es), slån (sv) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -28


Comestibilité : fruit; fleur; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

fleurµ1µ (confites (sucre)µ1µ ou aromatisantes (desserts, tisaness)µ1µ), fruit (prunelles ; fraîches (confitesµ1µ) ou blets (crusµ1µ ou sirop (purée)µ1µ) et feuille (jeunes et/ou tendres ; fraîches ou séchées ; tisanesµ1µ, aromatisantesµ1µ) comestibles.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf, fc, confit, friandise, aromate, ps, tisane, cha, purée, jus, alcools, pat, compote, tabac1

Arôme et/ou texture : acide et astringent (fruits crus) très apréciable (fruits préparés)1

Vendeurs plants : planfor, jardindupicvert, plantes-et-jardins

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2698"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Prunus spinosa" : pages , images | "Prunellier" : pages ;

dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 68 et 69, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;




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